＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：肉玉そば

薄曇りの休日、買い出し前の腹拵えで伺ったのは瀬戸町万富「鉄板 とやま」さん、以前”アントハウス”さんがあった場所になります。

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店内は横長空間、左が鉄板で右にカウンター席、少し離れて右端にテーブル席があります。テイクアウト注文が多いので鉄板前で頂くのは難しいかな！

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注文は「お好み焼き 広島風 豚玉」＋そば（合計で920円）、所謂”肉玉そば”で岡山名称だと”そばモダン”です。若いスタッフさんが手慣れた所作で焼いてくださいます。メリケン輪っかは普通サイズ、キャベツはかなりのざく切りで幅広です。そばは別に炒めて終盤に合体です。

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全体的には本場広島に近いですが、そばはしっとりでソースはブレンド、岡山モダン焼きに仕上げられています。ざく切りキャベツはしっかり蒸されて甘い味わい、各種ブレンドのソースが美味いですね、炭水化物バンザイのご飯との組み合わせもＯＫなお好み焼きでした(*^^*)

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瀬戸町下に姉妹店のたこ焼き Tea Tako さんがありますね、次回はそちらに伺ってみましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
鉄板 とやま
086-953-2391

タグ ：
#肉玉そば
#そばモダン
#ブレンドソース
#万富駅
#瀬戸町

仕事でたまに訪れる広島市内中心部、美味しいお好み焼きをランチで頂きましょう、やって来のは八丁堀「お好み焼 みっちゃん総本店」さん、”みっちゃん”名称のお店は多いですがこちらが総本山になるのかな！

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店頭に10人以上列んでいますが、焼き手＆席数の多い当店、注文も列んでいる時に聞いて貰えますのでそれほど待つことなく頂けます。但し鉄板席は僅か3席、大半の方が鉄板から直に頂けない環境になります。

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注文は定番の「そば肉玉子（950円）」、所謂肉玉そばですね、岡山だと”モダン焼き そば”になります。皿提供ですが焼き立てなので熱々を頂けるのは嬉しいです。

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サイズは大きめ、高さはそれほどありません。キャベツは千切りでもやし入り、そばは茹で麺を焼いてパリッと仕上がっていますね、岡山には少ない香ばしい味わいが好印象、ソースは若干少なめですが机上にありますので追加出来ます。

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広島お好み焼きのお手本みたいな仕上がり、熱いうちにサクッとスピード感を持って食べ終わりました、満足です(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
お好み焼 みっちゃん総本店 八丁堀本店
　チュリス八丁堀 1F
082-221-5438

タグ ：
#広島市
#肉玉そば
#茹で麺
#井畝満夫
#モダン焼き

岡山県南のソメイヨシノ、老木は五分咲きくらいになっていますね！ 沿道の桜を見ながら休日ランチに訪れたのは「YOSHIKO HOUSE」さん、今月オープンの新店お好み焼き屋さん、場所は新京橋東詰め橋架下、古い住宅街の一角になります。

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店内は綺麗に改装されて居心地いい空間になっていますね、狭いながらも秘密基地的要素もあって落ち着きます！

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注文はモダン焼き 大（980円）、お母さんが年季の入った鉄板で丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは大きめ、キャベツはざく切り、そばは別に炒めて終盤合体です。待つこと15分程で完成、奥のテーブル席で頂きます。

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二枚折でかなり高さがありますね、上には紅生姜・花鰹・青のりがのっています。生地は米粉配合でもっちり感あります、そばにもソースが纏わりついて全体バランスも良好、大サイズはしっかりボリュームありました！！

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5年前に伺った吉備中央町”お好み焼ササキ”さんが店名を変えての移転オープンですね、今日は親子三代でお好み焼きを焼いておられました！！　新天地での盛況を祈念いたします(*^^*)

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ポチっとな！！

（お店の情報）
YOSHIKO HOUSE
岡山市中区新京橋1-2-12
086-273-0675
Instagram：@yoshikohouse.jp
タグ ：
#肉玉そば
#モダン焼き
#広島焼き
#隠れ家

風の強い師走終盤戦、移動途中で昼餉に伺ったのは「お好み焼き ベル」さん、移転前の東古松時代に伺っていますね、今回8年ぶりです。

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店内は広々空間、鉄板付きテーブルが数多くあります。お昼時になるとビジネスマン・ジモティーさんが集まってきます、年齢層は高めです。

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注文は「ベルランチ」、メインはお好み焼き（広島・関西）・焼きそば・焼きうどんから選択可能、ドリンクバーも付きます。待つこと15分弱でやって来ました、見事な炭水化物セットです^^

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お好み焼きはそば入り、所謂「肉玉そば」です。綺麗に焼き上がっていますね、自分でソースを塗り鰹節粉・青海苔を掛けて仕上げます。全体バランスもよく、ソースを濃い目に仕上げると良いおかずにもなりました！！

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鉄板テーブルなので終盤はメリケン粉が少し焦げて香ばしい味わいに．．．冬のお好み焼きは最高です(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
お好み焼き ベル
086-250-5595
タグ ：
#モダン焼き
#肉玉そば
#広島風
#お好み焼き定食
#ドリンクバー

移動途中で昼餉に伺ったのは福吉町「お好み焼き 和み」さん、先月オープンされた”Music cafe 水の音”さんの右隣、同じ建物内です。場所は”鳥まる”さんがあった処になります。

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店内は真新しい空間、入口左手に鉄板＆厨房で右にテーブル席、奥が小上がり席になります。内部で繋がっている”Music cafe 水の音”さんでもお好み焼きが頂けるそうです！！

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注文は「お好み焼き定食」、女性スタッフさんが丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは中サイズ、キャベツはざく切り、そばはしっかり茹でて鉄板投入、個別に炒めずすぐにお好み焼きと合体、じっくり焼き上げます。定食のご飯は少なめにして頂きました。

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御盆提供ですが鉄板皿で熱々を頂けます。完成度の高い広島焼き、ソースは辛めで定食向きの仕上がり、茹でそばが美味いですね、お好み焼きと渾然一体となったそば、全体的に香ばしい味わいのモダン焼き、定食になるとボリュームあります(*^^*)

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今回は定食にしましたが単品やおでんもラインナップされています、次回は宵呑みで伺いましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
お好み焼き 和み
086-230-7878
タグ ：
#肉玉そば
#そばモダン
#広島風
#お好み焼き定食
#アイスコーヒー

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