@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: ラーメン・つけ麺

8月も後半戦になると夕立が増えてきますね、天候不安定な中をランチに訪れたのは児島の「神戸屋」さん、マイレビ 美姫さんに教えて頂いた昭和食堂さんです。外観はそれほど古びてはいませんが年季を感じさせる佇まいです!!
 
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店内は中央にコの字型カウンター、右手側に小上がり、左手側はテーブル席の構成。一品料理も選べるガラスケースは大衆食堂さんのお約束、白ご飯にはやはり一品料理が合います!!
 
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注文はラーメン(450円)・焼き飯(500円)、待つこと6~7分でラーメンが先にやって来ました。

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ゆるい配置が素敵な食堂ラーメン、スープは鶏ガラ+和風系出汁でしょうか、優しい味わいです。麺は中細ストレート、デフォで若干軟いです。長方形チャーシューは脂身少なくシコシコ食感、他の具材はシナチク・青葱になります。

(。-ω-)ノll
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焼き飯もすぐにやって来ます、若干焼きムラのあるおかんの焼き飯です。しっとり食感、醤油系調味料が掛かっているのも食堂仕様、濃い目の味わいが良いです!!
 
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ラーメン・焼き飯共にキレのあるタイプではありませんが、安心して頂ける昔懐かしい味わい、ご馳走様でした^^

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(お店の情報)
神戸家 元浜店
086-472-0839
 

今日は岡ビル内の桃太郎さんに麺とスープを買いに行ってきました、マイレビさん推奨の中華麺を購入し、自作ラーメンを作る計画です^^ 桃太郎さんは各種麺類を扱われています、生中華そばの他に日本そば・茶そば・手打ちうどん、またスープと麺をパック詰めした商品もいくつかラインナップされています!
 
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今回の購入品は生中華そば(70円)とラーメンスープ(30円)、他に手持ちのシナチクと焼豚を加えて自作ラーメンを完成させます。たっぷりなお湯で生中華そばを湯がします、桃太郎さん曰く2分くらいがベストとのこと、ラーメンスープは300ccのお湯に溶きます。
 
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市販のシナチクと焼豚をトッピング、ゆで卵は固茹でにならないよう気を付けます。茹で上がった麺をザルに取り素早く湯切り、ラーメン丼に入れ具材を盛り付けます。ゆで卵が端に寄ってしまいましたがまずは無難に完成です^^;
 
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2分の湯がし時間で麺は若干硬めでしょうか、若干ぼそっとした食感ですが独特の旨味があります。スープは合成ですがあっさりした癖のない鶏ガラ醤油、ポーク成分も入っており、旨味はしっかりあります。市販の焼豚はちょっと趣のない品でしたがシナチクは濃い目に煮られており味にアクセントを与えています。

(。-ω-)ノll 
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中華そばとスープで100円、焼豚・シナチクで100円、玉子と葱を加算しても合計220円程度、金額を考えると十分満足できますね(・∀・)

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(お店の情報)
手打ちうどん ラーメン桃太郎
086-223-3424
 

同僚とウィークデーランチに訪れたのは高屋の「とん亭ラーメン」さん、以前はオランダ通りにあったとのことですが、新旧含めて初訪問です。交通量の多い旧2号線沿い、ぶたさんのイラストが可愛いですね^^;
 
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店内は外観から想像するより広々してます、テーブル間が離れており、カウンター席は厨房前にあります。各種ラーメンの他に丼・餃子もラインナップ、お昼にはお得なランチセット(醤油ラーメン&半炒飯 630円)がありますので迷うことなく注文です!!
 
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待つこと5~6分でやって来ました、スープはアゴ(トビウオ)だしとのこと、濃厚な味わいではなく上品な仕上がり、若干濁りがありますので豚骨混ざりだと思います。

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麺は自家製麺、細麺ストレート、デフォで少し軟いです。チャーシューはレアタイプ、厚みがあり美味しかったです。他の具材はもやしと青ネギになります。全体的にも上品な醤油ラーメン、セットラーメンは具材も少ないのでシンプルな味わいが一層強調されています!

(。-ω-)ノll 
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炒飯、薄焼き卵の帽子を被っていますが、しっかり濃い味わい、しっとりタイプですがベトベトせず高温でサッと炒めた印象、これは普通サイズで頂きたく思いました^^

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(お店の情報)
とん亭ラーメン
086-270-1555

早めの夕食を頂きに訪れたのは駅前町のポークラーメンさん、朝4時まで営業されていますので〆に伺ったことは何度かありますが、シラフでは初かもしれません! 駅前商店街から北に外れた立地、こびきさんは割りと近隣にあります!
 
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店内はカウンター席とテーブル席、今日は先客いらっしゃらなかったのでテーブル席に着きました。当店はラーメンの種類が多いです、鶏ガラをベースにして醤油・豚骨醤油・塩・味噌と多岐に渡り、カレー風味やバターも存在します。酒のアテになる一品もありとても利便性の良いラーメン屋さんです。
 
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注文は味噌ラーメン(450円)・焼き飯(550円)、待つこと7~8分で同時にやって来ました。味噌スープは甘めで優しい味わい、ガツンと来るタイプではなく鶏ガラに少量の合わせ味噌を加えた印象です。

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麺は中細ストレート・デフォで少し軟らか目、チャーシューはしっかり脂がのった中サイズが2枚、他の具材は細もやし・太シナチク・青ネギになります。全体バランスは良いですがインパクトは若干弱めです。
 
(。-ω-)ノll 
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焼き飯、パラパラ仕様で米の水分をかなり頑張って飛ばした印象です。具材は玉葱・人参・葱・チャーシュー片・玉子、塩はしっかり効いていて家庭的な味わいもあります。いい意味で”おかんの焼き飯”タイプですね^^ 

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付属のスープは鶏ガラパイタン仕様、これがラーメンスープの元になっているのはないでしょうか!!

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(お店の情報)
ポークラーメン
086-223-6578
 

呑んだくれた友人と中央町の伴さんにやって来ました、飲み屋街に位置しますので営業は19時からになっています。こじんまりした外観ですが周りが暗いので浮き上がった様な存在感があります。
 
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店内はカウンター席オンリー、席間は狭いので満席になると窮屈な感じは否めません。スタッフさんは二人、役割分担がきちんと出来ており狭い厨房内で効率的に作業されます^^
 
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注文は中華そば(700円)と餃子(400円)、待つこと6~7分で着丼です。スープは豚骨醤油、白濁感があり豚骨が勝った味わい、たっぷりの量、岡山ラーメン特有の甘みは少ないです。

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麺は中細ストレート・デフォで若干軟らか目、チャーシューは軟らかく薄いものが2枚、脂ののりは良く好みです。他の具材はメンマと青ネギです。アルコール入っていますので通常の味覚と違っていますが、かなりあっさりに感じました!
 
(。-ω-)ノll 
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餃子はしっかり焦げ目のついた小サイズが8個、岡山市内でよく見掛けるシナっとした仕上がり、具材の量が少ないのも西日本特有ですね。ラーメンを啜りながら頂く餃子は美味しいです(*^^*)

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(お店の情報)
中華そば伴 中央町店
086-233-4898
 

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