@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: ラーメン・つけ麺

朝晩と日中の気温差が出てきた長月序盤、遅いランチに訪れたのは岡山駅東口から至近距離の「麺王」さん。徳島ラーメンとして有名な当店、青江店さんには何度か伺ったことがあります。
 
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店内は奥に長い構造、入り口の券売機で食券を購入、スタッフさんが座る位置を指示してくれます。お一人様なのでカウンター席の中央に着きます、13時を過ぎていますが店内は満席、繁盛していますね!!
 
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注文は「冷やしつけ中華(680円)」、待つこと7~8分で着丼です。見た目、あぶら蕎麦にそっくりです。

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麺は褐色、弾力がありボソッとした食感、中華麺というより蕎麦に近い味わいです。つけ汁は醤油ベース、辣油と黒ゴマがしっかり効いています。しっかり麺を浸して頂くと...やはりあぶら蕎麦の味わいに近いです。具材はチャーシュー・シナチク・キャベツ・刻み海苔・白ゴマ、中華とつけそば両方の具材が入り交ざっています^^;

(。-ω-)ノll 
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生卵が無料で付いてきますので、後半は他の具材と一緒につけ汁の中に投入、少しマイルドになった冷やしつけ中華、最後まで美味しく頂きました^^

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(お店の情報)
麺王 岡山駅前店
岡山県岡山市北区駅前町1-1-119
086-227-0086
 

台風の影響で朝から雨模様の岡山市内、間隙をついてランチにやって来たのは東川原の一仙さん、玉松さんを発祥とする松系仙系の人気店です。ビルの一階、店舗前は駐車場のため若干分かり難い立地です。
 
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店内はかなり広々空間、テーブル席・小上がり席・カウンター席でかなりの人数を収容できます。丁度お昼時で賑わっていましたが、席数多いので十分回転していました!!
 
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注文は玉子入り中華そば(790円)、待つこと3~4分で着丼です。たっぷりのスープはこの系列店の特徴ですね、蜂蜜と野菜を煮込んだ甘めのスープ、当店のは他系列店比べてすっきりシャープな味わいです。

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麺は中細ストレート、デフォで若干軟らか目、スープに馴染む麺なので早めに手繰るのが正解です。玉子は通常のゆで卵スライス、チャーシューは薄く煮込まれたバラ肉仕様が2枚、他の具材はシナチク・青ネギになります。

(。-ω-)ノll
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同じ系統の仙助さんより全体的にスッキリした印象、一番濃い印象の広松さんで再度確認したいと思います^^

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(お店の情報)
一仙
086-273-2777
 

大型リターン台風の影響か、夜半からの雨が続く岡山市内、気温低めの中をランチに伺ったのは東区藤井の「めん六や」さん。とある商業施設の一角で営業されている当店、隠れ家立地ではかなり上位に来るでしょうね^^;
 
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店内はこじんまり、カウンター6席に4人掛けテーブル2つ、椅子は完全固定なので動かせません! 各種ラーメンの他にうどん・蕎麦・各種丼とメニューは豊富です。
 
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注文は味噌ラーメン(550円)+いなり寿司(150円)、前払いなので料金を支払い水を汲んで待ちます。待つこと5分少々で完成、カウンターまで引取に伺います。スープは濃い目の正統派味噌味、ストレートな分かり易い味噌味です。

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麺は中太縮れ麺、表面ツルツルの卵配合麺でしょうか、デフォでいい塩梅の硬さです。チャーシューは脂が適度に入った丸型、濃厚で美味しかったです。他の具材は焼き海苔と青ネギ、場所柄業務用スープ&麺だと思いますが、しっかり濃厚な味噌味が良かったです。
 
(。-ω-)ノll 
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いなり寿司は中サイズが2個、中の酢飯はしっかり濃い味わい、揚げもしっとり濃厚、ラーメンのお供にはもう少しあっさり味が合うかもしれませんね!!

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(お店の情報)
めん六や 東岡山店
086-208-3779
 

葉月終盤戦も猛暑は和らぐ気配なし、新今宮から路面電車に揺られてやって来たのは「聖天坂 春日」さん、聖天坂駅から徒歩数風の好立地を誇る素敵な昭和食堂さん、凛とした佇まいは流石です! 店頭には年季の入った自転車が数台、出前用なのかな?
 
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店内は古いながらも整然としています、オープン直後で大将と女将さんはテーブルで寛いでおられましたが私が入店するとキリッとした営業モードに切り替えられます! 木製岡持ちが沢山ありますので、近隣の出前が多いのでしょうね。
 
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蕎麦・うどん・各種丼とラインナップされていますが、先達の方々の評価が高い中華そば(460円)を注文、待つこと5分少々で着丼です。スープは鶏ガラ醤油、あっさりながらもコクのある美味しいスープです。

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麺は中細ストレート麺、デフォでいい感じの硬さ、コシの強い麺ですね。チャーシューはしっかり旨味の詰まった歯応えのあるタイプ、大将が業務用冷蔵庫から取り出されていましたが当店特製品でした!! 他の具材はナルトと青ネギ、胡椒は最初から少量かけられていました。

(。-ω-)ノll
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バランスよく纏まった昔懐かしい食堂中華そば、盛夏のお昼時、とても静かな環境の中、美味しく頂きました^^

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(お店の情報)
聖天坂 春日
06-6661-5962
 

お昼を食べ損ねた週末金曜日、友人と夕食にやって来たのは表町の昭和中華「姚泉」さん。お昼に通りかかると間違いなく閉業されいると勘違いされるであろう激渋の外観、夜になるとネオン効果か、艶めかしく輝きを増してきます(・∀・)
 
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店内はカウンター席オンリー、テーブル席も一席ありますが餃子の皮を包む作業台になっていました。中華屋さんに多い朱色のカウンター席奥に着き、ラーメン・焼き飯・餃子を注文です。
 
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一番先に餃子がやって来ました、薄皮仕様で小ぶりの餃子が12個、一口サイズで具材もシンプル、関東の大きな餃子になれていると物足りなさを感じるかもしれません。

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焼き飯は家庭的な仕上がり、しっとり系でシンプルな味わい、塩加減が絶妙、おかん焼き飯の中ではかなりレベル高いですね^^ 小椀のスープ付きです!
 
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ラーメンは最後に登場、見た目シンプルな中華屋さん仕様です。スープは鶏ガラ系でかなり薄味、麺は細ストレート・加水率低めで若干ぼそっとした食感です。

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脂のノリが絶妙な小サイズチャーシューは3枚、他の具材はもやし・青葱・海苔になります。スープの薄さで好き嫌い分かれそうですが個人的には加水率低い細麺にあった〆ラーメンに思いました!!
 
(。-ω-)ノll 
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今年で創業55年を誇る表町路地裏の昭和中華の姚泉さん、一人呑みもよさ気なお店ですよ!!

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(お店の情報)
姚泉 (トウセン)
086-223-9738
 

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