＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

カテゴリ： ラーメン・つけ麺

青空が広がる中を同僚と3人でやって来たのは京都ラーメンの「豊兆」さん、以前はパスタ屋さんでしたね。京都ラーメンの定義を全然知らないのですが岡山では珍しいジャンルだと思います。
 
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店内は和風チックな雰囲気、パスタ屋さんの時とほとんど変わっていないように思います。テーブル席中心、竹で間仕切りされています。
 
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注文は京都煮玉子ラーメン（880円）、待つこと6~7分で着丼です。スープは鶏豚骨のＷスープ、しっかり背脂浮いていますがあっさり目の味わいです。

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麺は中サイズストレート、デフォで若干硬めです。チャーシューは脂の入りがよく厚みのある中サイズが2枚、好みの味わいでした。煮玉子はいい感じで半熟に仕上がっています、これくらい（8分）硬いほうがラーメンには合うと思います。
 
(｡-ω-)ノll 
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全体バランスは良いと思いますが纏まり過ぎて少しインパクト弱い印象を受けました！

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（お店の情報）
豊兆
086-250-8505
 
タグ ：
#京都ラーメン
#煮玉子
#背脂
#鶏豚骨
#Wスープ

久々の訪問は東岡山の「とんとん」さん、博多ラーメンでは老舗の部類でしょうか！。本店は福山市、全5店舗のチェーン店、黒っぽい板張りの外観が特徴です。
 
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店内はカウンター席とテーブル席、厨房との境はほとんどなく、広々空間になっています。13時過30分頃の訪問、高校生男子が集団で手繰ってました^^;
 
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注文はラーメン（600円）＋煮玉子（100円）、待つこと3分程で着丼です。スープは乳白色のとんこつ、クリーミィ系ではなくさっぱり仕様ですが若干塩っぱさを感じます。

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麺は細ですが、博多ラーメンの中では太いほうだと思います、かためでお願いしばっちり好みの硬さになっています。薄め中サイズのチャーシューは2枚、煮玉子は半熟仕上がりで良かったです。

(｡-ω-)ノll 
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昔ながらのオーソドックスで硬派な博多ラーメン、奇をてらわない仕様は好感がもてます^^

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（お店の情報）
とんとん 東岡山店
086-279-7130
 
タグ ：
#博多ラーメン
#とんこつ
#豚骨

遅いランチに伺ったのは笠岡駅北西にある笠岡ラーメンの老舗「いではら」さん、山陽道から下ってくると司さん・いではらさん・坂本さんの順番、いつも何処に寄ろうかと悩みます！！
 
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店内はカウンター席オンリー、厨房向きと壁向き、今日は壁向きカウンターが空いていましたので入り口寄りの席に付きました。
 
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注文はそば（600円）、待つこと５分少々で着丼です。濃い色のスープが特徴の典型的な笠岡ラーメンですね、濃い口醤油がしっかり香る濃厚な味わいです。

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麺は中細ストレート、一口目に小麦のしっかりした風味を感じました。普通盛りで、麺量は1.5倍程度あります。かしわチャーシューはしっかり醤油で煮染められ濃い味わい、食感もかなり手強いです^^;　他の具材は幅広しなちくと若干エグみの残る青ネギです。
 
(｡-ω-)ノll 
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基本に忠実な老舗笠岡ラーメン、しっかり堪能させて頂きました^^

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（お店の情報）
中華そば・いではら
0865-63-7667
 
タグ ：
#笠岡市
#笠岡ラーメン
#笠岡駅
#鶏ガラ醤油

近隣の打ち合わせを済ませランチに立ち寄ったのはIY岡山店三階にある「芝のらーめん屋さん」、全国のIY内にあるようですが今回初訪問になります。外観はファミレスのような造りになっています。
 
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店内はテーブル席オンリー、二人掛けと四人掛けに分かれています。13時を過ぎていましたので店内は3割り程度の入りでした。
 
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セットメニューも多く餃子＆炒飯のセットに心がぐらつきましたが、何とか踏ん張って「長崎風ちゃんぽん（780円）」を注文、待つこと７～８分で着丼です。スープは乳白色で甘みのあるタイプです。

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麺は中サイズで若干の縮れ、黄色が強いので玉子配合麺かもしれません、デフォでカタメでした。他の具材はキャベツ・人参・きくらげ・海老・烏賊・豚肉・半片・蒲鉾・青ネギと豊富ですが、ちゃんぽん専門店に比べると量は少なめでしょうか．．．
 
(｡-ω-)ノll 
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当日は大雨、地下駐車場から雨に濡れず到達できる当店、梅雨時は有り難い存在です^^;

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（お店の情報）
芝のらーめん屋さん 岡山店
086-234-6350
 
タグ ：
#ちゃんぽん
#長崎ちゃんぽん
#イトーヨーカドー

激しい雨の中を同僚とランチに訪れたのは浜の「萬楽」さん、近隣には”浜ラーメン”さん、どちらも老舗になりましたね！。黄色の外壁＆看板に赤暖簾、遠くからでも目立ちます。
 
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店内は入口正面のカウンター席と右手側の小上がり席に別れます、小上がり席は掘りごたつ形式になっていますので足が楽ですね^^
 
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定番の萬楽ラーメン（700円）を注文、待つこと５～６分で着丼です。スープは豚骨醤油でしょうか、豚骨が大きく勝っていますので乳白色、味はかなり甘めに感じました。

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麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さです。チャーシューは薄い豚バラが３枚、他の具材はきくらげ・もやし・シナチク・青葱・生卵（黄身）になります。

(｡-ω-)ノll
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中盤で黄身を潰すと甘さが倍加されます、マイルドのは味にはなりますがこの辺り好き嫌い分かれそうですね！！

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（お店の情報）
萬楽
086-273-2366
 
タグ ：
#豚骨醤油
#生卵

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