＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

カテゴリ： ラーメン・つけ麺

夏日の霜月後半戦、遅いランチに訪れたのは玉島の「てんりょうおか」さん、岡山駅前にも同名の店舗さんありますが同一チェーン店かどうか不明です。

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13時半頃の訪問、駐車場満車でしたが入れ替わりで何とか駐車、店内には先客さん3名、カウンター席中央に着きます。

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注文は「かつラーメン（600円）」、とんかつを揚げる処からスタートなので15分少々で着丼、かなりでかいとんかつが中央に鎮座しています^^;

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スープは濁りありますので醤油豚骨なのかな、癖のない味わいです。麺は加水率高い中細ストレート、時間経過してもパッツン感あります。とんかつはわらじサイズ、脂身少なくカラッと揚がっています。他の具材は細もやし・青ネギになります。

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令和の時代でデフォのラーメンが450円＆かつラーメン600円は有り難いですね！。お母さんのワンオペで多少時間は掛かりますがゆったり流れる時間も楽しめました(*^^*)

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（お店の情報）
てんりょうおか 阿賀崎店
電話：不明

タグ ：
#倉敷市
#玉島
#かつラーメン
#とんかつラーメン

近隣の用事を済ませランチに訪れたのは清輝橋の「中華そば 龍」さん、6年半ぶりの訪問です！。歯科医院との両立でオープンされ早10年になります。

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オープンと同時に入店、壁際のカウンター席端っこに着きます。仕切りは透明アクリル板、入り口には消毒液ということでコロナ対策も万全ですね！

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注文は「塩中華そば（700円）」、待つこと10分弱でやって来ました。透明な薄茶スープ、具材も綺麗に配置されていますね。鶏ガラ＋塩、一口目から鶏の旨味が結構来ますね！、塩加減も良い塩梅、食べ進むうちに濃く感じますはくどさは皆無です。

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麺は中細ストレート、デフォで少し硬めでしょうか。チャーシューは脂バランスの良い小サイズが4枚、他の具材はゆで卵半身・細シナチク・なると・もやし・糸唐辛子・青葱・白ごまになります。

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(｡-ω-)ノll
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完成度の高い塩中華そば、全体バランスも良好です。昼間は中華そば屋さん、午前&午後は歯医者さん．．．休む時間があるのでしょうかね^^;

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（お店の情報）
中華そば 龍
電話：非公開

タグ ：
#中華そば
#塩中華そば
#鶏ガラ
#糸唐辛子

神無月中盤戦、遅いランチに伺ったのは南輝の広松さん、本店（東古松）さんは何度も訪れていますが当店は初訪問です。

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13時半を過ぎていましたが駐車場は混雑していますね、近隣のサラメシ族の方で賑わっています。おひとり様なので窓際の二人掛けテーブルに着きます。

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注文は中華そばとカツ丼（小）セット、待つこと10分少々でやって来ました。黒い丼は迫力ありますね、沢庵小皿もあります。

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中華そば、お馴染みの明るい茶濁スープですね、細かい脂が沢山浮いています。蜂蜜ブレンドなので適度に甘みありますが濃厚さも併せ持ちます！

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麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ。チャーシューは長方形、厚みはなく、脂身の多いベーコンを思わせる味わい。他の具材はシナチク・青葱になります！！　本店より多少カドが丸まった印象を受けます。

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カツ丼は小サイズがですが適度にボリュームあります。デミグラスソースが掛かっていますので所謂デミカツ丼になりますが甘めで濃厚なソースはカツとご飯に絡んで濃縮感あります、ラーメンのスープに負けない力強さで一気に寄り切りです^^;

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[a:33001409,玉松]さんを本家とする松系仙系の広松 南輝店さん、スープのバランス良さは当店が一番かもしれませんね！！

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（お店の情報）
中華そば専門店 広松 南輝店
086-250-9929
タグ ：
#デミカツ丼
#デミグラスソース
#松系仙系

近隣の打ち合わせを終えてランチに伺ったのは尾久駅前の「中華そば 竹千代」、駅前幹線道沿いなので利便性いいですね。

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入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席に着ききます。両隣にはプラスチックの仕切り有り、コロナ対策もバッチリです。

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注文はチャーシュー麺（1000円）、デフォの中華そば＋200円になります。待つこと10分弱で着丼、スープは薄茶色で鶏油浮かんでいますね。鶏ガラ醤油ベースに昆布・椎茸出汁プラスでしょうか、和風テーストですが旨味しっかりです。

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麺は中細ストレート、デフォで少し軟いですがスープにあっていますね、加水率低めでスープをしっかり持ち上げます。チャーシュー麺は脂バランスの良い小サイズが6枚、シナチクは孟宗竹で甘い味わいが特徴です。

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(｡-ω-)ノll
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全体的にもしっかり纏まったバランスの良い中華そば、都内のラーメン／中華そばはレベル高いですね(*^^*)

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（お店の情報）
中華そば 竹千代
電話：不明
タグ ：
#尾久駅
#鶏ガラ醤油
#孟宗竹

打ち合わせを終えて遅いランチに伺ったのは西川沿い本町の「華菜家」さん、賑やかな場所に佇む本格中華料理店さんですね！

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13時頃なので店内は落ち着いた雰囲気ですね、おひとり様ですが右奥の4人掛けテーブル席に着きます。

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注文は「胡麻たっぷりピリ辛担々麺」、小ライス無料とのことでお願いします。待つこと10分程で着丼、中央に大きな肉味噌がデンッと鎮座、辣油もしっかり浮いています！

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スープは最初に胡麻風味、辣油の辛さは後からやって来ます。麺は中細ストレート、デフォで少し軟いです。肉味噌自体は辛くなのでスープに混ぜ込んで頂くと濃度アップ、青ニラ・もやしも入って健康的な味わい、個人的にはもう少し辛いほうが良いかもです^^

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(｡-ω-)ノll
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ランチ時は定番の中華定食が沢山ラインナップされていますね、次回はメイン2種のスペシャルランチを頂きましょう！

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（お店の情報）
華菜家 （HANAYA）
　本町プラザビル 1F
050-5594-1903
タグ ：
#担々麺
#辣油
#肉味噌

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