物流センターでの打ち合わせを終えてランチに伺ったのは長船町の「備前いろは堂」さん、オープン時にBMして訪問までに4年の歳月が．．．その間に経営は変わったようですね！

入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡し、カウンター席中央付近に着きます。13時訪問で先客さん２名、女性お一人での運営なのでのんびり待ちます。

注文はいろはラーメン（800円）、待つこと10分ほどで着丼、チャーシュー麺ではありませんが花びら仕様になってますね^^　スープは鶏ガラ醤油で濃い目の色合い、甘みが結構ありますね、クドさはありませんのでごくごく飲めます！

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか。チャーシュー麺は半レアー仕様でかなりの大きさ、厚みはありませんがラージサイズで肉の旨味もしっかり、麺を巻いて食べられる大きさです。他の具材はゆで卵・細もやし・焼海苔・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

甘みのあるスープは癖になる味わいですね、全体的にもバランス良好、チャーシューも巨大、最後まで美味しく頂きました(*^^*)


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（お店の情報）

今日も真夏日の岡山市内、熱いラーメンでダルダルの身体に喝を入れましょう！。やって来たのはこの春オープンの森本拉麺堂 岡山店さん、以前かすうどん店さんがあった場所ですね。

入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡します。奥のカウンター席端っこに案内されます。机上には薬味類が整然と配置．．．整理整頓された店内は気持ちいいですね^^

注文は冷やし中華 大（740円）．．．熱いラーメンを頂く予定だったんですが．．．券売機の目立つ位置にあったのでついポチってしまいました^^;　ご飯は無料なのでナムルや削り鰹をのせて待機、10分弱で着丼です。平皿で登場した冷やし中華は具材が変わっていますね！！　シーチキン・クラゲ・白玉・蒲鉾・オニオンフライ・パルミット（ヤシの木の新芽）．．．斬新です。

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか。出汁は少量で癖のない味わいですが縁の辛子味噌を混ぜ込むことで調整可能です。大きな出汁氷の塊が2個入っていますので最後までヒンヤリ美味しく頂けました^^;

(｡-ω-)ノll

具材は斬新ですが味のバランスは良好、替え玉無料でご飯もお変わり自由＆接客抜群．．．懐に優しく、居心地いい森本拉麺堂さんでした(*^^*)


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長引いた打ち合わせを終えて腹拵えに訪れたのは奉還町の「鬼ぼし」さん、以前”エビバル シモンズ”さんがあった場所ですね、お隣は老舗鮨店”すし幸”さんです。

店内は奥に長い構造、厨房とカウンター席が平行で奥に延びます。入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席端っこに着きます。

注文は「鬼ぼしラーメン 極（880円）」、券売機に”鬼ぼしのエグいやつ”と書いてありますので果敢に挑戦です。待つこと5～6分で着丼、濃度の高そうなセメントスープですね^^;　丼を斜めにしてもスープが下りてきませんΣ(･口･)　暫く待ってゴクリ．．．スープというより煮凝り手前の濃縮汁、煮干しの旨味が怒涛のごとく押し寄せてきます！

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか、濃厚煮干しスープに絡んでツルツル感はなく、ズルっと飲み込む感じです。チャーシューはレアと焼きが2枚、どちらも厚みがしっかりで食べごたえあります。他の具材は刻みタマネギと煮干し一匹・青ネギになります。後半には机上の煮干し酢を投入、味が少し引き締まった感じの味変が可能です。

(｡-ω-)ノll

食後には店主さんと暫し歓談、桜木町の煮干し名店さんやラーメン談義で盛り上がります。通常の鬼ぼしラーメンは万人向け煮干しですが、極は煮干しマニアをターゲットにされており、食べ手を選ぶそうです！　一日10食程度しか提供できないそうですので、煮干し好きの方は是非！！


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