@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: 中華料理・台湾料理

夕立が多くなった文月中盤、梅雨もそろそろ終盤ですね、蒸し暑い中を玉野市の昭和中華「白梅」さんにやって来ました。外観は全くの民家構造、青い日除け看板が老舗の風格を漂わせています!
 
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店内は土間のテーブル席と奥の小上がり席に別れます、厨房は入り口右手側になりますが完全に仕切られていて伺うことは出来ません。奥の円卓に着き、メニューをじっくり...麺類・焼き飯・定食・一品料理がかなりの数、ラインナップされています。
 
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注文は日替わり(700円)、相方は冷麺(600円)、待つこと10分弱でやって来ました。今日の日替わりは麻婆丼と半ラーメン&マカロニサラダです。

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まずはラーメンから頂きます、スープは中華店の鶏がらスープに若干の醤油出汁が加わっているようです、すっきりした味わいではなく和風味を感じました。麺は中細ストレート、デフォで軟らか目、チャーシューは脂身の少ない当店オリジナル、他の具材は太もやし・きくらげ・青葱...全体的に昭和を感じさせる味わいでした^^;
 
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(。-ω-)ノll
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麻婆丼、豆腐が大きくて食べ応えあります!、細切れの肉も多くかなり濃い目の味わい、洗練された現代中華ではなく昔懐かしい味わいのガテン系麻婆丼でした!
 
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冷麺(冷やし中華)は、若干ワイルドな仕上がり、具材は幅広錦糸卵・焼き海苔・チャーシュー・きゅうり・トマト・レタス、出汁はあっさり系で酢も効いています。お母さんが辛子を端に付けてくださいました。麺はラーメンと同じで中細ストレート、冷水締めでコシがありました。
 
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素敵な外観とアットホームな雰囲気の白梅さん、沢山のメニューを順番に制覇したいです^^

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(お店の情報)
白梅
0863-31-0805

 

梅雨に入り、晴れの国おかやまも昨日から雨が続いています!。お目当ての老舗和食屋さんに振られしまい急遽予定変更、美味しい中華ランチを頂きに「レストハウス・キング」さんにやって来ました。13時前ですが店内はほぼ満席、10分ほど待って席に付けました。
 
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当店は焼き肉と中華料理の二枚看板店舗、どちらを選択するかで席が変わってきます。中華料理は入口正面のテーブル席or小上がり席になります。4人掛けのテーブル席に着きメニューを眺めます。各種中華定食の他にラーメン・ちゃんぽん等もラインナップされています。ラーメン&炒飯セットに心が揺れましたが本日のスペシャルランチ(950円)に決めました!!
 
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待つこと6~7分で配膳、混み具合を考慮すると超速の配膳です!、厨房の中は見えませんが料理人さん沢山いらっしゃるのでしょう。

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スペシャルとなっているのはダブルメインだからでしょうか、まず酢豚ですがかなり濃厚な味わい、皿は大きくありませんがしっかり豚肉が入っています。酢の量が多く食べ進むとじんわり汗が噴き出してきます。
 
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八宝菜は優しい味付け、白菜たっぷりで健康的な内容ですね。豚肉・イカ・エビ・きくらげもバランスよく入っています。小鉢は鶏唐とザーサイ、スープは中華わかめスープ、どちらも美味しかったです!
 
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玉野市との境に位置する当店、岡山市内中心部から距離がありますがしっかり地元客を掴んでおられるようですね^^

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(お店の情報)
レストハウス・キング
08636-2-1577
 

朝から湿度が高く午後は雨予報の中をランチに訪れたのは表町の「中華石鍋 福縁」さん、こちらは以前”トンテキ ブリス”さんがあった場所ですね。同じく中華料理 百福さんが至近距離にあります。赤い庇&提灯で遠くからでも目立つ外観です!!
 
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内観は”トンテキ ブリス”さん時代と変わっていないでしょうか、入り口近くのカウンター席・奥はテーブル席と小上がりになっています。全体的に照明は暗めで落ち着いた雰囲気です。
 
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店名の石鍋料理は夜だけみたいです、ランチのセットメニューはいくつか用意されていますので、その中から「炒飯・らーめん定食(790円)を注文、待つこと7~8分でやって来ました。

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らーめん、スープは鶏ガラ醤油+α、鰹系も加わっているように思います。濁りがあり和風味が感じられました。麺は中細ストレート、デフォで硬め、スープに馴染まないタイプです。チャーシューは大きなサイズが2枚、歯応えしっかりした焼き豚です。他の具材はシナチク・もやし・青葱、スープが若干少なかったのが残念です。
 
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(。-ω-)ノll
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炒飯はしっかり量がありました、恐らくハーフサイズでなはくフルサイズでの提供なのでしょう。注文後フライパン&お玉音がシャカシャカしていましたので作りたてでの提供、パラパラタイプでシンプルな具材と味付けは好みです。これでしたら単品での注文も有りだと思います^^

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(お店の情報)
中華石鍋 福縁
086-224-8098
 

近所の太華さんにフラフラと宵呑みにやって来ました、昼時は勿論、夜も混んでいることが多い人気中華料理店さんです。間口は狭く、駐車場も少ない人気店のため近所にありながら敷居の高さを感じることも多いです。

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店内は壁際のカウンター席とテーブル席、席数は多くありませんが大将とフロアスタッフさん一人の運営ではちょうど良いくらいなのかもしれません。メニューは定食中心、メジャーな品に限定されています。
 
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今日は息子を運転手に仕立てましたのでビールのアテになるものを中心に注文、ひとり乾杯しながらアテを突きます。鶏唐は一つのサイズが大きいです、黒ゴマをたっぷり使って香ばしい味わい、黒ゴマの苦さが時に心地いいです。焼きそばは相変わらずの量ですね、しっとり蒸されたかの食感は懐かしい味わい、野菜の水分がいい塩梅に作用しているのでしょう。
 
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中華丼も量が多いですね、他店の1.5倍はあるでしょうか、野菜たっぷりで健康的です。餃子はそれほど特徴はありません、全体的にしっとり食感、サイズは大きめです。定食に付く卵スープは大きな丼提供、汁物好きには有り難いです^^
 
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高島店から枝分かれした今店、想い出の味わいを色濃く残す懐かしい味付け、太華3店舗の中では一番好きなお店です!!

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(お店の情報)
中華料理 太華 今店 (タイカ)
086-243-9800
 

同僚と遅い昼食に伺ったのは細い抜け道の途中にある老舗中華「華光軒」さん、南に抜けた先にビルが立ったので少し健全になりましたが昔はもっと薄暗い裏路地でした。間口の狭い外観、不定休で休みが多かったですが最近は暖簾掛かっていることが多いです。
 
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店内はカウンター6席とテーブル2つ、狭いですが肩が触れ合うことのない空間になっています。メニューは豊富ですね、名物じゃじゃ麺の他にも麺類多数・焼きそば・餃子・中華料理全般・スープ類、アルコールもありますので一品をアテにしっかり呑めます!
 
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注文は中華そば(550円)、待つこと6~7分で着丼です。スープはとてもあっさりした鶏ガラ醤油、中華系ではなく食堂系ラーメンです。

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麺は中細ストレート、デフォで軟らか目。チャーシューはレアタイプ、生ハムっぽい食感でした。他の具材は蒲鉾・もやし・青葱...蒲鉾が入っているので食堂系の印象が強くなります。

(。-ω-)ノll 
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老舗中華だと気難しい人物を想像しがちですが、当店の大将は気遣いたっぷりの優しいお父さんタイプ、若い方にも積極的に話し掛け、お店の中を和ませる名物大将です、女将さんも物腰軟らかく素敵な方ですよ!!

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(お店の情報)
華光軒 (カコウケン)
086-222-8239
 

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