長らくBMしていた津山市の山里さん、通常では夜営業だけですが緊急事態宣言（まんえん防止）中は昼営業もされているということで長月終盤の休日でお邪魔しました！

店内はカウンター席と個室（現在は使用中止）、外観同様歴史を感じる内観です。ランチは店内カウンター席でも頂けますが今回はテイクアウト利用です。

注文はひつまぶし、2週間前の予約でお願いしました。12時で引き取り、重量感たっぷりのひつまぶしときゅうり酢の物、自宅まで持ち帰り夕餉で頂きました。

ひつまぶしの雰囲気も味わいたいので自宅の丼に移植です^^　大きな丼がいっぱいになる量です。うなぎは強めに焼かれ香ばしい味わい、身は厚くありませんが弾力が強め、素晴らしい焼き具合です。ご飯にはしっかりタレがまぶされ、山椒も強めに振られています。タレは甘くなく、引き締まった味わいです。細長形状はだし巻き、ひつまぶしに合うあっさりした味付けは好感が持てます。

老舗懐石店のひつまぶしを堪能、難易度高いですが次回は夜に伺っておまかせで懐石料理を頂きましょう(*^^*)


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（お店の情報）

山里

0868-23-0310

薄曇りで湿度の高い休日、以前よりBMしていた笠岡市「料理屋 卯のはな」さんまで昼餉にやって来ました。以前は笠岡市内中心部 笠岡高校の北側で営業されていましたが数年前に現在の場所に移転されました！

郊外の民家を綺麗に改装、居心地いい空間ですね。座敷二間を開放すると16人までの宴席も催すことが出来ます。

注文は3種の懐石膳から真ん中を選択、二日前までの事前予約が必須です。通常は懐石料理一品ずつの提供ですが今回は膳として一度に出して頂きました！！　かなり豪華な内容ですね、懐石料理の醍醐味を感じさせる構成です(*^^*)

先附は細長い形状の器、繊細な料理の数々、鮭の和え物と鴨ロースは特に美味しかったです。酢の物は鱧の湯引き、梅肉ソースでさっぱり頂けます。ベイカの下にはもずく酢がありました。

造里はどれも厚切りで食べごたえあります、ハマチ・帆立・鯛・鮭、左上は珍しい迷いがつお、脂のりが凄く濃い味わいも素敵でした。揚物はボリュームありますね、どの天種も大ぶり、茄子と紫芋が好みの味わいでした。

鮎は塩焼き、時期的には落ち鮎でしょうか、成熟した身の旨味が最高です。鍋は鯛と野菜をあっさり出汁で頂きます、鯛身は厚みがあり野菜出汁で美味しく煮付けられます。

茶碗蒸し・栗ご飯・すまし汁もレベル高いですね、季節の恵みをしっかり活かした内容に感服です。ここまで頂くとお腹の張りもマックスになります^^;

食後にはデザートと珈琲を頂きながらまったり．．．笠岡市には和食の名店さんが多いですね、岡山市内からの遠征も苦になりません！！

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（お店の情報）

料理屋 卯のはな

090-5374-3055

近隣の用事を済ませ休日ランチに伺ったのは総社市の「遊食房屋」さん、四国と西日本で店舗展開されているチェーン店さんですね。

予約無しで12時前に訪問、中程の個室に案内頂きました。平日でも12時半頃には満席．．．個室メインの作りでコロナ禍でも人気の高さが伺えます！！

注文は花ちらし御膳、待つこと15分程で全部揃いました。花ちらし寿司の他に天ぷら・焼物・酢の物・サラダ・茶碗蒸し・鍋等の品数豊富な構成になっています。

花ちらし寿司は所謂海鮮丼ですね、酢飯の量がかなり多いのでボリュームあります。魚はマグロ・鮭がメインでいくらもしっかり入っていました。鍋は牛肉と野菜、濃い目の出汁で出来上がりは濃厚な牛鍋になりました。天ぷらは若干しっとりですが海老2尾は嬉しいですね。焼物・酢の物・サラダも付いて豪華な昼餉になりました(*^^*)

食後には抹茶ラテを頂きながら暫しまったり．．．復活猛暑も週末には和らぐようですね、夏バテしても痩せなかったら身体を少し動かしたいと思います^^;

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（お店の情報）

遊食房屋 岡山総社店

050-5457-6026