長らくBMしていた藤戸町の「ひすい」さん、休日ランチでお邪魔しました。幹線道から少し中に入った立地、曲がり角が狭いので大型車は要注意です！

木目を活かした落ち着いた内観ですね、天井が高いです。一部屋だけなので昼夜一組だけの完全予約制になります。大きなテーブルで少人数だと広々感が凄いです^^

最初に先附、かますのつけ焼き、季節の舞茸と栗・銀杏が添えられています。淡白な白身をつけ焼きで上質に仕上げています、麦酒で美味しく頂きました。

造里はイシガキダイ、透明感のある白身、とても上品な味わいです。焼物は豚ロース、付け合せのアボガドも焼かれています！！　素材を生かした焼き加減、もろみで頂くと甘さが倍増です。

揚物は海老・茄子・南瓜・キス、衣が少し変わっていますね、全体的に軽い仕上がりでサクッと頂けます。酢物はカワハギ、艶のある白身に肝酢がしっかり、これは日本酒が欲しくなる味わいでした^^

食事はご飯・汁・香物とシンプル、新米でしょうか、炊きたてのご飯は何よりのご馳走です！！




食後には菓子と珈琲を頂きながらほっこり．．．この地で17年のひすいさん、次回は夜に伺って日本酒をしっかり頂きましょう。


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（お店の情報）

ひすい

086-428-2130

連休最終日、所要を済ませ昼餉に伺ったのは天神町「うまいものおおうら」さん、お店の前はかなりの回数通過していますが初訪問になります。

前日予約で開店時間に訪問、奥のカウンター席に着きます。予約の方が他に二組おられ、皆さん常連さんのようでした。

最初に3品が出てきます、しらす和えは淡白な味わいですが独特の甘さがありますね、酒アテに最高でしょう。秋茄子は蒸して旨さが倍増、シンプルに味噌で頂きますが素材の良さをしっかり活かしています。ごま豆腐は粘度が高く、旨味もしっかりでした。

食事は4品、炊き込みご飯はあっさりした味わいでいくらでも入りそうです^^;　汁はきのこがしっかり入っています、舞茸・シメジ・エリンギ等．．．これぞ秋の味覚ですね、ボリュームも有りました。鮎はそろそろ終盤でしょうか、シンプルに焼いた鮎を塩で頂きます．．．美味いです(*^^*)

大将は突然の入院で暫く休まれていましたが神無月から営業再開．．．次回は夜に伺って熱燗を頂きましょう！


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うまいものおおうら

086-234-0302

10年ぶりの「別館 茶寮 お多津」さん、長月中盤の休日ランチでお邪魔しました、笠岡ICからも5分の利便性いい立地です！！　今日は祝日ということで満席の盛況ぶりです。

事前予約で入り口横の離れを確保、障子を開けると秋の風が勢いよく入ってきます。8畳間ですので二人で過ごすには丁度いい空間です。

最初は先附と焚合せ、秋の風物と味覚を模した構成になっています。どれも上質な味わいですね、栗仕様（魚擂身と揚素麺）・柿寿司（鮭）が特に好みの味わいでした。

造里は鯛、熟成されて旨味がしっかりですね、天然物は美味いです。茄子は味噌田楽仕様で登場、上には白・黒ごま・青海苔の3色、田楽の濃厚な味わいにアクセントを与えています。

茶碗蒸しは餡掛け仕様、温かさをしっかりキープ、中にはごま豆腐も入って意表を突く組み合わせに感心です。天ぷらは衣が軽い懐石仕様、海老と旬の野菜がサクッと見事に揚がっていました。

鯛のあら炊きは栗ご飯と一緒に頂きます。鯛は大きなサイズで上品な味付け、アテ・おかずどちらも良いですね。

食後には抹茶と無花果甘露煮を頂きます．．．旬を味わえる懐石ランチ、しっかり楽しみました(*^^*)

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別館茶寮 お多津

0865-62-6262