＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

カテゴリ： 懐石・割烹

3年前からInstagramでフォローしていた和職人さんが満を持して新しいお店を開店、休日の夕餉でお邪魔しました。京橋町の路地裏．．．この立地は素敵です^^

DSC03815

InstagramからのDM予約で18時訪問、当日は満席の盛況です。厨房前のカウンター席と壁際のテーブル席、全10席とこじんまりした構成です。

20220827_175524

当日のメニューは以下のとおりです。

鮑 モロヘイヤ 小芋
DSC03819

貝柱 胡瓜 長芋
DSC03829

車海老 玉蜀黍 枝豆
DSC03845

天然鯛 潮仕立て
DSC03854

鱧　夏野菜
DSC03863

渡り蟹 原木椎茸 三つ葉
DSC03866

豊後米仕上牛 ムサシ農園舞茸 つるむらさき
DSC03885

冷やし鯵
DSC03890

桃里庵白桃 赤紫蘇 ミント
DSC03906

珈琲
DSC03912

どれも繊細で旬を取り入れつつ自分流にアレンジした創作系和食料理の数々、素材にもしっかり拘られており、素の味わいを引き出すことにも注力されておられます。奥様のイタリア料理エッセンスも合間で登場、流れが乱れることなく、首尾一貫をしっかり感じました。3時間ほどの宴でしたが長く感じることなく最後まで美味しい時間を堪能しました。

まだ若い大将＆女将さん、これからの進化＆深耕が楽しみです。

ポチっとな！！
にほんブログ村 地域生活（街） 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

（お店の情報）
料理屋 はいくれあ
086-238-7498
タグ ：
#隠れ家
#鮑
#モロヘイヤ
#車海老
#天然鯛
#鱧
#渡り蟹
#原木椎茸
#豊後牛
#舞茸

朝方の雨も上がって晴れ間が覗く岡山県南、笠岡市内での打ち合わせを終えて昼餉に伺ったのは鴨方町「吉幸」さん、幹線道から少し中に入った立地、通りすがりでは立ち寄れませんね！

20220825_120459-b

民家風の外観、入り口で靴を脱いで中に入ります。手前がカウンター席、窓際にテーブル席、おひとり様でしたが奥のテーブル席に案内頂きました。

20220825_120725
20220825_120910
20220825_120847
20220825_120854

ランチメニューは多いですね、懐石系の店舗さんですから値段の幅もかなりあります。注文は「大海老天重」、待つこと10分少々でやって来ました。大きな椀の味噌汁付きです！

20220825_121656

海老天は2尾で中央に横たわります、タレは濃い目で天ぷらの衣に馴染んでいます。揚げたての海老は美味しいですね、旨味がしっかりです(*^^*)　野菜天（ズッキーニ・茄子・獅子唐）はサイズが大きく食べごたえありました！！

20220825_121708

我が家の家庭菜園には獅子唐（苗木はひとつ）があるんですが、今夏数百の単位で生ってくれました．．．有り難いことなんですが当たりが異様に多いんですよね、10個頂くと3～4個辛いんです、それも痺れるほどの辛さ．．．当たり高確率の品種なんですかね^^;

ポチっとな！！
にほんブログ村 地域生活（街） 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

（お店の情報）
吉幸
0865-44-4314

タグ ：
#浅口市
#鴨方町
#天丼
#天重
#海老天
#海老天重

長らくBMしていた児島「和彩 宝」さん、水無月終盤の休日ランチでお邪魔しました。旧道沿いですが少し中に入った立地、駐車場は店舗東美容室さんを利用できます。

20220623_121211

店内は奥に長い構造、ウィークデーのお昼時ですがジモティーさんで賑わっています。事前予約なしでしたがカウンター席に座れました！

20220623_120439

注文は「天ぷら御膳（990円）」、大将が厨房で丁寧に作ってくださいます。待つこと10分少々で配膳、メインの他に茶碗蒸し・小鉢・奴・サラダ・香の物・すまし汁の構成です。

20220623_120002

天ぷらは勿論揚げたて、短いですが身の詰まった海老天が美味しいですね、季節の野菜は大きめでボリュームありました。茶碗蒸しや小鉢もレベルの高い逸品、やはり和食ランチは食後感が良いです(*^^*)

20220623_115741
20220623_115756

岡山市内有名和食店ご出身大将、次回は宵に伺って一品アテでお酒を頂きましょう！！

ポチっとな！！
にほんブログ村 地域生活（街） 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

（お店の情報）
和彩 宝
080-2941-4953
タグ ：
#倉敷市
#児島
#天ぷら定食
#海老天
#茶碗蒸し

GW谷間のウィークデー、打ち合わせを終えて昼餉に訪れたのは新西大寺町「家庭割烹瑠璃長」さん、久々の訪問、ランチは数量限定売り切れ御免なので早い時間帯の訪問が肝要です。

20220506_115127

入り口で靴を抜いて上がります、手前が厨房とカウンター席、奥が掘り炬燵席、カウンター席が埋まっていましたので掘り炬燵席へ入ります。

20220506_120511

ランチ（730円）は一種、待つこと10分掛からずに配膳、メインの他に和え物・ご飯・味噌汁・香の物の構成です。

20220506_115409

今日のメインはブリの塩焼きと豚ロースしゃぶしゃぶ、豪華な組み合わせです^^　ブリは厚みがありますね、醤油ダレも掛かってご飯ががっつり進みます。豚しゃぶはロースなので肉質良好、あっさりのタレで美味しく頂きました(*^^*)

20220506_115432
20220506_115501

表町商店街の端っこになりますが上質な和室ランチを求めて常連さんでいつも賑わっている瑠璃長さんでした！

ポチっとな！！
にほんブログ村 地域生活（街） 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

（お店の情報）
家庭割烹瑠璃長
086-233-1515
タグ ：
#表町
#日替わりランチ
#ブリの塩焼き
#豚しゃぶ

仲の良い先達の方との懇親会、久々の訪問は中山下「DANK」さん、一週間ほど前の予約で奥の個室席をお願いしました。

20220312_173517

奥の和室、テーブル二つなので8名は入れますね。入り口にはお雛様が飾られています。土曜日の夜でしたがこの日は3組の宴席となっていました。

20220312_173617
20220312_173624

弥生中盤戦の今宵は20℃超えで春本番の陽気、暮れても気温は下がりませんね、サッポロ赤星で喉を潤して宴の開始です。おまかせのコースでお願いしました。

20220312_174701
20220312_175334
20220312_180538
20220312_181551


先附　3種（黄ニラ他3品）
造里　中トロ・ヒラメ・カンパチ
焼物　うなぎ・骨せんべい・金山寺味噌
焼物　岡山牛のたたき
和物　タチウオ・ふき味噌
揚物　小ふぐ
和物　蝦蛄とベラタの酢味噌
鍋物　地鶏の鍋・黄ニラ
ご飯　岩のり・香の物
水果　いちご・アイスクリーム

20220312_182919
20220312_191111
20220312_191124
20220312_193038
20220312_193514
20220312_195750
20220312_181740

バランスの良い構成ですね、懐石ではなく旬の和食が出てくる印象、岡山牛たたきと地鶏鍋が特に好みの味わいでした。スタッフさんも親切な方で場が和みます^^　話が盛り上がり2時間があっという間に過ぎていきます．．．

ポチっとな！！
にほんブログ村 地域生活（街） 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

ＤＡＮＫ（ダンク）
086-225-0147
タグ ：
#懇親会
#黄ニラ
#ベラタ
#牛肉のたたき
#蝦蛄
#タチウオ
#ふき味噌
#赤星

↑このページのトップヘ