大寒前後はやはり寒くなりますね、連日の一桁気温で体力を消耗．．．美味しい懐石料理で精を付けましょう、やって来たのは田町の「割烹美作」さん、ここ2年ほどはコロナ禍で呑み会が少なくなり、当店もご無沙汰でした！

個室の多い美作さん、認証も受けられていますのでこのご時世でも安心して利用できます。二階端のこじんまりました和室に入ります。

注文は郷土料理会席、季節の恵みで岡山産のものを中心に繊細な料理が供されます。先附から始まり、造里・吸物・握り・八寸・焼物2種・焚物・揚物・酢物・食事・果物の全12品、飲料は寒い時節ですから赤霧島の湯割りオンリーでじっくり料理を堪能しました^^

睦月は予想通り駆け足で去って行きますね、置いてけぼりにならないよう、体力を付けて追いかけたいと思います！！

割烹美作

086-222-3213

寒波襲来で風が強いですね、風に煽られながら休日ランチにお邪魔したのは玉島の「彩八」さん、玉島の中心部から少し西へ行った住宅街の一角、看板ないので通り過ぎてしまいました^^;

当日予約で11時40分頃訪問、先客3名後客2名さん、奥の二人掛けテーブル席に着きます。和食でも足が楽ちんなテーブル席は有り難いですね。

ランチメニューは一択、和食ミニコースの彩八ランチ、最初は創作前菜です。笹の葉で作られたバッタに目を惹かれます！！　少量ですがどれも手の込んだ逸品、鮭寿司と鶏熟成肉が特に美味しかったです。お吸い物はカップで登場、根菜類の粕汁、癖のない味わいですが根菜エキスたっぷりでした。

造里は3種、鰹・鯛・鰤、脂がしっかりのった鰤は美味いですね、大蒜チップで頂くと脂がいい感じで中和されます。椀物は紅芋饅頭、中にはミンチ肉が入っています。とろみのある汁との相性も良かったです。

煮物は牡蠣のクリーム煮、濃厚なクリーム味の中に牡蠣の旨味がしっかり、殻付きのなので一層味わい深く感じました。食事は梅おにぎりのお茶漬け、繊細な懐石系の味わいであっさり頂けました。

食後にはアイスクリームを頂きながら暫しまったり．．．和食の基本がしっかり出来た中での創作系懐石料理ですね、夜のコース料理を頂きたくなる充実した内容でした(*^^*)


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（お店の情報）

彩八

086-522-0023

一年で一番寒い時節を迎えていますね、コロナも新株が流行ってきましたので甲羅本店さんでオードブル盛り合わせをお願いしました。

甲羅オードブル 夢路

　たらば茹で盛り

　かにフライ

　かにといくらの二色ちらし

　かにシューマイ

　かにクリームコロッケ

　かに寿司

　かに太巻き寿司

　合鴨の燻製

　さわら西京焼き

合鴨と鰆で一献傾けながら、かに寿司で〆る．．．冬の家呑み理想形です(*^^*)


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（お店の情報）

岡山甲羅本店

050-5597-1663