@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:かき揚げ

気温高めの休日、暮れても下がりませんね。生暖かい空気の中を倉敷まで移動、竹波さんでお酒を頂きましょう。倉敷駅から近い立地、周辺には呑処がいっぱいです!

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店内は奥に長い構造、カウンター席と厨房が奥に伸びます。今日は3組さんの予約、手前の席に着きます。

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最初は突き出し、揚げと青菜の和え物、瓶ビールで喉を潤しながら頂きます。刺身盛り合わせは鰆・ヒラメ・烏賊、厚みがしっかりですね、しっとり食感の鰆が特に好みの味わいでした。

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海老と牛蒡のかき揚げ、牛蒡は細切りで繊細な仕上がり、海老は大きめで味がしっかり...美味しいです(*^^*) この辺りで宇吉(芋)のロックに切り替えです。味と茗荷の酢漬けはさっぱり頂けますね、口直しにも最適です。

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牛肉のたたきは下にサラダがしっかり、たたきで青菜を包んで頂きます。黄ニラと地鶏鍋、地鶏のうま味がしっかり出て美味しいですね、大きな豆腐も入って食べごたえありました!

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大将おひとりの運営ですがどの料理もいいタイミングで出して頂きました、しっぽり呑みにお勧めです^^

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(お店の情報)
竹波
086-427-3881

朝から草刈り作業でしっかり発汗、エネチャージに訪れたのは東区中尾「時代屋」さん、幹線道沿いで駐車場も広いセルフうどん店さんです。

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セルフレーンの最初でうどん選択、湯煎場でテポにうどんを入れて温めます。天ぷら・おにぎりを取って会計、その後スープを自分で注ぎ、薬味をのせる順番です。

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注文は「かけうどん」+かき揚げ&昆布おにぎり...定番ながら安定感ある組み合わせ、これでほぼワンコインなので清貧な私には有り難いです^^

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スープはカツオ・昆布系でしょうか、癖のない味わいですね、いりこはそれほど感じません。うどんは細切りながらコシは強めです、弾力もあって喉越しも良好です。

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おにぎりは三角形で大きなサイズ、強めに握られていて食べごたえありますね、昆布も辛めで好みでした。かき揚げは見事な円柱、しっかり自立します!! 揚げたてなのでかけうどんのお供にバッチリでした(*^^*)

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熱いお茶を頂きながら暫しまったり...GW後半で25℃前後まで気温上昇しましたね、作業は涼しい朝一が正解です!!

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(お店の情報)
時代屋
086-230-2100

午前中はしっかり畑仕事、4月初旬で夏日だと疲れます! 栄養補給に訪れたのは中区関の「手打ちうどん kingyo」さん、以前はカレー莉楽さんでしたね。

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店内は綺麗に改装されています、うどんの打ち場も見えるようにされておられます。オープン時間でお邪魔して窓際テーブル席に着きます。

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注文は「貝柱かき揚げ醤油うどん(780円)」&中盛(+60円)、天ぷら間違いがありましたがうどんも一緒に交換して頂けました。

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うどんは細めですがしなやかでモッチリ感もありますね、温仕上げなので熟成感もしっかり感じられます。出汁醤油をひとまわし掛けて頂くとシンプルながらうどん本来の旨さを堪能できました。

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かき揚げは平面薄仕様でカラッと感が強調されています、サクサク食感で素材の良さを活かしたかき揚げに思いました。

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レベルの高さとこだわりをしっかり感じるうどん&天ぷら、オーソックスなかけうどんと冷ぶっかけを頂くのが楽しみになりました(*^^*)

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(お店の情報)
手打ちうどん kingyo(キンギョ)
050-3695-9507

打ち合わせを終えたのが12時半、帰路で昼餉に立ち寄ったのは藤崎の「讃岐うどん むらさき」さん、岡山県南で良く見掛けるセルフうどん店さん、以前は”うどん かわべ”さんでしたね、4年前に伺っています。

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うどん種告げて受け取り、天ぷら・おにぎりを取って会計、薬味を入れてテーブルに運ぶ手順です。テーブル席も空いていましたがおひとり様なので奥のカウンター席に着きます。

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注文はかけうどん(290円)とかき揚げ&昆布おにぎり(各100円)、ワンコインにおさまるのは有り難いです^^ 

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出汁は鰹ベースで癖のない味わい、うどんは普通サイズで適度な硬質感、モッチリ感はありませんが喉越しの良い良麺です。汁はたっぷり注いで貰えます!!

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かき揚げは大きなサイズで食べごたえありますね、遅い時間帯なので揚げたてではありませんが美味しい仕上がりでした。おにぎりは刻み昆布がたっぷりで好みの味わい、ラップ巻きなのでしっとり感も良かったです。

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サッと頂けてリーズナブルなセルフうどん、懐の寂しい私には有り難い存在ですヽ(^o^)丿

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(お店の情報)
讃岐うどん むらさき 藤崎店
086-276-8155

時間が押している週末金曜日、移動途中で遅い昼餉に訪れたのは瀬戸大橋線高架下「さかいで 大元店」さん、昨年オープンの新店さん、近所にありながら初訪問です!!

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セルフレーンに列びうどんを注文&受け取り、天ぷら・おにぎりを取って会計、薬味をのせてテーブルまで運びます。13時頃で店内はかなり空いていました。

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注文はかけうどん(並)・おにぎり・かき揚げ(ハーフ)、合計で510円と安価にあがりました^^; 薬味は葱・生姜・天かすを選択です。

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うどんは中細でコシは標準、太くはないので喉越し良好。出汁は鰹風味が仄かに香る優しい味わい、中盤から生姜が溶け込んで癖のある味わいに変化です^^

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かき揚げはハーフサイズでちょうどいい感じのボリューム、野菜中心で健康的な味わい、揚げたてじゃないので少ししんなりでした。

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おにぎりは濃いめの味付けですね、中に牛蒡が入っています。あっさり出汁のかけうどんと相性が良い濃厚おにぎりでした!!

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滞在時間は約10分、気忙しい時に有り難いセルフうどん”さかいで”さんでした!!

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(お店の情報)
セルフうどん さかいで 大元店
086-233-3035

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