今年は台風が多いですね、雨風強まる中を駅前の用事をサクサク済ませ「麺屋たくみ 駅前店」さんに飛び込みます。大雲寺交差点発祥のラーメン屋さんですがエキナカに移転、こちらは2店舗目になります。

店内は奥に長い構造、カウンターとテーブル席の構成、ラーメン店に特化した構造になっています。券売機で購入しスタッフさんに手渡します。

注文は「たくみラーメン 大（900円）」、待つこと6～7分で着丼、綺麗に盛り付けられています^^　スープは豚骨醤油＋魚介のダブル仕様、なかなかの好バランス、前回駅ナカで頂いたときより濃厚に感じます。

麺は中細ストレート、大なので2玉になるのかな、デフォでいい塩梅の硬さです。レアチャーシューは2枚、癖のない味わいです。他の具材は白ネギ・半熟卵半身・幅広シナチク・青ネギです。

(｡-ω-)ノll

全体的に好バランスで纏まりの良いたくみラーメン、大盛りで650円位だと嬉しいかな^^;


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（お店の情報）

冬はかに料理、夏はうなぎ料理を供される地元の旬彩さん、GW前から拘りのアゴ（トビウオ）出汁ラーメン始められたということで伺ってきました。店頭にはしっかりラーメンの懸垂幕がありました！！

店内は以前と変わらずテーブル席オンリー、ゆったりした配置の快適空間になっています。ラーメンは一種でトッピングの他に唐揚げセットや角煮セットもラインナップされていました。

注文は醤油ラーメン（750円）に煮卵（100円）を追加、待つこと7～8分で着丼です。デフォで煮卵半身が付くようですね、追加して半身が3つになっちゃいました^^;

スープは基本の鶏ガラ＋アゴ（トビウオ）出汁＋僅かな豚骨、鶏ガラと魚介のバランスが良く、和風味でありながら極上中華そばのスープに仕上がっています^^

麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ。チャーシューは細長く薄い仕様ですが、脂が濃厚で好みの味わい。他の具材はシナチク・青葱・煮卵半身になります。

(｡-ω-)ノll

優しい味わいの中にアゴ出汁が上品に香る極上スープ、ガツンッとくる濃厚スープが好きな方にはお勧めしませんがオリジナルの魚介スープは他店にない味わい、是非味わって頂きたいです(*^^*)


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（お店の情報）

大勝軒の流れを汲む美作市の「頂」さん、爽やかな5月の連休で訪れました。林野駅近くの県道51号線沿い、店舗前の駐車場は段差がきつく、私のセダンでは到達出来ませんでした^^;

店内はカウンター・テーブル・小上がりとフルラインナップ、お酒もかなり置いてありましたので、夜は居酒屋利用も出来る構造になっています。

注文は味玉らぁめん（800円）、待つこと10分少々で着丼、背の高い真っ白なオシャレ丼で登場、シナチクが沢山入っていますね^^;　スープは豚骨＋魚介のダブル仕様、鯖節と煮干しがかなり効いていて濃厚ですね、恐らくつけ麺のつけダレも同じ仕様でしょう。

麺は平打ち太麺、縮れは少なくシコシコ感が強め。厚みのあるチャーシューは脂バランスが良くて好みの味わい、味玉は半熟具合が良く、他の具材はぬるっとした食感のシナチク・青ネギ・焼き海苔の構成です。

(｡-ω-)ノll

濃厚な魚介ダブルスープが好みの方にはお薦めできる味玉らぁめん、ご馳走さまでした！！


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