タグ：炒飯

2015年03月26日

炒飯ランチ　華家花尻店！

＜2014年12月＞
華家花尻店さん、会社の同僚とランチで伺いました。本店さんの方はかなり以前から頻繁に訪れていますが、花尻店さんは未だひと桁台の訪問回数です。１２時３０分頃の訪問で６割程度の入客でしょうか、いつもはもう少し混んでいると思います。

私は日替りメニューから「日替りチャーハンセット（1080円）」を、同僚は定番の日替りランチ（830円）を注文です。厨房が近い席でしたので小気味良いフライパンと玉杓子のシャカシャカ音が聞こえてきます。待つこと６～７分で配膳、お洒落な器に盛られたあんかけチャーハンの色合いが一瞬不気味に思えました^^;

本日の日替りチャーハンは、「桜えびと高菜のあんかけ」．．．しっかり桜えびが入っていて、あんの中でもその形状と歯応えを留めています。高菜の味が勝ちそうに思えますが、桜えびの風味が優っていますね！！創作チャーハンですが、基本の焼き飯部分がしっかりしていますので崩し過ぎの味ではありません。

サービスのザーサイを含めて小皿料理も概してレベル高いです。日本人向けに素材を吟味し味を整えた和風中華料理、華家さんの真骨頂ですね！

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（お店の情報)

華家花尻店

岡山県岡山市北区花尻ききょう町16-106

086-250-4915

タグ：: #炒飯; #ザーサイ; #焼飯

2015年03月24日

岡山市役所食堂チャーハン！！

＜2014年11月＞
岡山市役所の所要が思いの外早く終わったので探索兼ねて地下一階の食堂にやって来ました。時間は１１時１５分、正午回ると混み合いますが１１時過ぎは閑散としています。地下に位置し照明が暗めなので食堂全体もひっそり静かに息づいている感じですね、岡山県庁食堂は旭川土手を見渡せる２階に位置し陽光も感じられるのでかなり健康的なイメージが有ります。

学食まではいきませんが価格は安いです、きつねうどん320円・玉子丼400円・カツカレー470円等々．．．その安価メニューの中からチャーハン味噌汁（370円）をカウンターで注文、チャーハンは作り置きを保温器で温めたものが出てきました。レジで支払い、お茶を淹れて食堂奥側のテーブル席につきます。

保温器チャーハンなので全く味は期待していなかったのですが、作ってそれほど時間が経っていないので作りたてとそれほど変わらない食感でした。具材は玉子が殆どで人参・グリーンピースは極僅か、紅生姜が少量添えられています。油量がとても少ないのでしつこさは皆無なのですが、味付けもシンプル＆薄味のため食べ進める内に飽いてしまい、醤油をかけて頂きました^^;

どのメニューを注文してもワンコイン以下で食べられる市役所食堂、地産地消食材も多いので近くに来たらまた寄ってみたいと思います！！

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（お店の情報）

岡山市役所　食堂

岡山県岡山市北区大供1-1-1 Ｂ１Ｆ

086-803-1000

タグ：: #岡山市役所; #炒飯; #焼きめし

2015年03月24日

中華レストランぼんち！！

＜2014年10月＞
白石西新町にある中華レストラン「ぼんち」さん、近隣道路は頻繁に通過する機会が多いのですが初訪問になります。名前がユニークなので何時か訪れようと思って幾年月．．．十数年の想いがやっと遂げられました^^;

１１時５０分頃の訪問で先客はありませんでした、店内は中華料理店というよりも老舗喫茶店の趣です。店主さんが阪神タイガースのファンなのでしょうか、関連グッヅやポスターがかなり沢山飾られていました。

中華単品もありますが、お得なセットメニューも取り揃えられています。定番の焼き飯＆餃子セット（780円）を注文。同僚3人がそれぞれ別メニューを頼みましたが10分程度で同時に配膳、手際良いですね。

焼き飯、量が多いです。具材は細かくパラパラ仕上げ、中華料理の炒飯ではなく日本の焼き飯の趣です、脂っぽさを感じさせないので量が多くても最後まで同じペースで食べ進めることが出来ます。餃子は手作り感のある大サイズが４個、家庭っぽい仕上げですが食べ応え十分です。

中華料理店ではなく中華レストラン、日本風にアレンジされた中華料理、特にセットメニューはお得ですよ！！
（木曜ランチの２割引は現在も継続中でした！！）

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ぼんち

岡山県岡山市北区白石西新町13-107

086-254-8741

タグ：: #炒飯; #焼きめし; #餃子

2015年03月13日

芝２丁目味の中華綿徳！！

＜2014年9月＞
東京営業所の同僚と軽くひっかけに芝２丁目の「綿徳」さんへやって来ました、芝公園駅から徒歩数分、大門駅から１０分弱の場所にあります。飲み屋さん街ではありませんが飲食店はそれなりに集まっています。でも田町界隈に比べるとかなり静かな通りになりますね。

１９時入店で店内は８割の入り、入店後すぐに満席、大半が近隣ビジネスマンの呑みになっています。店内は華美な装飾はなく、飲食店として非常にシンプルな造り、正面の壁にメニュー全種が一枚の模造紙に書いて貼ってあります！

注文は年季の入った女将さんの指示に従い、各カテゴリ（前菜／肉料理／エビ蟹／野菜と豆腐／点心／麺ご飯）から適量を選択、満席にも関わらずいいタイミングで持ってきてくれます。

料理の詳細は省きますが、全般日本人向けにアレンジした食べやすい中華料理になっています。特に印象に残ったのは「きゅうりの四川和え」（さっぱり浅漬ながらピリ辛の絶妙な味わい）「チャーハン」（シンプルでパラパラチャーハンの究極）、どちらも一級品の味わいでした！！

４人で各自２杯程度呑んで、料理は全１０品、一人２５００円程度のリーズナブル会計、財布に優しく美味しい中華料理店さんでした^^

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綿徳（ワタトク）

東京都港区芝2-8-12

03-3451-0898

タグ：: #芝公園駅; #大衆中華; #炒飯; #焼飯; #青椒肉絲; #エビチリ; #餃子; #麻婆豆腐

2015年03月12日

岡山中央卸売市場ふくふく通り　中華料理　はら田！！

＜2014年9月＞
岡山中央卸売市場ふくふく通りにやって来ました。5年ほど前から定期的に通っていますが、ここ１～２年は若干人通りが少なくなってきてますね、新しいお店も増えていますのでもっと賑わって欲しいです。

老舗が多いふくふく通りですが今回は長らくご無沙汰していた「はら田」さんに伺いました、中華料理屋さんですが皆さんハンチャン（中華そばと半チャーハン）を頼まれます。退店するまでに来店された７～８名は全員ハンチャンでした^^;

はら田さんの中華そば、茶濁で油少なめ、伝統の岡山ラーメンです。豚骨醤油に中細ストレート麺、甘みはそれほどでもありません、醤油が勝っているスープですね。厚みのあるチャーシューは３枚で葱・もやしの具材になります、シナチクは入っていません。丸天さん系のラーメンですが、味はそれほど濃くなく食べやすい岡山ラーメンです！

半チャーハンは小ぶりの茶碗入りで、少ないように見えてかなりの量があります。ねっとり系でレンゲですくうとかなりの抵抗感が．．．^^;　醤油味で油も回っている個性的なチャーハンです、個人的にはもう少しパラパラ感のあるタイプが好みです。

初めて伺った時は女性二人で切り盛りされていると思ったのですが．．．実は大将とおかみさんです^^;

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（お店の情報）

中華料理　はら田

岡山県岡山市南区市場1-1 岡山市中央卸売市場

086-264-6401