真夏日の休日、今日は湿度も高くて盛夏の様相、栄養補給に訪れたのは東平島「創作和食 潤」さん、今年4月オープンの新店さんです。住宅街の一角ですが．．．看板が出ていませんので隠れ家度はかなり高めです！！

ご自宅の一角を改装されて雰囲気の良い和空間を創造されていらっしゃいます、手前がテーブル席とカウンター席、奥に座敷の個室があります。

ランチは一択、おまかせとなります。最初に冷製スープ、しっかり濃厚で濃度も高いですね、うぐいす豆＆旬の野菜がしっかりでとても手の込んだスープです。ニ品目は飛竜頭、濃厚な出汁の中央に鎮座、具材たっぷりでボリュームあります。

次に登場は三段弁当形式、岡山市内の名店でよく見掛ける仕様、和の食材がしっかり詰め込んであります。品数多いので迷い箸になります^^;　おからのミルク煮・豆乳コロッケ・鮭の幽庵焼・南蛮漬け等々、お酒のアテに最適な内容でもあります。造里は鯛と帆立で新鮮＆美味、揚物も上質に仕上がっています。味噌汁はお母様の手造味噌仕様、早熟で麹の美味さが際立つ逸品でした。

食後には桃シャーベットを頂きながら暫しまったり．．．岡山市内の有名和食店で修行された店主さんは才能豊かで繊細な仕上げを得意とされています。完全予約制＆不定休の隠れ家和食店．．．難易度高めですが居心地いい空間で繊細な日本料理を頂けますよ(*^^*)

（お店の情報）

創作和食 潤

電話：秘密．．．

気温二桁あると少し楽になりますね、薄曇りの中を昼餉に訪れたのは中撫川「うちごはん Wa・Laugh」さん、なかなかの隠れ家立地、駐車場から少し離れているのでGoogleMap見ながら到達です。

立派な門構えの中にお店はあります、入って右側の細長い建物、暖簾が掛かっています。店内はテーブル二つとカウンター席、13時前で先客1名さんです。

注文は本日のランチ、待つこと10分程でやって来ました。おかずはワンプレートにしっかり盛られています^^　ご飯（おかわり可）とスープが付きます。

メインは生姜焼き、甘辛い味付けでご飯が進みます。大きなカキフライが嬉しいですね、2月に入ってかなり大きく成長しています。小鉢2品もレベル高く、最後まで美味しく頂きました！

今保の”福々ごはん わらふ”さんは姉妹店、美味しい定食が両店で頂けます！！

（お店の情報）

うちごはん Wa・Laugh（わらふ）

080-3890-4723

長らくBMしていた藤戸町の「ひすい」さん、休日ランチでお邪魔しました。幹線道から少し中に入った立地、曲がり角が狭いので大型車は要注意です！

木目を活かした落ち着いた内観ですね、天井が高いです。一部屋だけなので昼夜一組だけの完全予約制になります。大きなテーブルで少人数だと広々感が凄いです^^

最初に先附、かますのつけ焼き、季節の舞茸と栗・銀杏が添えられています。淡白な白身をつけ焼きで上質に仕上げています、麦酒で美味しく頂きました。

造里はイシガキダイ、透明感のある白身、とても上品な味わいです。焼物は豚ロース、付け合せのアボガドも焼かれています！！　素材を生かした焼き加減、もろみで頂くと甘さが倍増です。

揚物は海老・茄子・南瓜・キス、衣が少し変わっていますね、全体的に軽い仕上がりでサクッと頂けます。酢物はカワハギ、艶のある白身に肝酢がしっかり、これは日本酒が欲しくなる味わいでした^^

食事はご飯・汁・香物とシンプル、新米でしょうか、炊きたてのご飯は何よりのご馳走です！！




食後には菓子と珈琲を頂きながらほっこり．．．この地で17年のひすいさん、次回は夜に伺って日本酒をしっかり頂きましょう。


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（お店の情報）

ひすい

086-428-2130