盛夏～初秋に雨が良く降りますね、そぼ降る雨の中を昼餉に訪れたのは円山の鶴乃家さん、以前”えびすラーメン”さんがあった場所です！！

入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席に着きます。12時半で少し落ち着いた時間帯、店内7割程度でしょうか！！

注文は「豚骨醤油野菜ラーメン（850円）」、細麺・中太麺の選択が可能、他に硬さ・濃さ・脂料の指定も出来ます。中太麺指定で他は標準でお願いしました。待つこと10分程で着丼、青菜と焼海苔とスープ色は家系の雰囲気です！！　スープはクリーミーな豚骨醤油、癖のない味わいですね。

麺はもっちり食感のある中太麺、適度な硬さでスープに馴染んでいます。チャーシューは円形小サイズが1枚、脂バランス良いです。青菜の他にキャベツ・もやし・人参・青ニラが適量、バランス的にも丁度いい感じです^^

(｡-ω-)ノll

表の看板には家系の表示ありますが、メニューには味噌ラーメンや醤油ラーメン・塩とんこつもラインナップ、オールラウンダーな鶴乃家さんでした！！


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（お店の情報）

鶴乃家 岡山円山店

086-230-5085

週末の休日、湿度の高い中を朝から片付けに邁進．．．疲労困憊を回復すべく栄養補給に訪れたのは西大寺駅前の「やす坊」さん、蒜山から今年4月に移転されたようですね！！

入り口券売機で発券、食券を持ってテーブルに着きます。注文は券売機から厨房に飛びますので、食券の番号を呼ばれて「は～い！」と返答、テーブルまで持って来て貰えます^^

注文はひるぜん焼そば（750円）＋おにぎり（80円）、待つこと10分少々でやって来ました。厨房で炒めた焼きそばを燃料で保温するスタイル、最後まで熱々を頂けます。

ひるぜん焼そば、味噌ダレ＋α（ソース系？）でしょうか、濃厚ながらしつこさは皆無、スルスルと喉を通ります。鶏肉（小片）とキャベツのバランスもいいですね！、後半は温泉卵を投入、混ぜ込むとマイルドな味わいに変化しました^^

(｡-ω-)ノll

正午前ですが8割ほど埋まっており駐車場は満車．．．人気のやす坊さんでした！！


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やす坊

086-942-3483

薄曇りで湿度の高い休日、以前よりBMしていた笠岡市「料理屋 卯のはな」さんまで昼餉にやって来ました。以前は笠岡市内中心部 笠岡高校の北側で営業されていましたが数年前に現在の場所に移転されました！

郊外の民家を綺麗に改装、居心地いい空間ですね。座敷二間を開放すると16人までの宴席も催すことが出来ます。

注文は3種の懐石膳から真ん中を選択、二日前までの事前予約が必須です。通常は懐石料理一品ずつの提供ですが今回は膳として一度に出して頂きました！！　かなり豪華な内容ですね、懐石料理の醍醐味を感じさせる構成です(*^^*)

先附は細長い形状の器、繊細な料理の数々、鮭の和え物と鴨ロースは特に美味しかったです。酢の物は鱧の湯引き、梅肉ソースでさっぱり頂けます。ベイカの下にはもずく酢がありました。

造里はどれも厚切りで食べごたえあります、ハマチ・帆立・鯛・鮭、左上は珍しい迷いがつお、脂のりが凄く濃い味わいも素敵でした。揚物はボリュームありますね、どの天種も大ぶり、茄子と紫芋が好みの味わいでした。

鮎は塩焼き、時期的には落ち鮎でしょうか、成熟した身の旨味が最高です。鍋は鯛と野菜をあっさり出汁で頂きます、鯛身は厚みがあり野菜出汁で美味しく煮付けられます。

茶碗蒸し・栗ご飯・すまし汁もレベル高いですね、季節の恵みをしっかり活かした内容に感服です。ここまで頂くとお腹の張りもマックスになります^^;

食後にはデザートと珈琲を頂きながらまったり．．．笠岡市には和食の名店さんが多いですね、岡山市内からの遠征も苦になりません！！

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料理屋 卯のはな

090-5374-3055