カテゴリ：ラーメン・つけ麺

2015年12月02日

甘く端正な味わい　きよね！

師走に入って気忙しいウィークデー、ランチにやって来たのは三浜町のきよねさん、久々の訪問です。直近で何度か店の前を通りましたがいつも満車で諦めていました、今日は少し早い時間帯だったのですんなり駐められました。

店内は昔ながらのラーメン屋さん風情に溢れています、長いカウンターの他に窓際に２テーブル（8席）、先客３名はご年配の方々でした。大将は麺を湯がしつつ、ＴＶニュースを見て世相をスバズバ切られていました^^;

注文はそば（600円）、待つこと５分少々で着丼です。豚骨醤油の岡山ラーメン、甘さはありますが濃度は高くなく癖のないスープですね。麺は中サイズストレート、デフォでかなり軟らかいです、これは硬めでお願いするのが正解ですね。かなり分厚く味の染みたチャーシューは２枚、バランスの良さはさすがです。シナチク・青葱、量はどちらも多めです。

(｡-ω-)ノll

高齢のご夫婦が営まれる昔ながらの岡山ラーメン、優しい味わいは伝統ですね^^

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（お店の情報）

きよね

岡山県岡山市南区三浜町1-15-23

086-264-3473

タグ：: #豚骨醤油; #岡山ラーメン

2015年11月27日

懐かしい味わいの中華そば　ドライブイン旭川！！

3年半振りの訪問は国道53号線沿いのドライブイン旭川さん、モータリゼーション華やかだった70～80年代、当ドライブインも観光バスが何台も横付けされ、メニュー豊富なレストランは大賑わい、現在ゲームセンターになっている場所はお土産コーナーで人が溢れていました。今は廃墟となっているお城の形をした「ドライブイン一の丸」さんも健在だった時代ですね．．．( -_-)遠い目

ずい分前からラーメンだけになってしまった当レストラン、中は広々ですね、カウンターだけで17席もあります。店内構造も変わってしまいましたが、奥側テーブル席にレール屋形船が料理（現在はラーメン丼）を運んでくる仕掛けは残っています^^;

注文は、中華そば（650円）といなり寿司（200円）、待つこと５分少々で着丼です。スープはオーソドックスな鶏ガラ醤油、癖のない王道的な味わいです。麺は中サイズストレート、デフォで硬め、中細に比べて食べ応えあります。軟らかく少し崩れ気味のチャーシューは２枚、シナチク・細もやし・青葱の構成。全体的に懐かしい味わいの中華そばですね。

いなり寿司は大きなサイズが２つ、揚げ・酢飯共に味が薄く単独では寂しい味わいですが、中華そばとのセットなら薄味が活きてきます！！

（前回2012年6月訪問時）

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（お店の情報）

ドライブイン旭川

岡山県岡山市北区建部町吉田1168

0867-22-0636

タグ：: #鶏ガラ醤油; #いなり寿司; #ドライブイン; #建部町

2015年11月25日

岡山ラーメンストリート　ぼっけゑラーメン！

徒歩圏内の岡山ラーメンストリート、同僚とランチにやって来たのは「ぼっけゑラーメン」さん、数年ぶりの訪問です。ストリートの中では一番西側にあります、大きな看板が目印ですね！

12時少し前の訪問で7割程度の入り、その後どんどん来店され満席になりました。店内はカウンター席オンリー、向かい合う席にも真ん中に間仕切りがあります。店内はスタッフさんの威勢いい掛け声が溢れており活気があります。

注文は「ぼっけゑラーメン（680円）」、待つこと５分少々着丼です。スープは醤油豚骨でかなりとろみがあります、このとろみは何から発生しているのしょう？、県内ではあまり見かけないタイプです。味わいは濃いめですが濃度はそれほどでもありません。麺は中細ストレートで少しぼそぼそっとした口当たり、デフォでいい具合の硬さです。濃く煮込まれたトロトロチャーシュー２枚、もやし・シナチク・青葱・白ゴマの構成です。

無料のテーブル備え付けキムチを丼に投入されている方も大勢いらっしゃいました。とろみが特徴の異色岡山ラーメン、若い方向きの味付けに思います！！

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（お店の情報）

ぼっけゑラーメン

岡山県岡山市北区下石井2-9-46

086-227-0185

タグ：: #醤油豚骨; #とろみスープ; #キムチ; #ラーメンストリート

2015年11月23日

玉野市日比の昭和食堂　玄馬食堂！！

11月終盤の連休にお邪魔したのは玉野市日比にある玄馬食堂さん、玉野市街地から渋川海水浴場に抜ける県道430号線沿いに位置します。朱色の日除け看板と濃紺暖簾が素敵な昭和食堂さんです。

店内は手前にテーブル席、奥に鉄板カウンター席の構造です。小ざっぱりした店内は少し緩い空気感に満たされ、時間の流れがゆったりしていますね！！

複数人で訪れましたので、適度に頼んでシェアしました。まずラーメンですが、醤油スープで優しい味わい、麺は中細ストレートデフォでいい感じの硬さです。手作りと思われるチャーシューは味が濃く、しっかりした食感も素敵です。かまぼこ・シナチク・ちくわの各具材もこの優しい醤油スープにばっちり合っていて美味しいです^^

焼き飯（550円）、お母さんが鉄板で炒めてくれました。量はかなり多いですね、しっとり焼き飯ですが味のバランスが良く一気に食べられます。青のりはもう少し少なめが良いかな^^;

そばモダン（550円）、大阪風でじっくり焼き上げてくれます。トモエソース２種をブレンド、少し辛めの味わいでご飯が欲しくなります。ボリュームたっぷりなのに安価な価格も嬉しいですね！！

戦後間もない創業、現在のお母さんは二代目です。造船会社の下請け工場が活況を呈していた時代は賑わったそうですが、最近はお昼だけの営業になっています。玉野市の盛衰を見続けてきた玄馬食堂さん、末永く営業されて欲しいですね！

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（お店の情報）
玄馬食堂（ゲンバショクドウ）
岡山県玉野市日比3-1-20
0863-81-8459

タグ：: #昭和食堂; #醤油スープ; #そばモダン; #炒飯; #玉野市; #焼飯

2015年11月20日

クリーミーな豚骨醤油スープ　三平ラーメン！！

相変わらず暖かい11月中盤戦、寒くなるときは一気呵成なんでしょうね。今日のランチはラーメン、総社市内の三平ラーメンさんにやって来ました。外観はスレート構造の平屋、鄙びた感じが素敵ですね！

店内は外観から想像するより広く、テーブル＆カウンターで14席、右手奥側の座敷席は16席もあります。満席になると大将お一人ではかなり気忙しくなりそうです！！

玉子入りラーメン（660円）を注文、待つこと５分少々で着丼です。スープは一見豚骨オンリーに見えますが豚骨醤油になります。クリーミーで癖のない味わい、浜ラーメンさんに少し似ているかもしれませんが、こちらの方がシャープな印象です。麺は中細ストレート、デフォで若干軟いでしょうか。チャーシューは綺麗に脂がのった中サイズが４枚、歯応え良く好きなタイプです。茹で玉子は昔ながらのスライス形状、表町地下のすわきさんを思い出します^^;　緩めのシナチクに青葱もあります。