@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: ラーメン・つけ麺

<2014年12月>
冷たい雨が朝から降り続いています、コート無しで表町界隈を歩き廻り身体が少し冷えてきました、連チャンになりますが寒い日はやはりラーメンが欲しくなりますね。やって来たのはオランダ通りの宝島ラーメンさん、
だてそばさんの真向かいのビル2階に位置します。

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13時過ぎの訪問で先客0名、眺めの良い窓際席4人掛けテーブルにつきます。ラーメン定食(焼き飯付き 750円)を注文、定食は同じ値段でチャーシュー丼もあります。待つこと5~6分で配膳、まずはラーメンから頂きます。

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スープは醤油とんこつですね、醤油が勝っている味わいですがかなり甘いです、少量入っている魚介系の甘さのように感じました。表面の脂は多めですが、それほどしつこくありません。麺は中太ストレート、デフォで軟らか目、それほどスープに絡まない印象です。チャーシューはかなり薄く、歯応えのないタイプが4枚。細く濃い目のシナチクと青葱が少々。

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焼き飯(半)は上にのった薄焼き卵が目を引きます、味付けは胡椒がかなり効いていて少量の塩で味付けしたシンプルなもの、パラパラとしんなりの中間で好みのタイプです。通常量の焼き飯&半ラーメンがあれば、私はそちらを選択したいですね!!

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(お店の情報)
宝島ラーメン
086-227-9460 

<2014年12月>
お昼前に市役所の用事を済ませ、つぼ屋さんまでやって来ました。前回訪問がいつだったか思い出せないくらい久しぶりの訪問です。裏通りに面し、コインパーキングも少ないエリアなので気合入れて行かないとついつい足が遠のいてしまいます!

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11時半過ぎの訪問で先客なし、店内は古いですが小ざっぱりした印象です。カウンター端っこに座り、中華そば(600円)を注文、そばの他にはチャーシューまぜごはんも有りました。

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3分程で着丼、お昼に向けて万全の準備をされているようです。スープは茶濁のとんこつ醤油、見るからに岡山ラーメンですね。一口啜ると最初に甘さがやって来ますが、以降は獣臭もなく豚骨と醤油のバランスの良い味わいが最後まで楽しめます。

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麺は中細ストレートで若干軟い仕上がり、スープにしっかり絡みます。チャーシューは脂身の少ない歯応えのしっかりした中サイズが3枚、太めのシナチクに青葱少々、全体のバランスも良い感じです!

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今日は女性二人で切り盛りされていました、「中山下のつぼ屋」さんは以前当店におられた方が運営されているそうです。

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(お店の情報)
つぼ屋
086-233-4443 

<2014年12月>
会社の同僚とランチに伺ったのは長崎ちゃんめんさん、岡山では「リンガーハットの長崎ちゃんぽん」より「ジー・テイストの長崎ちゃんめん」が店舗数多く、ちゃんめん名称の通りも良いです。

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11時40分頃で店内は4割程度の入客です、当店は12時過ぎると満席になる確率が高い人気の店舗さんです。セットメニューも豊富ですが、今日はちゃんぽん一本勝負、野菜たっぷりちゃんめん(712円)を注文、待つこと6~7分でやって来ました。

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名称通り野菜がかなり多く入っています、上から食べると麺が出てくるまでに時間が掛かるので下から麺を引っ張りだして頂きます。スープは甘く乳白色で脂少なめ、麺は中太でコシは弱く煮込みラーメンの様相、野菜の他は豚肉・烏賊・ひらてん・蒲鉾・木耳・あさり...スープ・麺・豊富な具材が一体となって独特の世界を作り上げています。

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「長崎ちゃんめん」...ジー・テイストHPで記述されているようにこれはラーメンとちゃんぽんの合いの子であり、”ちゃんめん”名称通り、独特の味わいを持った麺類であると再認識しました!!

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(お店の情報)
長崎ちゃんめん 上伊福店
086-255-1856 

<2014年12月>
移転後初訪問は鶏ガラ醤油ラーメンの駒さん、岡山中央卸売市場の道路を挟んで北側、花き地方卸売市場の一角にあります。以前は喫茶店の雰囲気がする店舗でしたが、移転後は市場の食堂といった印象ですね。

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12時前の訪問で、店内はほぼ満席です。近隣に食べるお店は沢山あるのですが、駒さんの中華そば目当てのお客さんが多いのだと思います。お得な定食メニューも豊富ですが、今日は基本の中華そば(玉子入り 680円)を、連れは焼き飯(580円)を注文です。

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待つこと6~7分で着丼、綺麗に澄んだ鶏ガラ醤油スープであります。見た目は山金さんに似ていますが、当店の方が味が濃く深みがあります。麺は中細ストレートですが若干の縮れがあります、スープに合った加水率中程度の仕上げだと思います。太いシナチクに脂身の少ないチャーシューが3枚、青ネギは多めです。正統派鶏ガラ醤油ラーメンはやはり一番好みであります^^

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連れの焼き飯(中華スープ付き)が大正解、量も多くパラパラとしっとりの中間でとてもバランスの良い中華焼き飯です、料理中の中華鍋シャカシャカ音を聞いただけで期待感が膨らみますが、期待を裏切らない正統派の美味しさでした^^

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(お店の情報)
中華そば 駒
086-265-3933 

<2014年12月>
福岡市内の仕事を早々に片付け、福岡空港移動前に博多駅でランチを取ることに...お土産屋さんの集まるエリアを突切りエスカレータで2階へ、ラーメン屋さんが集まっているデイトスへやって来ました。時間は11時半を回ったところ、そろそろ混み出す時間帯です。

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お目当ての博多一幸舎さんへそのまま入店です、入り口で案内スタッフの指示に従い券売機で味玉ラーメン(850円)を注文、威勢のよい掛け声で迎えられカウンターに着きます。

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カウンターにはしょうがと高菜の壺があります、また生にんにくも用意されていますね。5分少々で着丼、泡だったスープが目を引きます。まずはスープから頂きます、想像よりあっさり薄味でとんこつ特有の獣臭もありません。麺は細めん、若干の縮れがあるように感じました、小麦粉の香ばしい味わいが舌に残ります。

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薄くて面積の広いチャーシューが1枚、青葱・細めの木耳・半熟ゆで卵がまるごと一つ。後半は高菜を少量入れましたが、これはかなりの辛さであります。味が変わり過ぎますの終盤投入が正解だと思います。

博多一幸舎さんのらーめん、全体的に癖のない味わいです、岡山で食べる博多ラーメンよりあっさり目に感じました!

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(お店の情報)
博多 一幸舎 博多デイトス店
092-475-8510 

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