移動途中でランチに伺ったのは蕃山町「山下中華そば」さん、背脂しっかりの鶏ガラ醤油スープからとんこつスープに回帰されたということで早速お邪魔しました。

丁度お昼時、おひとり様が多くカウンター席はほぼ埋まっていましたが待つことなく角の席に着きます。ラーメンは塩とんこつラーメン一種、トッピングは3種（ネギ・きくらげ・煮玉子）でごはん・たまごかけごはん・明太ごはんもラインナップされています。

注文は「塩とんこつラーメン」に煮卵トッピング、待つこと10分掛からずに着丼．．．以前は極濃厚だったとんこつスープはあっさり塩とんこつに変貌、すっきり感とコクが両立していますね、しつこさは皆無で最後まで飽きが来ません。

麺は細ストレート、撮影時間を考慮してかためん仕様で食べる頃には”ふつう”に変化です^^　脂バランスの良いチャーシューは中サイズが2枚、トロトロ食感。煮卵は半熟仕様で好みの味わい、他の具材はきくらげ・青ネギです。

(｡-ω-)ノll

後半には紅生姜と辛子高菜・白ごまを混ぜ込んで一気に味変、二通りの味を楽しめました！！

（お店の情報）

山下中華そば

電話：不明