＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：干しエビ

北区役所からの帰路、サラメシに伺ったのは柳町「ちゃんぽこ」さん、昨秋業態変更でちゃんぽんを提供されるようになりました！（メインは居酒屋／Barさんです）。以前”居酒屋もみじ”さんがあった場所ですね。

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店内は奥に長い空間、カウンター席が奥にのびます。テーブル配置も広めでゆったり空間になっていました。

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注文は「海鮮ちゃんぽん（1100円）」、女性スタッフ（オーナー？）さんが大きな中華鍋を振ってくださいます、待つこと10分程で着丼、具材たっぷりのちゃんぽんです！！

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スープは乳白色の豚骨・ガラ仕様、甘みは少なく海鮮・野菜具材が溶け込んで奥深い＆コクのある仕上がり、美味しいです。麺は太めでスープにしっかり馴染んでいますね、麺量は少なめに感じました。

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海老は剥き身と小さな干し仕様、烏賊も入っています。鉄製中華鍋で炒めた海鮮＆野菜は美味いですね、次回は麺大盛りで頂きましょう(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
D.O.D dining CHAMPOCO
　プレジデント1
電話：不明

タグ ：
#ちゃんぽん
#海鮮ちゃんぽん
#長崎ちゃんぽん
#干しエビ
#ダブルスープ
#太麺
#サラメシ
#ちゃんぽん麺

猛暑日のランチは冷やしうどんで涼をとりましょ、やって来たのは「丸亀製麺 岡山高柳店」さん、複数回訪れていますが口コミはお初ですね、県内丸亀製麺さんの中では早い時期のオープンです。

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セルフレーンでうどんを注文、天ぷら・おにぎりコーナーを通過して会計、奥のテーブル席に入ります。ランチとしてはかなり遅い時間帯ですがお客さんはそこそこ多いですね！！

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注文は「海鮮旨塩うどん（920円）」、季節限定うどんになります。出汁は昆布・ホタテ・旨塩、冷だしですが素材の味がしっかり感じられます。

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麺は冷だしなのでコシ強め、喉越しも良いです。具材はあさり・海老天・干しエビ・紫玉ねぎ・シナチクと豪華ない布陣、アサリは中サイズが10個も入っていました(*^^*)

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(｡-ω-)ノll
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干しエビが入ると風味が一段アップしますね、最後まで美味しく頂きました！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
丸亀製麺 岡山高柳店
086-214-1255

タグ ：
#丸亀製麺
#冷だし
#冷やしうどん
#旨塩
#昆布
#ホタテ
#海老天
#干しエビ
#アサリ

朝晩はぐっと涼しくなりましたが日中は陽射しがきついですね！　塩分補給に訪れたのは「らぁ麺 ブギー」さん、久々の訪問です。運良く駐車場が空いており待つことなく入店です。

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入り口券売機で注文＆発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席端っこに着きます。13時過ぎで先客さん二人．．．少し昼どきを外すといい感じです。

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注文は「笠海老ワンタン麺」、待つこと10分程で着丼、海老せんべいが上部に突き刺さっています^^;　スープは鶏ガラベースの塩で海老風味がいい感じで効いています、濃い目ではありませんが飽きの来ない味付けは安定感あります。

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麺は中細ストレートで加水率低め、スープをしっかり持ち上げます。鶏チャーシューは薄め＆少量、ワンタンは中サイズが三つで肉バランスが良いです。他の具材は幅広シナチク・ゆで卵半身・干し海老・白ネギ・海老せんべいです！

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笠岡塩ラーメンを海老ワンタン麺に昇華．．．さらっと仕上げる処にセンスの良さを感じます(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
らぁ麺 ブギー
電話：不明
タグ ：
#笠岡ラーメン
#笠岡塩ラーメン
#海老ラーメン
#ワンタン麺
#鶏チャーシュー
#干しエビ

内山下の間借り店舗から問屋町単独店舗になられたedoさん、移転オープン初日の昼過ぎに伺いました。飲食店の多い目抜き通り西端で駐車場は店舗横に5台確保されています。

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店内は真新しい内観、オシャレです。厨房前と南窓際にはカウンター席、入って右側にはテーブル席、ゆったりした配置で快適空間ですね。

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カレーは一種（1540円）のみ、開店三日間はオープンスペシャルということで、欧風・南インド・スリランカベースの3種コンボになります。縁に厚みがあるお洒落なお皿で登場．．．3種コンボは彩りが素晴らしいです^^

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各種カレーにはカシューナッツとあおさのココナッツ煮・干しエビ・京七味・玉ねぎアチャール・ポテトマサラ・手羽先＆もも肉が添えられていて、全部混ぜ込むと見た目カオスになりますが味のバランスが崩れないのは流石ですね！　

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今回のスペシャルカレーは桁数の多い掛け算カレー、奥行きの広さをしっかり感じることが出来ました(*^^*)　自宅からも至近なので通いやすくなったことが嬉しいです！

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（店舗情報）
edo
電話：不明

タグ ：
#スパイスカレー
#南インドカレー
#スリランカカレー
#欧風カレー
#干しエビ
#玉ねぎアチャール
#手羽先
#カシューナッツ
#あおさ

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