@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:生卵

気温高めですが小雨がぱらつく如月終盤、サラメシに伺ったのは西市「韓国食堂とらとら」さん、以前”汁なし担々麺 山貴”さんがあった場所になります。

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店舗前に駐車して入店、以前と内観は変わりないように思います。12時頃で先客1名・後客2名さん、今日は静かな環境でランチできそうです。

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注文は「キムチプデチゲラーメンセット(900円)」、待つこと10分少々でやって来ました、鉄鍋がスープがグツグツと煮えたぎっています^^ メインの他にご飯(おかわり可)・サラダ・ナムルの構成です。

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プデチゲとは...韓国の定番鍋料理で、ソーセージやハム・インスタントラーメンなどの具材を辛味のスープで煮込んだ料理...だそうです! 見た目通りピリ辛スープ、終盤になるとじんわり汗をかきます。麺は一般的な縮れのインスタント麺、ピリ辛スープに合います。豚肉・烏賊・キャベツ・ソーセージ・白菜・生卵と具沢山、ご飯と一緒に頂くとかなりお腹膨らみました(*^^*)

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(。-ω-)ノll
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ランチの麺類は他に”牛モツ鍋ラーメンセット”もラインナップされていますね、次回をこれを頂きましょう!!

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(お店の情報)
韓国食堂とらとら
電話:不明

小雨の中を遅いランチに訪れのは児島線沿いの丸亀製麺さん、こちらは初訪問、駐車場はコープさんと共同なので停めやすいです。

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セルフレーンでうどんを注文、おにぎりを取って会計の順番です。13時15分頃で店内6~7割、安定して流行っています。

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注文は「旨辛肉盛りまぜ玉」&おにぎり、一番手前のカウンター席で頂きましょう。うどんは具材が多いですね、卵の黄身が映えます^^ うどん麺は各店舗での手打ち、コシは強くないですが喉越しは良好です。

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まぜ玉は2種の肉が入っています、バラ系とそぼろ、量は多めで全体的にも肉肉しい感があります。他には玉ねぎ・刻み海苔です。タレは濃いめで大蒜を混ぜ込むと辛めに変化、卵の甘さを凌駕する大蒜マシマシです^^; おにぎりは定番の味わいですがサイズは小さめ、うどんの補完にはもう少し大きめが良いと思います。

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久しぶり(6~7年?)の丸亀製麺さん、サイドメニューも豊富で人気の程が頷けます!!

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(お店の情報)
丸亀製麺 岡山大福店
086-281-7225

遅い夏休みに四国まで日帰りドライブ、道中で讃岐うどんを頂きましょう! やって来たのは三豊市「須崎食料品店」さん、全国区の有名店さんですよね、連休には日本全国からうどん好きな集まる銘店さんです。

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9時オープンの25分前に到着、店頭で番号札を貰って車で待機...10分前には店頭で列んで注文を伝えます。番号札は6番でしたがオープン時には25人程の行列になりました。

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注文は温小+生卵・ちくわ天、食料品店のレジで支払い道を隔てた対面の建屋に持ち込んで頂きます。メニューは温冷大小の4種で出汁醤油を適量かけます。

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うどんはエッジのある剛麺、温仕様でもしっかりコシがありますね、弾力・モッチリ感も共存しており、喉越しも最高な良麺です。出汁醤油と黄身を混ぜ込んでかき込むと...至福のひとときです(*^^*)

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うどん看板を掲げていない食料品店の讃岐うどん...全国区の人気も頷けます!!

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(お店の情報)
須崎食料品店
0875-74-6245

打ち合わせ前の腹拵えでやって来たのはてんちか「ふくみ家」さん、御津のお店には5年前にお邪魔しています。あがいやんせグループの店舗さんです。

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カウンターで注文&支払い、鳴動ブザーを持ってテーブル席で待機、出来上がりを待ってカウンターまで引き取りに伺います。

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注文は豚骨しょうゆラーメン餃子セット、待つこと10分少々で出来上がりました。スープには背脂がしっかり浮かんでいますね、醤油は強くなく豚骨と背脂でかなり甘い味わいです。

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麺は細仕様、デフォで軟らか目、甘いスープに合った仕上がり。チャーシューは細長中サイズが2枚、肉肉しい味わい。他の具材はシナチク・きくらげ・青ネギです。

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餃子は中サイズが5個、皮と具材のバランスが良いですね。ご飯には生卵と出汁醤油が付きますので卵ご飯推奨ですね!!

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セットで1K以内、場所柄を考えるとリーズナブル、次回は唐揚げセットを頂きましょう^^

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(お店の情報)
ふくみ家 天満屋店
 天満屋岡山本店 B1F てんちか
086-231-7730

寒気が少し緩んだウィークデー、遅いランチに伺ったのは表町「宮二郎」さん、幹線道とあくら通りが交わる角地、以前”淡路キッチン とりぶ”さんがあった場所です。

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入り口券売機で発券、スタッフさんに手渡しながら呪文、左手側のカウンター席に入ります。以前の店と内観は変わりなく...前後に広いカウンター席は使い勝手良いです。13時半頃で先客2名さんです。

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注文はまぜそば小+うずら卵、待つこと10分少々で着丼、ニンニクは少なめで他はデフォになります。タレはかなり濃い目ですね、生卵を混ぜ込んで丁度いい感じでしょうか。

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麺は太縮れ、ワシワシ噛んで頂きます、麺自体が美味いので太麺でも飽きません! チャーシューは厚みがあり味も濃いめ、食べた感がしっかり。うずら卵は5個で硬い仕上がりでした。

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全般カラメでシャープな味わいのまぜそば、具材バランスも良好でした。次回は曜日限定の油そばを頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
宮二郎
086-280-6363

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