@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:紅生姜

近隣の所用を済ませ昼餉に伺ったのは「一麺亭」さん、風風ラーメンさんがあった場所ですね、同じ系列なので看板替わりになります!

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店内は奥に長い構造、手前と奥にテーブル席、厨房前がカウンター席の構成、12時前で店内3割ほど席が埋まっていました。メニューは豊富ですね、スープも醤油・豚骨・味噌とフルラインナップ、つけ麺・定食類と充実した内容になっています。

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注文は「特製味噌(1050円)」、待つこと10分ほどでやって来ました。紅生姜と高菜は専用コーナーにあります。オーソドックスな味噌スープは定番の味わい、コクと深みを両立させています。

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麺は中太若干の縮れ、黄色麺でパツンっとした食感、加水率高めです。細長チャーシューは柔らかく煮込まれています、他の具材はバター・きくらげ・コーン・シナチク・青ネギ・もやしです。

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奇を衒わないオーソドックスな味噌ラーメン、ガツンッと来る要素がひとつあれば化けそうに思いました!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
一麺亭 今店
086-236-6690

3月後半で氷点下近い最低気温は珍しいですね、寒風を突いて食堂探訪で訪れたのは吉永町「ドライブイン武蔵」さん、幹線道路沿いの立地、二階建て長屋構造の外観です。

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店内も昭和の風情を色濃く残していますね、入口外と中、二箇所のメニューサンプル...いい感じで色褪せています!!

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注文は「焼きそば定食(700円)」、ベテラン大将の小気味良いフライパン音が聞こえてきます。待つこと10分ほどでやって来ました。サラダがしっかりした内容なのは嬉しいです!!

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焼きそばは細麺でいい感じの焼き具合、適度に水分が飛んで香ばしい味わい、上の花鰹と紅生姜もしっかり役割を果たしています(*^^*) お約束の丼ご飯も炊き立て美味、全体バランスも良好な焼きそば定食でした!!

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昭和の息吹を感じさせる佇まい、リーズナブル価格でしっかり美味しい定食類、次回はカルビ焼き定食を頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
ドライブイン武蔵
0869-84-2897

最高気温が一桁台前半、近場でランチしましょう、やって来たのはセントラルビル地階「博多ラーメン にこいち」さん、風を避けるために地下街移動しても今日は寒いです^^

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店頭の券売機で発券、13時頃で二人待ちの列に着きます。待つこと3分ほどで席に着けました!!

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注文は「煮玉子ラーメン」、待つこと5~6分で着丼、卓上の紅生姜と白ごまを手早くのせます! スープはあっさりで獣臭ありませんが奥行きをしっかり感じますね、クリーミィさもあります。

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麺は細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、硬め指定の方が多いです。チャーシューは厚みのある小サイズがニ枚、脂身は少なめです。煮玉子は良い感じの半熟、レベル高いです。他の具材はきくらげ・青ネギになります。

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(。-ω-)ノll
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エキチカでレベルの高い博多ラーメンを頂けるのは有り難いですね、女性スタッフさんの接客も申し分ありません!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
博多ラーメン にこいち
 第一セントラルビル地階
086-225-6464

同僚3人とサラメシに伺ったのはセントラルビル地階「又来軒」さん、こちらも地下通路経由で来れますので台風時でも大丈夫です^^

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込み合う前に手前のテーブル席に着けました! 注文はスマホ経由になっていますね、暫くご無沙汰の間にシステム変更されています。

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注文は「揚げそば」、いつもは単品なのですが今回は定食にチェンジ、ご飯・唐揚げ(サラダ付き)が付きます。他にはたまごスープと紅生姜です。待つこと10分少々でやって来ました。

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揚げそばは一見ボリューミーですが途中から餡を吸って高さがなくなってきます、最初のパリパリ食感もいいですが中盤以降のしんなりしたそばも好きです。野菜は多め、烏賊・海老等の海鮮具材もしっかり、餡は濃いめなので白飯との相性も良かったです(*^^*)

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遊プラザ店は超ヘビロテしていましたね、品数多いメニューも9割程度は制覇しました...懐かしい想い出です!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
又来軒 岡山駅前店
 第一セントラルビル B1F
086-227-6655

長月で猛暑日前後の気温はきついですね、暑い時には熱い食べ物ということで久米南町「とんこつらーめん 米久」さんまでやって来ました!! 長屋形状の続き建屋で南側に位置します。

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店内はカウンター席だけ、背中合わせに3席ずつ...とても狭い空間ですが何故か落ち着きます^^

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注文は「チャーシュー麺」、麺の硬さはふつうでお願いしました。待つこと10分程で着丼、厚みのあるチャーシューが丼の縁に沿って並べてあります! スープは甘み&とろみのあるとんこつ仕様、乳白色ではなく薄茶褐色で味に深みがあります。

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麺は細ストレート、適度な加水率でスープに馴染みます。チャーシューは脂バランスの良い中サイズが6枚、旨味しっかりで好みの味わい。他の具材は白ネギ・青ネギ・石蓴、卓上の紅生姜と白ごまを投入しました。

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(。-ω-)ノll
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乳白色ではない豚骨スープは濃厚なケース多いですが当店のは甘みと旨味しっかりでバランス良好、美味しいとんこつラーメンでありました(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
とんこつらーめん 米久
086-728-0141

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