2024年11月28日

癖のないソースカツ丼　なるほどや島田店！！

一時期はヘビロテしていた「なるほどや」さん、今日は遅い時間帯で伺いました。幹線道から一本中に入った立地、岡山駅からも徒歩圏内です。

13時過ぎで店内3割ほどでしょうか、ピークを過ぎてのんびりした空気が流れています。おひとり様なので入口右手のカウンター席に入ります！

注文はカツ丼、待つこと10分程でやって来ました。青ネギの入った中華スープが付きます。生卵・ソース増量は有料オプションになります。

所謂ソースカツ丼ですね、ご飯量は多くなく間にキャベツが入っています。ソースは辛くもなく甘くもなく、至って中庸な味わいでとんかつを引き立てる役割に徹しています。岡山デミカツ丼ほど華やかさはないですが、ラーメンとセットで食べる方が多いのでこの中庸ソースが正解だと思います。

滞在時間15分、サクッと食べて午後からの打ち合わせに臨みます^^

ポチっとな！！

（お店の情報）

なるほどや島田店

086-255-3935

2024年11月27日

もっちりうどんが美味い　キンボシ製麺所！！

小雨の中をサラメシに訪れたのは南区豊成「キンボシ製麺所」さん、2年ぶりの訪問です。少し奥まった場所になりますが駐車場が一杯になる盛況ぶりです。

セルフレーンに列び、うどん種を告げて天ぷらコーナーを通過、会計時にうどんを受け取り、最終で薬味を入れる流れになります。

注文は釜玉うどん（中）＆海老かき揚げ、南側のテーブル席で頂きましょう。薬味は青ネギ・生姜・天かすを投入しました。

うどんは太めでプルンッと食感、弾力が凄いですね、釜玉仕様なので適度なコシも感じられます。生卵を混ぜ込み、出汁醤油を掛けて頂くと至福のひととき．．．生姜を適量入れると味が引き締まりました^^　

海老かき揚げ、揚げてから時間が経っていますので温かくはありませんが生姜風味でうどんのお供にはいい感じでした！！

来週から師走ですね、気忙しい日々が続きます．．．

ポチっとな！！

（お店の情報）

セルフうどんキンボシ製麺所

050-5590-5277

2024年11月26日

新幹線待ち時間で立ち寄ったのは東京駅構内「ラーメン雷」さん、つけ麺とみ田さん系列の二郎系、グランスタ東京内でも一番人気ですね！！

入口券売機で食券購入、スタッフさんに券を渡しながら行列参加、マシは基本有料ですが野菜チョイマシは無料なのでお願いしました。鍵の字カウンターオンリーで11席です。

注文は雷そば並、麺量は250gになります。麺は事前に茹でられていますので席に着くとすぐに着丼です。スープはそれほど辛くなく二郎系としてはかなり上質ですね、デフォで大蒜量は多めですが混ぜ込んでもそれほど辛くなりません。

麺は平打ち太縮れ、平打仕様なのでごわっと感は少なめ、小麦風味がいい感じ。チャーシューは豚バラで渦巻き仕様、脂バンス良いです。もやしは細なのでチョイマシでも多くはないですね、脂も適量で全体バランスも良好、ワイルド感は少なめですが初心者も食べやすい上質な二郎系です。

場所柄常に行列の出来る人気店さんですがスタッフさんの的確な接客でスムーズな運営が出来ていることに感心です(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）

ラーメン雷東京本丸店

　グランスタ東京 1F 吹き抜けエリア

03-6268-0906