午前中で猛暑日になった岡山県南、暑い時には熱いラーメンで涼をとりましょう！　やって来たのは赤磐市「極麺 狐晴」さん、今月オープンの新店ラーメン屋さんです。県道岡山吉井線沿い、駐車場は南側にありますが広くはないです。

店内は横長空間、厨房前のカウンター席と南側のテーブル席の構成、入り口の券売機で発券＆支払い、スタッフさんに手渡しながらテーブル席に着きます。

注文は「淡麗しょうゆらーめん」、待つこと10分少々で着丼、スープは薄めの色合い、口に含むと鶏ガラと魚介の風味がしっかりですがあくまで上品です。

麺は中細ストレート麺、加水率低めでスープをしっかり持ち上げます。脂身の少ないチャーシューは一枚で健康的な味わい、他の具材は材木シナチクと白ネギです。

(｡-ω-)ノll

オープン当初でメニューはかなり限定されていますが、基本メニューで麺とスープをしっかり味わえました。名称通り淡麗なスープは麺の美味さを引き出してしました(*^^*)

（お店の情報）

極麺 狐晴

電話：不明

今日も夏日ですね、栄養補給に訪れたの5月10日にオープンされた「麺やしき郷」さん、岡山県道212号浦安豊成線沿い、駐車場は店舗前に４台確保されています！

店内はスクエア空間、入り口右手に厨房と鍵の字カウンター席、左側にテーブル席があります。券売機はなく、スタッフさんに寄るフルサービスになります。

注文は豚骨醤油ラーメンに味玉・海苔・チャーシュー追加、おすすめトッピングとしてメニューに載っていました。ライスも追加して1430円という豪華版、清水の舞台から飛び降りました^^;　待つこと10分少々で着丼、迫力あるビジュアルですね。

スープは鶏ガラ＋豚骨のダブル仕様、大蒜も入っていますが癖がなく秀逸です。麺は中細で若干の縮れ、加水率は少し高めでしょうか、スープに合っています。チャーシューは脂身少なく健康的な味わい、味玉はいい感じの半熟具合、海苔はパリッと立ち上がっており高品質です！

オープン三日目ですが安定感ありますね、若干のとろみは節系？、完成度の高い豚骨醤油ラーメンでありました(*^^*)

（お店の情報）

麺やしき郷

086-250-4266

青空が広がる卯月中盤戦、定例会を終えて昼餉に伺ったのは平和町「えびすらーめん」さん、9年ぶりの訪問、暫くお休みされていましたが通常営業に戻られました。

9年前と内観の印象は変わりませんがカウンター席が増えた模様、ウィークデーなので昼時は近隣のビジネスマンで賑わいます！

注文は「らーめん」、汁そばはこの一種だけで並or大盛りの二択、味玉をトッピングしました。待つこと10分弱で着丼、見た目で節系スープなのが分かりますね、豚骨鶏ガラ魚介の濃厚な味わい、ダブルスープ好きならハマる仕上がりです。

麺は中サイズストレート、少しごわっと感ありますが魚介スープに馴染みます。味玉は少し固茹で気味ですが旨みしっかり、炙りチャーシューは2枚で脂バランス良好、他の具材は焼海苔・シナチク。白ネギ・玉ねぎになります。

(｡-ω-)ノll

濃いめの魚介スープの主張が強い節系ラーメン、全体バランスが良いので最後まで美味しく頂きました(*^^*)

（お店の情報）

えびすらーめん

086-234-8881