連日の夏日で身体の調子がイマイチ．．．暑い時には熱いラーメンで身体を癒やしましょう、やって来たのは新西大寺商店街「だるま舎」さん、とみ吉さんがあった場所にオープンされました。

店内は奥に長い構造、手前のテーブル席と奥に延びるカウンター席、配置はとみ吉さん時代と変わっていませんが綺麗にリノベーションされています。

注文は「ラーメン（600円）」＋肉増し（200円）、大将が手早く作ってくださいます。待つこと10分掛からずに着丼、チャーシューが綺麗に並んでいますね^^;　スープは癖のないとんこつ仕様、獣臭なくライトな仕上がりです。

麺は細麺ストレート、カタでお願いしてドンピシャ、ライトスープに合った麺です。チャーシューは薄切りで脂バランス良好。他の具材はきくらげと青ネギです。

(｡-ω-)ノll

万人受けするとんこつラーメン、〆でも美味しく頂ける長浜ラーメンですね(*^^*)


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（お店の情報）

だるま舎

電話：不明

久々のイコニコラーメンパーク、以前はラーメン屋さんだけでしたが食堂さんも入っていますね。今日のお目当ては味噌ラーメンの「麺家 ひぐま商店」さん、初訪問になります。

外の券売機で購入、注文は自動的に飛びますので番号呼ばれるまでラーメンパーク内のテーブルで待ちます。10分程で完成、カウンターまで引き取りに伺います。

注文は「味噌ひぐま盛り（1000円）」、なかなか迫力あるビジュアルですね、チャーシューが丼からはみ出ています^^;　スープはバランスの良い味噌仕様、辛くもなく甘くもなく．．．深みも適度で麺や具材を引き立てます。

麺は中太縮れ、加水高めでぷるんっとした食感です。チャーシューは脂バランスの良い大きめが4枚、軟らかく煮込まれていますのでスルッと頂けます。他の具材は味玉・コーン・バター・白菜・シナチク・青ネギ．．．具材が多くなってもスープは熱々でした。

(｡-ω-)ノll

素で850円前後のラーメン多いですから、この内容で1000円はコスパ良いと思います。具材多くても麺量は普通なのでサクッと美味しく頂けました(*^^*)


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（お店の情報）

麺家 ひぐま商店

　イコニコラーメンパーク

086-227-1525

月二日間だけ営業の浅口市「ラーメンさかて」さん、おかやま山陽高校 調理科の生徒さんが作ってくれます！！　開店25分前に到着しましたが既に5組さんが待たれていました。

何とか一巡目で入店、カウンター席に着きます。先生の掛け声で厨房の生徒さんが担当の料理・作業をこなします。今回の特別メニューはポークカレーラーメン、ごっつい豚肉が使われていました！！

注文は「特性チャーシュウ中華そば（850円）」「ミニチャーハン（200円）」、待つこと15分少々で同時に登場、野菜も一緒に煮込まれた鶏ガラ醤油スープは旨味がしっかりですね。

麺は中細ストレート、適度な加水率でスープを持ち上げてくれます。チャーシューは3種、豚バラ・豚肩ロース・親鳥、それぞれ特徴があって食べ比べが面白いですね。肩ロースは分厚く大きなサイズで食べごたえあります。他の具材は幅広シナチク・かまぼこ・ゆで卵半身・青ネギです。

ミニチャーハンは軽く一人前ありますね、保温状態から再度中華鍋で炒めるスタイル、脂が若干重いですが中華そばのお供にはいい感じです！！

一生懸命頑張って美味しい中華そばを供される”おかやま山陽高校調理科”の生徒さん、将来が楽しみです(*^^*)


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（お店の情報）

おかやま山陽高校調理科プレゼンツ ラーメン さかて

電話：不明