今年初の中華そばを求めて総社市の「トシゾー SOJA」さんまでやって来ました。いつもの道程だと間に高松稲荷さんが入りますので岡山空港から南下して足守から総社市内に抜けるルートで到達です！！

店内は狭いながらも工夫されて結構な人数を収容できる椅子配置になっています。今日はおひとり様なので手前カウンター席端っこに着きます。

注文は「特製中華そば」、待つこと5~6分で着丼．．．チャーシューが丼縁にのってます^^;　スープは鶏ガラ醤油＋鯖のダブルスープ、清湯仕立てなので鯖風味は強くなくオーソドックスな味わいです。

麺は中細ストレート、清湯スープに馴染む良麺です。チャーシューは4枚でレア仕様、薄いですが旨味しっかり。味玉はいい加減の半熟度合い、他の具材はナルト・青ネギ・白ネギになります。全体的に癖がなくバランスの良い中華そばです！！

(｡-ω-)ノll

鯖風味をしっかり味わうにはドロサバを選択するのが正解でしょう、次回は濃厚ブラックを頂きましょう^^

（お店の情報）

トシゾー SOJA

050-8884-9856

移動途中で遅いランチに伺ったのは伊島北町「麺屋 壱」さん、聞き慣れない店名だったので新店かと思いきや”二代目 麺処 くるり”さんが店名変更したのですね！！

13時頃の訪問で店内待ち5名、券売機で発券しスタッフさんに手渡しながら長椅子で待機、10分程で席に着けました。ウィークデーで今日は学生さんが多いです。

注文は味玉味噌ラーメン、迫力あるビジュルです。スープは薄黄土色、見た目より濃厚ですが甘みを感じる複層仕様、奥行き感もしっかり、辣油風味もあります。

麺は太麺縮れ、加水率高めのツルツル食感、太いですが喉越し良好、菅野製麺所特製です。チャーシューはレア＆炙り、どちらも旨味がしっかり、ストレートに美味いです。味玉はとろみ感のある半熟仕様、他の具材は青ネギ・白髪葱・太もやしです。

味が濃いだけに後半戦は黒胡椒で味変、いい感じで香ばしさが出て最後まで美味しく頂きました(*^^*)

麺屋 壱

086-806-4060

Instagram：@men_ya_ichi

移動途中で昼餉に伺ったのはイオンモール岡山6階「麺処ぐり虎」さん、昨夏以来ですから一年ぶりの訪問になります。

入口右手の券売機で注文＆支払い、奥のカウンター席に着きます。12時過ぎで店内9割程埋まっています．．．ウィークデーでも人気ですね！！

注文は「豚骨魚介つけ麺」、待つこと10分少々でやって来ました。麺・つけ汁・具材が別に盛られています^^　自分のペースで具材をつけ汁に追加出来るのが良いですね！

スープは濃厚なダブル仕様、一口目は豚骨よりも魚介を強く感じますが奥底にしっかり豚骨の旨味が感じられます。麺は中太ストレート、ヌメッとした食感でコシがかなり強いですね。チャーシューは4枚で半分はレア仕様、つけ汁に漬け込んで頂きます。他の具材は煮玉子・シナチク・青菜・焼海苔になります。

一般的な魚介系つけ麺よりも幅と奥行を感じられるぐり虎さんのつけ麺、次回は黒トリュフの醤油そばを頂きましょう(*^^*)

（お店の情報）

麺処ぐり虎 イオンモール岡山店

　イオンモール岡山6F

086-206-5663