お正月も明けて今日からいつもの日常が戻ってきました！ 同僚とランチに訪れたのは大安寺の来来亭さん、県内にも多数ありますがかなり古い店舗さんです。
 

12時40分頃の訪問、満席で10分ほど待ってから入店、お昼時はいつも混み合っています。4人様なので一番奥のテーブルに着きます！
 

注文は「炒飯定食（907円）」、待つこと10分弱でやって来ました！  スープは背脂しっかりの鶏ガラ醤油、見た目ほどしつこくはありません。麺は細ストレート、硬めでお願いしましたがいい塩梅の硬さになっています。チャーシューは薄く軟いタイプが3枚、他の具材はシナチク・青ネギになります。
 

(｡-ω-)ノll

炒飯はハーフサイズ、醤油系のタレで炒めているのか、色合いが濃いですね！ 卵コーティングの甘さはなく、少し塩っぱい印象、しっとりとパラパラの中間位の仕上がりでした！





にほんブログ村

（お店の情報）
086-253-7334
 

今年の正月は穏やかな晴天が続きます、初売りを冷やかした後ランチに訪れたのは中山下の「元祖じゃんがららぁめん」さん、今回初訪問になります。元旦はお休みの店舗さん多いですが、二日目からは次第に開いているお店が増えてきます！
 

店内は奥に長い構造、カウンター席とテーブル席、11時30分頃の訪問で先客1名、私の後からもう1名いらっしゃいました。
 

注文は「じゃんがらラーメン（830円）」、辛さと麺の種類を訪ねられますので、辛口＆中太麺でお願いしました。待つこと5分少々で着丼、スープに唐辛子が浮かんでいますね^^;　辛口は中間レベルの辛さですが一口目からピリピリ来ます、辛さに弱い方は最弱が良いと思います。
 

中太麺は縮れがありモチモチ食感、デフォで丁度いい感じの硬さです。サイズ大きめのチャーシューは2枚、厚みはありません。細もやし・シナチク・半熟煮玉子半身・じゃんがらボール、このじゃんがらボールは少し辛味のある肉味噌でしょうか、野菜の風味も感じられました！

(｡-ω-)ノll



後半には生ニンニクを押し潰して投入、大蒜パワーを頂きました^^;


にほんブログ村

（お店の情報）
086-227-0152
 

今日も倉敷市で打ち合わせ、夕方に取引先さんとラーメンを食べにやって来ました！。薄暗いアーケードが素敵な倉敷デパート近くにある「第二又一」さん、十数年ぶりの訪問、以前の記憶がほとんどないので新鮮な気持ちで入店です。
 

店内はカウンター席のみ、厨房前が空いていましたので真ん中辺りに座を構えます。右端のお客さんが冷水機の水をサーブしてくれます、有り難いことですじゃ^^
 

注文はデフォの又一そば（600円）、以前はご年配の夫婦で営まれていましたが今日は若いスタッフ（息子さん？）さんが作ってくださいます、待つこと5～6分で着丼です。スープは岡山ラーメンの茶濁ではなく照りのある黒色．．．迫力ありますね^^;　岡山市内の老舗「浅月」さん級の濃い味わいを想像し身構えましたが、当店の豚骨醤油スープあっさりして癖のない味わい、甘みがないのでごくごく飲んでもスッキリしています。黒さ加減で言えば、岡山市内の「だてそば」さんに次ぐ2番手でしょうか！！
 

麺は細ストレート、加水率は低め、細麺でものび難い仕様ですが若干ボソボソとしています。チャーシューは2片の塊、9割が脂身でしっかり煮込まれても歯応えありました。他の具材は細もやしと青ネギ．．．黒いスープは迫力満点ですが昔懐かしいあっさりスッキリスープは好まれる方が多いと思います！！

(｡-ω-)ノll




にほんブログ村

（お店の情報）
086-425-6107