青空が広がる休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは日生「そば三凛」さん、先月オープンの新店さんです。備前ICから程近い立地、セブンイレブンさんの北側になります。
店舗はコンパクトなコンテナ仕様、狭いながらも機能的でアットホームな雰囲気です。オープン時間に訪問、右手側のテーブル席に着きます！
注文はもりそば＆炊き込みご飯、待っている間に揚げ蕎麦を頂きます、味噌付けて頂くと．．．お酒が欲しくなります^^; 待つこと10分少々でやって来ました、綺麗なお蕎麦です^^ 備前焼の器も素敵です！
今日の蕎麦は福井在来種十割、何も付けずに頂くと．．．ふくよかな風味が口中に広がります、十割なのにぼそぼそ感は皆無、少し甘い味わいが良いですね、さすが日本屈指のそば処福井産です。つけ汁は癖がなく、少し甘みがあります、十割そばはしっかり出汁を持ち上げます。
炊き込みご飯は具材豊富、炊きたてなのでお米と具材がいい感じで混然一体、もりそばのお供に最適ですね、量もしっかりありました！
（お店の情報）
そば三凛
0869-93-4595
