＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

カテゴリ： お好み焼き・焼きそば

薄曇りの休日、買い出し前の腹拵えで伺ったのは瀬戸町万富「鉄板 とやま」さん、以前”アントハウス”さんがあった場所になります。

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店内は横長空間、左が鉄板で右にカウンター席、少し離れて右端にテーブル席があります。テイクアウト注文が多いので鉄板前で頂くのは難しいかな！

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注文は「お好み焼き 広島風 豚玉」＋そば（合計で920円）、所謂”肉玉そば”で岡山名称だと”そばモダン”です。若いスタッフさんが手慣れた所作で焼いてくださいます。メリケン輪っかは普通サイズ、キャベツはかなりのざく切りで幅広です。そばは別に炒めて終盤に合体です。

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全体的には本場広島に近いですが、そばはしっとりでソースはブレンド、岡山モダン焼きに仕上げられています。ざく切りキャベツはしっかり蒸されて甘い味わい、各種ブレンドのソースが美味いですね、炭水化物バンザイのご飯との組み合わせもＯＫなお好み焼きでした(*^^*)

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瀬戸町下に姉妹店のたこ焼き Tea Tako さんがありますね、次回はそちらに伺ってみましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
鉄板 とやま
086-953-2391

タグ ：
#肉玉そば
#そばモダン
#ブレンドソース
#万富駅
#瀬戸町

仕事でたまに訪れる広島市内中心部、美味しいお好み焼きをランチで頂きましょう、やって来のは八丁堀「お好み焼 みっちゃん総本店」さん、”みっちゃん”名称のお店は多いですがこちらが総本山になるのかな！

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店頭に10人以上列んでいますが、焼き手＆席数の多い当店、注文も列んでいる時に聞いて貰えますのでそれほど待つことなく頂けます。但し鉄板席は僅か3席、大半の方が鉄板から直に頂けない環境になります。

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注文は定番の「そば肉玉子（950円）」、所謂肉玉そばですね、岡山だと”モダン焼き そば”になります。皿提供ですが焼き立てなので熱々を頂けるのは嬉しいです。

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サイズは大きめ、高さはそれほどありません。キャベツは千切りでもやし入り、そばは茹で麺を焼いてパリッと仕上がっていますね、岡山には少ない香ばしい味わいが好印象、ソースは若干少なめですが机上にありますので追加出来ます。

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広島お好み焼きのお手本みたいな仕上がり、熱いうちにサクッとスピード感を持って食べ終わりました、満足です(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
お好み焼 みっちゃん総本店 八丁堀本店
　チュリス八丁堀 1F
082-221-5438

タグ ：
#広島市
#肉玉そば
#茹で麺
#井畝満夫
#モダン焼き

伊里漁港真魚市での買い物を済ませ、帰路でランチに伺ったのは今月オープンされた「瀬とうち食堂」さん、道の駅一本松駐車場を上に回り込んだ高台立地、以前カレー屋さんがあった場所になるのかな！

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店内は横長空間、南側がテーブル席で厨房前がカウンター席になります。10時オープンなので早い時間帯からお客さんが入られています。

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注文は「牡蠣玉」＋牡蠣ごはんセット（合計で1800円）、待つこと20分少々で焼き上がりました。牡蠣ごはんには味噌汁と香の物が付いてきます。お好み焼きは鉄板皿提供（小ヘラ付き）です。

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牡蠣玉．．．所謂牡蠣入りお好み焼きですがおとなの事情で一般的な”カキオコ”名称は使えません^^;　広島仕上げの肉玉そばに大きな牡蠣がかなりの数入っています、キャベツは少なめでもやし入り、牡蠣が入ってもベチャッとしていませんが熱々の仕上がりではありません。

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牡蠣ご飯は大きめの茶碗に軽く一杯、こちらも巨大牡蠣ですが熱で若干縮んでいます。ご飯には牡蠣の出汁がいい感じで染みて滋味深い味わいになっていました(*^^*)

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場所的には一本松メインエリアから見えない位置なのでかなり不利かと思いますが瀬戸内海を一望出来ますので是非頑張って頂きたいです！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
瀬とうち食堂
　道の駅一本松展望園内
050-8883-6277

タグ ：
#瀬戸内市
#邑久町
#牡蠣玉
#牡蠣入りお好み焼き
#カキオコ
#牡蠣ごはん
#ブルーハイウェイライン
#道の駅一本松

岡山県南のソメイヨシノ、老木は五分咲きくらいになっていますね！ 沿道の桜を見ながら休日ランチに訪れたのは「YOSHIKO HOUSE」さん、今月オープンの新店お好み焼き屋さん、場所は新京橋東詰め橋架下、古い住宅街の一角になります。

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店内は綺麗に改装されて居心地いい空間になっていますね、狭いながらも秘密基地的要素もあって落ち着きます！

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注文はモダン焼き 大（980円）、お母さんが年季の入った鉄板で丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは大きめ、キャベツはざく切り、そばは別に炒めて終盤合体です。待つこと15分程で完成、奥のテーブル席で頂きます。

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二枚折でかなり高さがありますね、上には紅生姜・花鰹・青のりがのっています。生地は米粉配合でもっちり感あります、そばにもソースが纏わりついて全体バランスも良好、大サイズはしっかりボリュームありました！！

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5年前に伺った吉備中央町”お好み焼ササキ”さんが店名を変えての移転オープンですね、今日は親子三代でお好み焼きを焼いておられました！！　新天地での盛況を祈念いたします(*^^*)

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ポチっとな！！

（お店の情報）
YOSHIKO HOUSE
岡山市中区新京橋1-2-12
086-273-0675
Instagram：@yoshikohouse.jp
タグ ：
#肉玉そば
#モダン焼き
#広島焼き
#隠れ家

気温低めのウィークデー、そぼ降る雨を切り裂いてサラメシに伺ったのは奉還町「はなはな」さん、奉還町商店街アーケード入口近くの新店さんです。

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商店街入口から入店、手前がテーブル席で奥がカウンター席、13時前で先客一名さんです。

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注文は「はなはな焼き 豚玉セット（1080円）」、待つこと10分掛からずにやって来ました。セットはお好み焼きの他にご飯（大中小）と味噌汁が付いてきます。

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お好み焼きは提供時間・内部温度からして保温ものですね、提供時間が短いのでサラメシには有り難いですが焼き立て熱々が好きな方は要注意です。関西仕上げでしっかり厚みのあるお好み焼き、広島焼きに比べてそばは入っていませんがボリュームあります、ソースもしっかりでおかずになるお好み焼き、ご飯・味噌汁頂くとかなりお腹膨らみました^^

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寒の戻りですね、気温乱高下しますので風邪注意で頑張りましょ！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
OKAYAMA鉄板 はなはな
086-899-8968
タグ ：
#奉還町
#サラメシ
#豚玉
#関西お好み焼き
#味噌汁

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