懇意な方との宵呑みで伺ったのは田町「割烹美作」さん、個室の居心地が良いのでいつも快適な時間を過ごせています、今日は3人会でしたが大きな部屋でのんびり寛ぐ事が出来ました。

先附はよもぎ風味が心地良いですね、麦酒で喉を潤しながら頂きます。造里はカンパチ・鯛・鰆・蛸、梅で頂く真蛸は初夏の風味です。黒椀の中は海老真丈、硬めの食感で海老の旨味を閉じ込めています。

鮨は二貫、緑に包まれてこぶりなサイズ、黄ニラと鯛、黄ニラは甘く酢飯に合います。八寸は盛り沢山ですね、どれも酒のアテに最高、そら豆に季節感を感じます。焼物は太刀魚、大きなサイズで厚みがしっかりあります。赤霧島湯割りに切り替えて酔いを深めます。

椀物は季節豆の緑に浮かんだ海老とフッコ、淡白な白身ですが成長途中なので身がふっくらです。焼物はステーキ、軟らかい肉質、濃いめのタレが食欲を掻き立てます。揚物は季節野菜と鱧、夏魚でシーズン少し前ですが独特の旨味がしっかりです。

大きなベイカは酢味噌仕立、素敵な器で供されます。食事を頂いて酔いを少し醒ましましょう。デザートは初物西瓜、寒天の中にある西瓜は風情ありますね！！

生存確認会を兼ねた呑み会、今宵も静かに時間が過ぎ去っていきます．．．

（お店の情報）

割烹美作

086-222-3213

打ち合わせを終えての反省会ランチ、お邪魔したのは下伊福「喜怒哀楽」さん、界隈では最古参の仕出し・割烹 老舗和食店さん、初訪は40年ほど前になります。

前日予約で正午少し前の到着、2座卓ある和室の奥側に案内頂きます。掘りごたつ席ではないので長時間だと足が痛くなりそうです！

注文は「春の旬彩御膳」、待つこと15分ほどで揃いました。9枡の小鉢料理・握り・天ぷら・吸い物・デザート・ドリンクの構成、品数豊富な和食膳になります。

晩春なので早春頃とは内容が変わっているのでしょうね、季節の恵みが9種．．．これは酒アテに最高でしょう。鰆の幽庵焼き・ホタルイカからし和え・モンゴウイカの造りが特に好みの味わいでした。握りは6貫内2貫はハーフサイズ、マグロと鰆たたきのネタは大きいですね、味も良かったです。天ぷらは4種、カラッと揚がっており海塩で美味しく頂きました。

食後にはシフォンケーキ＆珈琲を頂きながら暫しまったり．．．平日でもお昼時は混み合う当店、席数の多い和食店はやはり人気があります！！

（お店の情報）

喜怒哀楽

086-254-4455

つるべマンションの「旬席 いし田」」さん、オープン当初からBMして8年で訪問出来ました！！　同じビルの東には”鮨 縁”さんがあります。

早い時間帯で入店、カウンター席端っこに着きます。奥には座敷席もあるようですね、団体さんも来られていました！

麒麟麦酒で喉を潤します、突き出しはホタテ煮付け、濃い味わいで麦酒が進みます。レンコンチップは薄仕上げ、サクサク頂けます。

ポテサラは小鉢ですがかなり量が多いですね、お腹膨らみます。アテ盛り合わせは5種、酒が進む構成、ベイカの沖漬け・蝦蛄が特に美味。クリームコロッケはカレー風味、上質な舌触りです。

この辺りで三岳ロックに切り替え、量が多いです^^　エビカツはタルタルソースと檸檬でいただきます、プリッとした食感が良いです。百合根と海老のかき揚げ、異色の組み合わせですが好みの味わい、揚げたてで美味しく頂きました。

スレンダーな大将は彩鳳さんご出身、メニューにもその名残りがあります。アタリの軟らかい接客は素敵ですね、また伺いましょう(*^^*)

（お店の情報）

旬席 いし田

　つるべマンション 1F西側

086-227-2006