@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:博多ラーメン

湿度が高くなった皐月終盤戦、移動途中でサラメシに伺ったのは岩田町「駄洒落と肴 むすび」さん、ごっちゃんラーメンさんを間借りされて5月16日から営業を始められました!。むすびさん、以前は同名で奉還町一丁目で営業されていました。

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店内は奥に長い空間、ワンオペなのでカウンター席だけの開放、テーブル席は荷物置きとして使えます。ラーメンの他にから揚げや焼き飯もラインナップされています。

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注文は「博多拉麺(800円)」、ベテランの大将が手早く作ってくださいます、待つこと5分程で着丼。スープは博多とんこつ系ですが濃度・粘度が高いですね、舌に纏わりつく濃厚スープです。

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麺は細麺ストレート、デフォで硬めですね、濃厚スープにいい感じで馴染んでいます。チャーシューは細長仕様で厚みしっかり、濃厚な味わいで脂バランス良好、ほろっと崩れる柔らかさです。他の具材は青ネギですが、後ろのテーブル席に紅生姜・白ごまが用意されていました。

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(。-ω-)ノll
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久々に頂く濃厚とんこつ系ラーメン、旨味しっかりで美味しく頂きました(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
駄洒落と肴 むすび
 シティハイツ岩田 103
電話:不明

最高気温が一桁台前半、近場でランチしましょう、やって来たのはセントラルビル地階「博多ラーメン にこいち」さん、風を避けるために地下街移動しても今日は寒いです^^

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店頭の券売機で発券、13時頃で二人待ちの列に着きます。待つこと3分ほどで席に着けました!!

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注文は「煮玉子ラーメン」、待つこと5~6分で着丼、卓上の紅生姜と白ごまを手早くのせます! スープはあっさりで獣臭ありませんが奥行きをしっかり感じますね、クリーミィさもあります。

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麺は細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、硬め指定の方が多いです。チャーシューは厚みのある小サイズがニ枚、脂身は少なめです。煮玉子は良い感じの半熟、レベル高いです。他の具材はきくらげ・青ネギになります。

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(。-ω-)ノll
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エキチカでレベルの高い博多ラーメンを頂けるのは有り難いですね、女性スタッフさんの接客も申し分ありません!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
博多ラーメン にこいち
 第一セントラルビル地階
086-225-6464

移動途中で遅いランチに伺ったには北区下中野「一蘭」さん、他府県の一蘭さんは何度かお邪魔していますがこちらは初訪問、開店時の行列に恐れをなして足が遠のいていました^^;

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入口券売機で発券、スタッフさんに手渡しながら指定の味集中カウンター席に入ります。13時頃で店内8割ほど席が埋まっていました。

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注文は「天然とんこつラーメン」+半熟塩ゆでたまご、個別オーダーはこってり指定、他はデフォです。待つこと10分程でやって来ました。スープは癖のないオーソドックスなとんこつ仕様、獣臭は皆無で滑らかな舌触り、こってり指定で濃厚ですがしつこさはないですね、後から大蒜風味がやってきます。

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麺は細麺ストレート、他店のとんこつラーメンより太めでしっかり感あります。チャーシューは脂身少ない薄仕様が2枚、健康的な味わいです。塩ゆでたまごはいい感じの半熟、あっさり頂けます。

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(。-ω-)ノll
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福岡発祥で世界へ進出された一蘭さん、台北のお店には伺いましたが現地でも大人気でした^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
一蘭 岡山下中野店
050-3733-3099

9月になっても気温は高いですが湿度は少し下がってきましたね! 陽射しを避けて昼餉に訪れたのは新西大寺商店街「だるま舎」さん、2年半ぶりの訪問になります。

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店内は奥に長い構造、手前のテーブル席と奥に延びるカウンター席、丁度お昼時で近隣のビジネスマンさんが三々五々やって来ます!

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注文は「炙りチャーシュー麺」+キクラゲ増し、合計で1K丁度になります。カウンター左手の厨房で大将が手早く作ってくださいます。待つこと10分弱で着丼、キクラゲしっかりですね^^; スープは癖のないライトとんこつ、獣臭なくとても上質な味わいです。

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麺は細麺ストレート、普通でお願いしていい感じの硬さ、とんこつスープとの相性も良いです。チャーシューは炙り薄切り、枚数も多いです。キクラゲはシャキシャキ感があって香ばしい味わい、この量を頂いても飽きが来ません。

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上質なとんこつラーメン、新規オープン以来の訪問でしたが確実に進化していました(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
だるま舎
電話:不明

移動途中で昼餉に伺ったのは岡山理科大学内「ゼロイチ食堂」さん、2ヶ月ぶりの訪問になります。臨時駐車許可証を貰って恐竜学博物館横に駐めます。

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入口右手側の券売機で発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席で待ちます。夏休み中なので学生さんの数が少ないですね!!

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注文は「担々風 旨辛豚骨 RED」、待つこと5分掛からずに完成です。豚骨スープに辛味噌が溶け込んでメリハリのある仕上がり、辣油しっかりで夏場のダレた身体がシャキッとする辛さです。

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麺は細麺ストレート、デフォでいい塩梅の硬さです。肉味噌は中央にたっぷりで混ぜ込むと辛さが増します。他の具材はゆで卵半身・小魚・木耳・青ネギ・紅生姜・白胡麻になります!

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辛味は強みですが、もともとの豚骨スープが秀逸なので全体バランス良好、私的には夏向きの旨辛豚骨ラーメンですね(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
ゼロイチ食堂
 岡山理科大学D1号館 1F
電話:不明

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