8月30日に移転オープンされた野田屋町「麺屋咲」さん、サラメシで伺いました。以前の店舗より50mほど北東に移動、入口は道路から奥まっていますので看板ないと見逃しそうです！！

店内は奥に長い空間、入口右手の券売機で発券、大将に手渡しながら手前のカウンター席に入ります。

注文は磯＋うずら卵（合計で1020円）、待つこと10分程で着丼、別皿提供のうずら卵をのせます。スープは豚骨醤油＋魚介（節系）のダブル仕様、エッジが立った濃いめスープです。

麺は中細ストレート、いい感じの加水率でスープに馴染みます。。中サイズチャーシューは厚みありますね、見た目同様ワイルドな味わい。トッピングのうずら卵は3個でしっかり煮込んであります。他の具材はきくらげ・青ネギになります。

移転されて新装なった当店、末永い繁栄を祈念いたします。

（お店の情報）

麺屋咲

電話：不明

移動途中でサラメシに伺ったのは高島新屋敷「あやづき食堂」さん、以前”オンリーギュー 高島店”さんがあった場所ですね、左隣は尾道ラーメン店さんになります。

店内はスクエア空間、テーブル構成は前店と変わりありません、四角いテーブルが整然と配置されています！

注文は中華そば（中 780円）＋とんかつトッピング（+200円）、待つこと10分程でやって来ました。スープは薄めの褐色ですが見た目以上に濃厚、ガラ＋αで甘みと旨味が押し寄せてきます。

麺は中細ストレート、加水率低めでスープに馴染みます。チャーシューは大きなサイズですが薄いです、とんかつは小ぶりですがカラッと揚がって美味しいですね、スープに浸ってもシャキシャキ感あります。他の具材は木耳と青ネギになります！！

(｡-ω-)ノll

威勢の良い接客が素敵なあやづき食堂さん、次回はチキン南蛮定食を頂きましょう^^

（お店の情報）

あやづき食堂

086-275-5529

すぎ花粉マックスの弥生中盤戦、打ち合わせ前の腹拵えで伺ったのは問屋町「パンチ軒」さん、問屋町テラス一階に今冬オープンされました。

入口右手の券売機で発券、カウンター席中央に着きながらスタッフさんに券を手渡します。カウンター席前後左右は狭いので満席になると圧迫感あります。

注文はパンチレッド（1100円）＋ニラトッピング（+200円）、待つこと10分少々でやって来ました。青ニラが丼半分に敷き詰められています。スープは見た目通り唐辛子と大蒜たっぷり、辛さの奥に独特の旨味があります。

麺は中細ストレート麺、デフォで少し軟いですが辛旨いスープに馴染んでいます。牛すじ・木耳も入っていますが唐辛子＆大蒜の影に隠れた印象、青ニラが入ると特有の辛味と青臭が加わって辛さが一段アップしました(*^^*)

(｡-ω-)ノll

パンチ力抜群のレッド、次回はまぜそば＋牛すじを頂きましょう。

（お店の情報）

パンチ軒 問屋町店

電話：不明