長らくBMしていた津山市「一日一膳中村屋」さん、県北遠征時の昼餉でお邪魔しました。閑静な山間の立地、駐車場は14台ありましたが早い時間帯で埋まりました！

店内は縦長構造、窓際のカウンター席と壁際のテーブル席、山の緑がしっかり眺められるカウンター席に着きます！！

注文は天ざる、待つこと10分少々で配膳、天ぷら籠には朝顔が咲いています^^　蕎麦は細仕様ですが綺麗に切りそろえられています。生蕎麦特有のしっとり滑らか食感で喉越しも良好です。つけ汁は鰹ベースで若干濃いめですが生蕎麦に合っていました！

天ぷらはどれもカラッと揚がっていますね、海老天と夏野菜、さつま揚げもありました、ざるそばのお供に最適な構成です(*^^*)

食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり．．．曇天の空からは大粒の雨が溢れてきました。


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（お店の情報）

一日一膳中村屋

0868-67-7755

久々に猛暑日気温に近づいている岡山県南、遅い昼餉に訪れたのは豊成の「うどん村」さん、以前エビス水産さんがあった場所ですね！！

暖簾を潜るとセルフレーンが始まります、四角いお盆を取ってうどん種をスタッフさんに告げます。天ぷら・おにぎりを取って会計、薬味コーナーの順番になります。

注文は「釜バター 中」＋おにぎり、釜バターは5分程で出来上がりました。出汁醤油と黒胡椒は会計時に渡されます！！　中サイズは一玉半の量になります。

うどんは細仕様、コシは強くありませんがしなやかさがあります。黄身を溶いてバターを絡めながら混ぜます、出汁醤油は濃いので少量ずつが正解です。黄身の甘さ・バターの風味が麺に纏わり付いて良い知れぬ旨味があります(*^^*)　黒胡椒で味を引き締めるといくらでもお腹に入りそうです！！

細麺ながらしなやかで喉越しの良いうどん、次回は釜揚げを頂きましょう！！


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（お店の情報）

うどん村 豊成店

086-261-5680

昨日は夕立でかなり涼しくなりましたが今日はしっかり暑いウィークデー、会議を終えて昼餉に立ち寄ったのは岡ビル東の「まるまつラーメン」さん、一年ぶりの訪問です！

カウンター席は満席でしたので奥の小上がり席へ．．．手前の左へ入ります。小上がり席は久々、喧騒から隔離された異空間です^^;

注文は盛夏限定「うな重セット（1100円）」、待つこと10分少々でやって来ました。醤油ラーメンとミニうな重のコンビ、県内でもこの組み合わせがあるのは当店だけでしょう。

醤油ラーメンは安定感ありますね、スープはスッキリした鶏ガラ醤油でシャープな味わい。麺は中細ストレート、デフォで少し軟いですが鶏ガラスープに馴染んでいます。脂バランスの良いチャーシューは小サイズが2枚、他の具材はかまぼこ・ゆで卵半身・青ネギになります！

ミニうな重、アップにするとミニに見えないですね^^;　厚みがしっかりありますので一切れでも食べごたえあります。濃いめの味わいで、ご飯にもしっかりタレが掛かっています。

盛夏の風物詩になっているまるまつさんの「うな重セット」、これで酷暑を乗り切れそうです(*^^*)


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（お店の情報）

まるまつラーメン

086-227-9289