連続猛暑日ですね、熱いラーメンで涼をとりましょう^^　移動途中で昼餉に伺ったのは岩田町「ごっちゃんラーメン」さん、以前”麺屋 大志”さんがあった場所ですね、初日ということで沢山の生花が店頭に飾られています。

入り口の券売機はなくなっていますので、そのままスタッフさんに従ってカウンター席端っこに着きます。内観もほぼそのままだと思います。

注文は「チャーシューメン」、待つこと10分程で着丼．．．スープは濃厚豚骨ラーメン名称通り、旨味が凝縮された濃い味わいですね、博多系よりも数段濃厚でとろみもあります。

麺は極細ストレート麺、硬め指定でいい感じの仕上がり、スープにも馴染んでいます。チャーシューは厚みのある横長タイプが6枚、鱗の様に層になった配置、食べごたえある量です！！　他の具材は焼海苔・青ネギです。

白ごはんが欲しくなる濃厚豚骨スープ、猛暑日の塩分補給にバッチリでした(*^^*)　熱い厨房で元気いっぱいのスタッフさんの接客も良かったです！

（お店の情報）

ごっちゃんラーメン

086-230-2034

今日は早い時間帯で真夏日到達．．．暑いときには熱い食べ物で涼を取りましょう、やって来たのは「ラーメン東大」さん、イオンモール岡山四階フードコートエリアにあります。

5人待ちのカウンターに列び、注文＆支払い、ラーメン丼を受け取りカウンター席まで運びます。卵は一個無料なので頂きます^^

注文は炙りチャーシュー麺、スープは濃厚な醤油豚骨仕様、徳島ラーメンの茶系でしょうか、岡山ラーメンの豚骨醤油スープに良く似ていますが、こちらの方が角が丸まって優しい味わいです。

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか、適度な加水でスープとの相性良いです。チャーシューは盛り付け前にガスバーナーでしっかり炙っていますね、中サイズで5枚、脂のりが良く美味しいチャーシューです。他の具材はシナチク・青ネギです。

(｡-ω-)ノll

生卵は中盤で崩し麺に絡めます、醤油豚骨スープと生卵の相性は良いですね、甘さが増して最後まで美味しく頂きました^^

（お店の情報）

ラーメン東大 イオンモール岡山店

　イオンモール岡山 4F

086-206-7099

今日も夏日ですね、栄養補給に訪れたの5月10日にオープンされた「麺やしき郷」さん、岡山県道212号浦安豊成線沿い、駐車場は店舗前に４台確保されています！

店内はスクエア空間、入り口右手に厨房と鍵の字カウンター席、左側にテーブル席があります。券売機はなく、スタッフさんに寄るフルサービスになります。

注文は豚骨醤油ラーメンに味玉・海苔・チャーシュー追加、おすすめトッピングとしてメニューに載っていました。ライスも追加して1430円という豪華版、清水の舞台から飛び降りました^^;　待つこと10分少々で着丼、迫力あるビジュアルですね。

スープは鶏ガラ＋豚骨のダブル仕様、大蒜も入っていますが癖がなく秀逸です。麺は中細で若干の縮れ、加水率は少し高めでしょうか、スープに合っています。チャーシューは脂身少なく健康的な味わい、味玉はいい感じの半熟具合、海苔はパリッと立ち上がっており高品質です！

オープン三日目ですが安定感ありますね、若干のとろみは節系？、完成度の高い豚骨醤油ラーメンでありました(*^^*)

（お店の情報）

麺やしき郷

086-250-4266