打ち合わせを終えて昼餉に伺ったのは駅前町「中華そば こびき」さん．．．9年ぶりの訪問、ご無沙汰してました！　正午頃ですが平日運が良いと待たずに席に着けますね、今日も列びなしです^^

入口右の券売機で発券、カウンター席奥から二番目に入ります。店内は奥に長い構造、鍵の字型カウンター8席、4人ずつ調理なので前の4人分を出し終わってから作り始めます。

注文は味玉濃厚味噌ラーメン 大盛、待つこと15分程で着丼、具材配置が決まっています。スープは名称通り濃厚でワイルドな味わい、焦がし系の香ばしさも感じます。

麺は自家製太麺、若干の縮れはありますがほぼストレート、モッチリ感とコシを両立、濃厚な味噌スープに負けない太さです。チャーシューは2種でレアと焼きの組み合わせ、どちらも丁寧に作られた逸品、厚みもしっかりです。味玉は見事な半熟具合、スープに比べて冷製でアクセントになっています。他の具材は、シナチク・もやし・コーン・焼き海苔・黒ゴマになります。

(｡-ω-)ノll

前回訪問よりスープのワイルド感がかなり増している印象ですが全体バランス良好、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

（お店の情報）

中華そば こびき

電話：不明

移動途中で遅いランチに伺ったのは中区浜「山車屋」さん、昨年6月頃にオープンされたようですね。場所は就実学園の南、以前”フリーダムタコス”さんがあった場所になります。

店内も見事な赤色ですね、内観・テーブル・イス類は以前と変わりありませんが厨房はすだれで仕切られています。13時過ぎの訪問で先客さんなしです。

注文は「味噌ラーメン」に味玉トッピング、待つこと10分程でやって来ました、各種調味料の他に小梅もあります。スープはオーソドックスな味噌風味、若干濃い口ですがバランス良好、何処かで頂いたことのある懐かしい味わいです。

麺は中細ストレート、適度な加水率で味噌スープとの相性良いです。海老剥き身が映えますね、プリプリ食感で美味しいです。チャーシューは一枚中サイズ薄めで脂バランス良好、ひき肉も入っています。味玉は半熟具合が良いですね、他の具材はシナチク・青ネギ・白ごまになります。

ラーメンの他に各種丼やスパゲッティもラインナップ、次回はホルモン焼きを頂きましょう^^

（お店の情報）

山車屋

　パインウッズ浜101

050-6878-5321

葉月終盤の休日、近隣の所要を済ませランチに伺ったのは「中華そば 永潤」さん、一回目は大行列で二回目は臨休．．．三度目の正直でオープン時間に入店です。

入り口券売機で注文＆発券、カウンター席奥に座り、正面すだれからスタッフさんに半券を手渡します。味集中カウンターですが両脇もすだれなので若干緩やかです^^;

注文は「永潤ラーメン」、待つこと10分ほどで着丼．．．全部のせなので賑やかな外観ですね^^;　スープは鶏ガラ＋魚介に背脂の尾道ラーメンスタイル、まろやかな味わいで癖がありません。

麺は中細ストレート、デフォで若干柔め、加水率低めでスープに馴染んでいます。チャーシューは薄くて大きなサイズが4枚、脂身少なく健康的な味わいです。他の具材はシナチク・煮玉子・青ネギ．．．具材の量に比較してスープが少なめな印象です！

(｡-ω-)ノll

豪華な”全部のせ”よりも普通盛りの中華そばが一番全体バランスが良さげに思いました、次回はそちらにしましょう！！

（お店の情報）

中華そば 永潤 玉野店

050-1807-9667