8月30日に移転オープンされた野田屋町「麺屋咲」さん、サラメシで伺いました。以前の店舗より50mほど北東に移動、入口は道路から奥まっていますので看板ないと見逃しそうです！！

店内は奥に長い空間、入口右手の券売機で発券、大将に手渡しながら手前のカウンター席に入ります。

注文は磯＋うずら卵（合計で1020円）、待つこと10分程で着丼、別皿提供のうずら卵をのせます。スープは豚骨醤油＋魚介（節系）のダブル仕様、エッジが立った濃いめスープです。

麺は中細ストレート、いい感じの加水率でスープに馴染みます。。中サイズチャーシューは厚みありますね、見た目同様ワイルドな味わい。トッピングのうずら卵は3個でしっかり煮込んであります。他の具材はきくらげ・青ネギになります。

移転されて新装なった当店、末永い繁栄を祈念いたします。

（お店の情報）

麺屋咲

電話：不明

薄曇りの週末、陽射しが弱いので外歩きも楽ですね！　とぼとぼ歩いてサラメシに伺ったのは平和町「中華そば だいちゃん」さん、蕃山町の間借り営業から実店舗に移行されました。西川沿いの立地、以前”焼肉ホルモン まんぷく”さんがあった場所になります。

入口すぐの券売機で発券、水を汲んでカウンター席に入ります。ご飯の無料サービスは以前と変わらずあります。12時過ぎでほぼ満席の盛況ぶりです。

注文はネギ中華（1000円）、大将が手慣れた所作で作ってくださいます、待つこと10分少々で着丼。スープは塩分濃度高めの豚清湯、透き通っていますがパンチありますね、鶏油多めです。

麺は平打ち仕様で幅広、加水率高めでもっちり食感、デフォで少し軟いですがスープに良く馴染んでいます。チャーシューは薄切りで枚数多め、脂身少なく健康的な味わい。ネギは新鮮で輪っか大きめ、美味しいです。他の具材はわかめと細シナチクになります。
（(｡-ω-)ノll）

オープン間もないですが二人オペで効率よく運営されています！　メニューも増えましたね、次回はワンタン麺と炒飯の組み合わせを頂きましょう^^

（お店の情報）

中華そば だいちゃん

086-226-0100

猛暑日の週末、移動途中でランチに伺ったのは南区大福幹線道路沿い「リンガーハット」さん、飲食店が多いエリアの立地です。

オープン直後の3組目、窓際の4人掛け席に案内頂きます。30分程でテーブル席は埋まりました、おひとり様用のカウンター席は空きがあります。

注文は夏季限定メニューの夏辛ちゃんぽん＆餃子（合計で1490円）、待つこと10分少々でやって来ました。唐辛子スープに太麺のちゃんぽん．．．トマトソースパスタに見えます^^;

スープは良い感じの辛さ、巷の中辛より少し辛いでしょうか。特製肉味噌も辛いので適度に混ぜ込みます、麺と具材は普通のちゃんぽんと変わりないですね、野菜も多めで麺も200ｇありますので見た目よりボリュームありました。

餃子は中サイズが5個、焦げ目は浅めですが薄皮仕様でパリッと食感、香ばしい味わいでちゃんぽんのお供に良かったです^^

夏メニューが豊富な当店、次回は”豚しゃぶ冷やしちゃんぽん”を頂きましょう！！

（お店の情報）

リンガーハット 岡山大福店

086-363-1628