移動途中でサラメシに伺ったのは雄町「くわん屋 エボリューション」さん、新幹線側道沿いの老舗ラーメン屋さん、11年ぶりの訪問になります。

店内は横に長い構造、おひとり様なのでカウンター席端っこに入ります。昼時になると店内混み合いますね、12時台は避けたほうが良いかもです。

注文は味噌ベジ（1300円）、待つこと10分少々で着丼、葱の緑・コーンの黄・紅生姜の赤が綺麗です^^　スープはとんこつベースの味噌、ベースの豚骨が濃いので味噌投入で濃厚度合いが更に増しています！

麺は中細ストレート、普通指定でいい感じの硬さ、濃厚味噌スープに馴染みます。チャーシューは厚みのある刻み仕様、肉肉しくて好みの味わい。コーン・もやしの具材バランスもよく、美味しい味噌野菜ラーメンでした(*^^*)

次回は定番のくわん屋ラーメンと餃子のセットを頂きましょう！！

（お店の情報）

くわん屋 エボリューション

086-278-6868

雨上がりの市内中心部、風が強い中をサラメシに伺ったのは野田屋町「らーめん熊五郎」さん、3年ぶりの訪問です！！

12時40分頃の訪問、先客10名さんですが一気に引き上げられます、おひとり様なのでカウンター席端っこに入ります。

注文は「半ちゃんラーメン（850円）」、醤油ラーメンとエビめしハーフのセット、お母さんがラーメン担当、俊敏な動きで作ってくださいます！！

オーソドックスな醤油ラーメン、鶏ガラ醤油スープは癖のない味わい、辛くもなく甘くもなく．．．絶妙なバランスです。麺は中細ストレート、デフォで少し軟いですが加水率の関係でボソッと感あります。チャーシューは脂バランスの良い小サイズが4枚、他の具材はシナチクと青ネギになります。

エビめしは小丼のハーフサイズですがご飯一杯分になります！　カラメルソースはあっさりで脇役に徹した印象、小エビ適量で上のゆで卵バラが絵柄を引き締めます！！

物価高の令和でセット価格850円は有り難いですね、末永く頑張って頂きたいです(*^^*)

（お店の情報）

らーめん熊五郎

086-225-6287

曇り空の中をサラメシに伺ったのは今月オープンの新店「乙 ラーメン アリス」さん、以前”かず家”さんがあった場所になります。券売機で発券してから列びます！！

15分ほど列んで正面のカウンター席端っこに案内頂きます。北側にはテーブル席、4人掛けと6人掛け、6人掛けは相席になっていました。

注文は濃厚豚骨ラーメン（1100円）、待つこと10分少々で着丼、具材配置も決まっています。スープは濃厚な豚骨仕様、濃度高めで旨味が強いですね。

麺は中太平打ち縮れ、冨士麺さん謹製、適度な加水で濃厚スープに馴染みます。チャーシューは焦げ目のある中サイズが2枚、しっかり食感で歯応え良好、他の具材はナルト・青ネギになります！！

(｡-ω-)ノll

オープン間もない新店さんですがとても完成度の高い豚骨ラーメン、スープ・麺・具材のバランスも良好、まだまだ進化しそうに思いました^^

（お店の情報）

乙 ラーメン アリス

電話：不明