＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

カテゴリ： ラーメン・つけ麺

週初めの打ち合わせを終えてランチに伺ったのは富田町「中華そば なが川」さん、”富田町ほるもん”さんの昼業態（麺類・焼肉ランチ）店になります。私長い間、店名を”なか川”さんだと思ってました^^;

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正午頃の訪問で先客1名さん、その後どんどんお客さんが入ってこられます。おひとり様ですが手前の4人掛けテーブル席に着きます。

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注文は「豚骨ラーメン（醤油）」、待つこと10分程で着丼、濃いめの乳白色スープからは獣臭が漂います！。濃厚な味わいのとんこつスープですね、クリーミィさもあり、味のバランスは良好です。

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麺は中細ストレート、しっかりスープを持ち上げる適度な加水率。チャーシューは厚みがあり、歯応え十分、食べごたえある仕上がりです。他の具材は煮玉子・きくらげ・焼海苔・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll
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長浜系とは違う完成度の高い豚骨ラーメン、次回は塩仕様を頂きましょう(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
中華そば なが川
　共同ビル1F
086-206-2838
タグ ：
#とんこつスープ
#豚骨ラーメン
#とんこつラーメン
#煮玉子

移動途中で昼餉に伺ったのは嵐家大安寺店さん、結構な頻度で看板が変わる建屋ですよね、初訪は10年ほど前のパスタ屋さんだったと記憶しています！

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入り口の券売機で発券、カウンターで半券を渡し席で待機、10分ほどで呼び出しベル鳴動、カウンターまで引き取りに伺います！

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注文は「塩バター野菜タンメン」、金属丼で頂くことは滅多にないので新鮮です^^　スープは鶏ガラベースの塩、鶏油は強めでメリハリのある味わいです。

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麺は中細ストレート、少しごわっと感のある風味豊かな麺です。具材はキャベツメインで人参・もやし・きくらげ・豚肉．．．バターもしっかりのっています！

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(｡-ω-)ノll
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最上部のバターをスープで溶かしながら最後まで美味しく頂きました(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
嵐家 大安寺店
電話：不明

タグ ：
#塩ラーメン
#野菜ラーメン
#タンメン
#バターラーメン

気温が2桁あると楽ですね、背中に陽光を浴びながら訪れたのは「山下中華そば」さん、以前は濃厚とんこつスープで名を馳せた山下商店さんです！

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正午頃で満席、暫く入り口で待ちましたがすぐに奥のカウンター席に着きます。ウィークデーですが今日は学生さん多いですね、しっかり挨拶されていました^^

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注文は味玉中華、待つこと10分少々で着丼．．．背脂がしっかり、噛みごたえるのある背脂は存在感があります。スープは醤油ベースでしっかり濃厚ですが癖は強くなく旨味しっかり．．．私的には尾道ラーメンに近い印象です。

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麺は中細ストレート、加水率低めでスープに馴染みます。チャーシューは中サイズが3枚、脂バランス良好。味玉は丸ごとドボンですがいい感じで半熟。他の具材はシナチク・なると・青ネギになります。

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(｡-ω-)ノll
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とんこつラーメンから昔懐かし中華そばに変わって半年．．．既に安定の域に入ったと思われます！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
山下中華そば
電話：不明

タグ ：
#鶏ガラ醤油
#背脂
#味玉
#昔ながらの中華そば

三ヶ日は飲食店もお休みの処が多いですね、麺類行脚で訪れたのは津島京町「らーめんふぁみりー」さん、津山店さんは数回伺っていますが岡山店さんは初訪問です！

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11時過ぎの入店、本日一番客かな、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。縦横共に余裕のある構造、カウンター席は快適です^^

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注文は野菜ラーメン、スープは4種（醤油・味噌・とんこつ・塩）からの選択性、とんこつをチョイス、待つこと10分少々で着丼、野菜たっぷりです(*^^*)　スープは癖のない豚骨、子供さんでも大丈夫でしょう。

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麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ。野菜はキャベツ・人参・もやし・コーン・青ネギ、チャーシューは細切り仕様で入っています。

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野菜の甘味が食欲をそそる野菜ラーメン、お勧めです！！

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（お店の情報）
らーめんふぁみりー 岡山店
086-256-1511

タグ ：
#野菜ラーメン
#豚骨スープ

打ち合わせを終えて昼餉に伺ったのは島田の「なるほどや」さん、飲食店営業の少ない時節、有難いことです！

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12時頃の訪問で店内は8割ほど、通常よりも混んでいます。おひとり様なので右手カウンター席に入ります。

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注文は「みそカツラーメン（850円）」、待つこと10分少々で着丼、茶色スープにとんかつがのると迫力ありますね^^　スープはしっかり濃い味噌味、白ごまも浮いています。

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麺は中細ストレート、適度な加水率でスープを口元まで運んでくれます。とんかつは薄めの仕様で食べやすいですね、8切れと多いので食べごたえあります。チャーシューは中サイズが2切れで脂バランス良好、他の具材はゆで卵半身・細もやし・青ネギになります。

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(｡-ω-)ノll
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岡山では一般的なとんかつラーメン、濃厚味噌スープとの相性は抜群でした(*^^*)

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（お店の情報）
なるほどや 島田店
086-255-3935
タグ ：
#とんかつラーメン
#味噌ラーメン
#みそカツラーメン

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