移動途中で伺ったのは吉岡「支那そば餐休」さん、こちらの店舗は初訪問になります。駐車場が少し変わっていますね、店舗横ですが側道が太くて一瞬迷います^^;

店内は広々空間、コロナ禍で席数を少し絞っている印象、店内空いていましたのでおひとり様でしたが4人掛けテーブルに着きます。

注文は支那そば＋チャーシュー増し、カウンター内の厨房で大将が手早く作ってくださいます。待つこと7～8分程度で着丼、端正な鶏ガラ醤油スープ、早い時間帯のスープは旨味とコクがしっかり両立していますね、味に深みがあり餐休さんの中でもかなり好みの味わいです。

麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、スープをしっかり持ち上げます。チャーシューは増しなのでしっかり入っていますね、歯ごたえしっかりの腿部位で旨味も強いです。他の具材はシナチク・青ネギ、初冬のネギは美味いですね、シャキシャキ感も強かったです。

(｡-ω-)ノll

伝統の支那そば．．．鶏ガラ出汁を極めて上質な旨みが溢れていました(*^^*)


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（お店の情報）

支那そば餐休 倉敷店

086-421-8139

そぼ降る雨の中をランチにお邪魔したのは野田「ふー太」さん、子供が小さい時分からのご無沙汰．．．恐らく25年以上だと思います！

遅い時間帯なので店内は閑散としています、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。

注文は「トロトロチャーシュー麺」、待つこと10分ほどで着丼、スープは醤油豚骨仕様になります。甘みがありますね、醤油感は強くありません。

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか。トロトロチャーシューは厚みがしっかり、全体をゼラチンが覆っている感じで周りはヤワヤワ・中心部は肉感が強いです。こちらも甘みが強いので辛子味噌を付けて頂きました。他の具材はゆで卵・シナチク・焼海苔・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

市内郊外のラーメン屋さんではかなりの老舗店さんですね、26時までの営業なので使い勝手も抜群です^^


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（お店の情報）

ふー太 野田店

086-243-7066

移動途中で昼餉に伺ったのは伊福町「烏城」さん、8年ぶりの訪問です。つけ麺ではかなりの老舗店さんになりますよね。

北側の駐車場に駐めて入店、おひとり様なので手前のカウンター席に着きます。前回はつけ麺を頂きましたので今回は汁そばをお願いします。

注文は「烏城そば」＆チャーシュー増し（合計で1000円）、待つこと10分ほどで着丼、茶濁したスープには鶏油がしっかり．．．魚介風味をかなり強く感じます！

麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、加水率低めでスープをしっかり持ち上げてくれます。チャーシューは分厚いですね、6枚入っていますので食べごたえあります。脂多め肉とすっきりもも肉のバランスが良く飽きずに頂けます。他の具材は材木シナチクと青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

魚介出汁好きならかなりハマると思われる烏城そば、全体バランスも良く完成度高いと思います、次回はシナチクも増してみましょう^^


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烏城

　ＫＴＭビル１Ｆ

086-254-5959