@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: ラーメン・つけ麺

7年半ぶりの訪問はJR瀬戸駅近く「一休庵食堂」さん、昭和の風情が香る素敵な外観は変わらず健在です。駐車場は店舗前にありますので利便性も良いです!

20221028_113810

店内も素敵空間、シンプルな構成ですが必要十分です。丸椅子と簡素なテーブルとおかずケーズ...数は少なくなっていましたが一品おかずもありました。

20221028_112825-b

注文は玉子入中華そば、愛想のいいお母さんが手早く作ってくださいます。待つこと10分ほどで着丼、昭和中華そばのビジュアル、スープはガラ系ですが甘さがしっかりあります。

20221028_113229

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いですが甘いスープに合っています。脂バランスの良いチャーシューは小サイズが2枚、生卵は熱々スープで熱せられていい感じで少し固まっていますね、黄身を麺に絡めて頂くと至福の瞬間です(*^^*) 他の具材は細シナチクと青ネギです。

20221028_113244
(。-ω-)ノll
DSC_8411-b

定食・うどん類はメニューから落ちていました! 先客さんは一品おかずを突付きながら瓶ビール、その後中華そばへ...由緒正しき昭和食堂の食べ方でありました!!

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
一休庵食堂
086-952-0276

県庁の用事を済ませ昼餉に伺ったのは内山下「王様」さん、テイクアウトでは年に数回頂くことがあるのですが店舗は8年ぶりの訪問になります!

20221020_132913

13時過ぎで先客3名さん、場所柄県庁関連の方が多いですね。おひとり様でしたがカウンター席が埋まっていましたので手前のテーブル席に着きます。

20221020_131647-b

注文は「野菜チャーシュー」、待つこと10分ほど着丼、具材が多いのでスープも縁近くまで来ています! 若干濁っていますが伝統の鶏ガラ醤油、鶏脂は少なめで醤油感を強く感じます。

20221020_131822-b

麺は中細ストレート、デフォで少し硬めでしょうか、スープにあった良麺です。チャーシューはこぶりなサイズが8枚程度、脂バランスがよく好みの味わい。野菜はもやしの他に小さく刻んだキャベツ・玉ねぎ・人参がしっかり。他の具材はゆで卵半身・青ネギになります。

20221020_131831-b
DSC_8549-B

コロナ禍もあって暫くテイクアウトで頂きましたが店舗で頂くとシャープ感が際立ちますね、スープの力強さを改めて感じました^^

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
王様
086-224-2445

近隣の所用を済ませ遅いランチに伺ったのは表町「麺屋楽長。」さん、前回はオープン直後なので...7年ぶりの訪問です。

20221013_130847

店内は奥に長い構造、13時過ぎで店内3割程でしょうか、おひとり様なので一番奥 厨房前のカウンター席に着きます。

20221013_131109

注文は「鶏ガラ中華そば」、待つこと10分ほどで着丼、カウンター越しに受け取ります。完成されたビジュアルですね、見た目で美味しさがしっかり伝わってきます(*^^*) スープは透き通っていますがしっかり濃厚、鶏脂が唇を覆いますが後半になってもクドくありません!

20221013_131442

麺は中細ストレート、スープをしっかり持ち上げる加水率、デフォでいい感じの硬さ。チャーシューは歯ごたえの良い中サイズが2枚、脂身は少ないですがバランス良好。他の具材は材木シナチク・ゆで卵半身・青ネギ・白ネギです。

20221013_131511
DSC_8542-b

前回は店名を冠した楽長ラーメンを頂きましたが、昔ながらの鶏ガラ醤油スープも完成度高いですね、次回は3種ブレンド”楽長の味噌”を頂きましょう!!

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
麺屋楽長。
 YS21ビル1F
090-2861-8516

久々にしっかり雨が降っていますね、気温低めの中をランチに訪れたのは笹沖「ど男」さん...どだんと読むんですね!!

20220927_113538

店内は郊外ラーメンチェーン店でよくある造りですが席間広く、ゆったり感があります。ちょうどお昼時でお客さんがひっきりなしに来られていました。

20220927_112226
20220927_113209
20220927_113233

注文は「男味噌(790円)」+チャーシュートッピング(200円)、待つこと10分程で着丼です。スープは豚骨ベースで合わせ味噌を溶いた感じでしょうか、唐辛子がデフォで振られていますのでピリ辛濃厚な味わいです。

20220927_112456
20220927_112328

麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ、スープとの相性を考えるともう少し太い方が合うように思いました。チャーシューは薄めの中サイズがしっかり入っていますね、脂バランスも良好。他の具材はコーン・もやし・青ネギです。

20220927_112523
(。-ω-)ノll
DSC_8518-b

スタッフさんは元気いいですね、シャキシャキ動作&発声で気持ちよく過ごせました(*^^*)

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
ど男 倉敷笹沖店
086-431-3040

今月1日にオープンされた「ワンタン チンタン アンポンタン」さん、休日ランチでお邪魔しました。”味噌ら~めん ひばり”さん跡ですね、経営とスタッフさんは変わらずの運営です。

20220911_094137

朝6時オープンですが一番は混み合っているということで9時半頃の訪問、駐車場は待ち無し、名前を書いて10分ほど待機、奥のテーブル席に着きます。

20220911_094324
20220911_094917

注文は特製塩ラーメン、待つこと10分程で着丼、いい感じのビジュアルですね^^ スープは豚骨チンタンベースの塩で深みがありますね、癖はなくごくごく飲めます!!

20220911_095123

麺は中細ストレートで加水率低め、スープをしっかり持ち上げてくれます。チャーシューは脂バランスの良い中サイズが5枚、スープとの相性もいいです。ワンタンは小エビ入り、癖のない味わいですね、他の具材は味玉・シナチク・ナルト・ほうれん草・焼海苔・白ごまです。

20220911_095141
DSC_8573-b

味噌ラーメンから豚骨ベースの雲呑ラーメンに衣装替え...今回も人気店になりそうです!!

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
ワンタン チンタン アンポンタン
080-3897-6006

↑このページのトップヘ