気温高めの如月中盤戦、薄曇りの中を休日ランチに伺ったのは吉備中央町「かみや」さん、今月オープンの新店さん、道中信号少ないので岡山市内からでもそれほど時間掛かりません。

開店10分前に到着、先客4名さん、順番シートに記入して券売機で発券、時間通りに開店し右奥のテーブル席に着きます。店内はお洒落空間、テーブル席は前後が広いので快適です。

注文は「塩そば（1100円）」、待つこと10分少々で着丼、整ったビジュアルです。スープはいりこ・昆布・節・貝柱と海の恵みいっぱいですね、複層ですがすっきり感あり、出汁の甘さを柚子で抑えています。

麺は細ストレート、適度な加水でスープに馴染みます。チャーシューはレア仕様の大きなサイズ、薄めなので食べやすいです。ワンタンは2種でエビとひき肉、塩スープに合います。他の具材は青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

レベルの高い塩そばですね、三原の名店で修行されたとのこと、吉備中央町まで足を運んだ甲斐がありました(*^^*)

（お店の情報）

かみや

電話：不明

いつもの寒さに戻った祝日、所用を済ませ昼餉に伺ったのは先週オープンの「一照庵　間借り味噌ラーメン」さん、奉還町地域交流ステーションを間借りされての営業です。

店内はかなり広いですね、以前は居酒屋さんでしたが綺麗に改装されています。席数は多いですが相席されない方針ですぐに列びが出来ました。

注文は「味噌ラーメン」、一照庵の大将 大野さん自らワンオペで作ってくださいます。待つこと10分ほどで着丼、焼き筋の入ったチャーシューと太いシナチクが目立ちます。スープは鶏ガラ＆マイルド味噌風味でバランス良好、のっている生姜を混ぜ込みながら頂くと一気に味が引き締まります。

麺は中細ストレート、加水率低めでスープに馴染みます。チャーシューはしっかり厚みの中サイズが2枚、食べ応えあります。他の具材は材木シナチク・白ネギ・ラー油・コーン・黒胡椒になります。

(｡-ω-)ノll

太縮れ麺を使われていないのでワシワシ食べる豪快な味噌ラーメンではありませんが、全体バランスが良いので麺とスープの一体感を楽しめました(*^^*)

一照庵　間借り味噌ラーメン

電話：不明

最高気温が一桁台前半、近場でランチしましょう、やって来たのはセントラルビル地階「博多ラーメン にこいち」さん、風を避けるために地下街移動しても今日は寒いです^^

店頭の券売機で発券、13時頃で二人待ちの列に着きます。待つこと3分ほどで席に着けました！！

注文は「煮玉子ラーメン」、待つこと5～6分で着丼、卓上の紅生姜と白ごまを手早くのせます！　スープはあっさりで獣臭ありませんが奥行きをしっかり感じますね、クリーミィさもあります。

麺は細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、硬め指定の方が多いです。チャーシューは厚みのある小サイズがニ枚、脂身は少なめです。煮玉子は良い感じの半熟、レベル高いです。他の具材はきくらげ・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

エキチカでレベルの高い博多ラーメンを頂けるのは有り難いですね、女性スタッフさんの接客も申し分ありません！！

（お店の情報）

博多ラーメン にこいち

　第一セントラルビル地階

086-225-6464