移動途中でランチに伺ったのは「生姜醤油ラーメン 成瀬」さん、”豚そば あゆ武”さんから店名変更されました、場所は変わらず入口上部の看板もまだ変わっていません！

入口左の券売機で発券、店主さんに券を渡しながらカウンター席正面端っこに着きます。13時頃で店内5割程度の入客です。

注文は「生姜醤油ラーメン 並」、待つこと10分ほどでやって来ました。焼き海苔の上にほうれん草＆なると．．．決まっています^^;　スープは名称通りガラ醤油にたっぷりの生姜、見た目よりかなり濃い味わいです、一口啜ると生姜風味が口中に広がります。

麺は中サイズストレート、加水率はそこそこ高いでしょう、ツルッとした食感です。酒井製麺さんと冨士麺さんを使い分けられるそうです。チャーシューは端っこで厚みしっかり、脂バランス良好で食べ応えあります。他の具材はシナチク・ほうれん草・焼き海苔・なると・白ネギです。

(｡-ω-)ノll

パンチのあるガラ醤油スープに大量の生姜．．．バランス崩れないのが天性の才能なのでしょう(*^^*)

（お店の情報）

生姜醤油ラーメン 成瀬

電話：不明

寒風を突いてサラメシに伺ったのは本町「山冨士」さん、本町の裏通り角立地、黄色の日除け看板が目立つ外観、10年ぶりの訪問になります。

13時頃でかなり空いていましたが後客団体さんで一気に混み合います。場所柄夜のお客さんも多いですね、〆ラーで伺ったこともあります！！

注文は「天ぷら中華」、待つこと10分弱でやって来ました！　スープは濃厚な醤油豚骨、前回訪問よりもかなり濃くなっておりワイルド感を感じます。

麺は中細ストレート、適度な加水でスープをしっかり持ち上げます。天ぷらはゲソ天、足は細めですね、衣から脱皮しているは御愛嬌です^^;　チャーシューは腿系で脂身少なめ、端っこが入っており厚みがありました。他の具材はシナチク・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

ゲソ天中華そばは初めて頂きましたが衣が濃厚スープを吸い込んで良い感じになっていました、癖になりそうです(*^^*)

（お店の情報）

中華そば山冨士

086-225-6147

今日は風が冷たいですね、寒風を突いて昼餉に訪れたのは本町「隠岐の島ラーメン」さん、お店の前は頻繁に通過するのですが二回目の訪問になります。

店内は奥に長い構造、13時過ぎで先客2名さん、おひとり様なので厨房前カウンター席端っこに着きます。

注文は環流セット、環流ラーメンとチャーシュー丼、待つこと10分ほどでやって来ました。スープは飛魚出汁、薄い黄土色で和風の甘みがあります。前回感じたトロミはなく藻塩の優しさが舌に残りました。

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか！　炙り仕様のチャーシューは二枚でしっかり厚みもあります。他の具材は白髪ネギとカイワレ、後半胡椒を振って引き締めました。

チャーシュー丼、脂身多めの肉片で玉ねぎ・刻み海苔・青ネギも入っています。量は多くありませんがラーメンのお供には良い感じです。

ラーメンとチャーシュー丼のセットで1000円以内は令和の時代 有り難いですね^^　次回は貝出汁の暖流ラーメンを頂きましょう。

（お店の情報）

隠岐の島ラーメン

086-238-7590