近隣の用事を済ませ昼餉に伺ったのは鹿田町「焼きあご塩らー麺 おおさわ」さん、岡山市役所からほど近い立地、以前”讃岐の男うどん能勢”さんがあった場所になります。

入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡しながら奥のカウンター席に着きます。うどん屋さん時代と内観は変わっていません。

注文は「焼きあご塩らー麺 特製」、待つこと10分ほどで着丼、塩ラーメンですがスプーは茶褐色ですね。あごだしスープは上品ですが奥にしっかり旨味を感じます。深い味わいながらクドくないのでさっぱり感もあります。

麺は中太縮れ麺、加水率高くパツンっした食感、噛みしめると旨味しっかりです。チャーシューは3種ですね、炙り・レア・サイコロ、どれも特徴があって好みの味わい。ゆで卵はしっかり半熟仕様、青菜や玉ねぎも入って豪華な内容になっています。

最初の一口でふわっと香る上品で香ばしいあごだし、あとは一気呵成に食べるだけですね、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

（お店の情報）

焼きあご塩らー麺 おおさわ

　ノーブルハイツ鹿田 1F

070-4204-3314

梅雨も中盤戦突入ですがかなり高気温になって来ましたね、栄養補給で伺ったのは岡ビル東の「まるまつラーメン」さん、約一年ぶりの訪問です！

ちょっと薄暗い店内は勢いよく扇風機が回っています、エアコンがあっても背面からの風は有り難いです^^;

注文は夏限定「うな重セット（1100円）」、昨年と同じ価格．．．有り難いことです。待つこと10分少々でやって来ました。醤油ラーメンとミニうな重のセット、盛夏恒例の人気コンビです。

醤油ラーメンは定番の味わい、スープはスッキリした鶏ガラ醤油でちょっと昭和チック。麺は中細ストレート、デフォで少し軟いですが鶏ガラスープに合っています。軟らかく脂バランスの良いチャーシューは2枚、口の中でとろけます。他の具材は紅白かまぼこ・ゆで卵・青ネギになります。

ミニうな重、串に挿して網の上で焼かれた蒲焼きをタレご飯の上にのせミニ重箱で出してくれます。蒲焼きは一切れですが厚みがしっかりありますので見た目より食べごたえあります。タレがしっかり絡んで濃厚、醤油ラーメンとの相性もバッチリです。

盛夏の風物詩になっているまるまつさんの「うな重セット」、梅雨の酷暑を暫く乗り切れそうです(*^^*)

（お店の情報）

まるまつラーメン

086-227-9289

エブリイ津高ニ階の一照庵さん、以前はつけ麺専門でしたが通常店に変わられていますね。フードコートの向かって左端で場所は変わっていません。

店頭で注文＆支払い、鳴動ブザーを貰ってテーブルで待機、待つこと10分ほどで完成、引き取りに伺います。

注文は「生醤油 玉子のせ」、整ったビジュアルです！！　スープはオーソドックスな鶏ガラ醤油、甘さをしっかり感じる昔ながらの味わい。

麺は中細ストレート、冨士麺さんの低加水仕様、スープの馴染みが抜群です。チャーシューは薄い中サイズが2枚、脂身少なく健康的。ゆで卵は丸ごとドボンでいい感じの半熟仕上げ、他の具材は材木シナチク・青菜・白ネギ・ナルトになります。

(｡-ω-)ノll

一照庵さんの本格中華そばが郊外立地のフードコートで頂けるのは有り難いですね、次回は鶏塩を大盛りで頂きましょう^^

（お店の情報）

麺酒 一照庵 hanare

　エブリイ津高店ニ階

086-252-2855