以前テイクアウトで頂いた美園食品本店さんの焼さばずし、津山遠征の帰路で再訪、今回は店内で頂きましょう。激渋の外観ですね、歴史を感じさせる風情にノックアウトです^^;

店内は老舗喫茶の雰囲気ですね、テーブル席が３つとカウンター席の構成、レジ横ではパッケージングされた各種押し寿司が販売されています！

焼さばずし（800円）と焼き蒸し穴子寿司（880円）を購入、お母さんがお皿・お茶・おしぼりを持って来て下さいますので、早速テーブルで頂きましょう。

香ばしく焼かれた鯖と酢飯の組み合わせは絶品ですね、鯖は鮮度抜群の国産品を使用、甘みを感じる酢飯によく馴染んでいます。中にはガリが忍ばせてあり飽きが来ませんね、いくつでも食べられそうです(*^^*)　上からみると分かりませんが鯖は厚みがしっかり、食べごたえも抜群です！！

穴子寿司は蒸していますのでとても軟らかいです、中には煮椎茸を挟んでいますので旨味もしっかり。穴子も甘みの強い酢飯との相性抜群でありました。

絶品の作州名物さば寿司＆穴子寿司、近くを訪れたときにはまた伺いましょう！！


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（お店の情報）

美園食品本店

0868-57-3939

湿度が落ちて過ごしやすくなった神無月中盤戦、宇野駅近くで昼餉を摂りましょう。やって来たのは池田屋さん、前回は改装前なので約7年ぶりでしょうか！　入り口が東側から北側に変わっていました。

（改装前の外観）

一階はカウンター席とテーブル席、二階・三階には各種個室があるようです。宴席利用にも良さげな構造です。

注文は「にぎり定食（1650円）」、待つこと15分程で配膳、握り鮨の他に天ぷら・茶碗蒸し・小鉢・赤だし（アサリ入り）とかなり豪華な内容になっています。

握り鮨はオーソドックスな8貫．．．じゃなく9貫ですね^^;　年季の入った寿司下駄にのっています。ネタは大きめでシャリは小さめ、癖のない甘酢仕様です。脂ののったシマアジとあっさりのコハダ・甘いハリイカが特に美味しかったです(*^^*)

具沢山な茶碗蒸しや上質な赤だしも美味しいですね！　事前予約ではメニューにない料理も作って下さるそうです、さすが地元密着型の老舗寿司店さんです！！


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（お店の情報）

寿司・割烹 池田屋 本店

0863-32-2940

私が幼い頃には全くなかった恵方巻．．．関西方面の風習みたいですね！　いつ頃からか一気に広まりましたが巻き寿司は大好きなので全然OKです^^　今年は事前予約で海一さんにお願いしました。

一本丸ごと丸かぶりが恵方巻の掟ですがまぁ写真写りを良くするために切って頂きました！。4本購入で二本は丸まま、一本は半分、残り一本を等間隔で輪切りです。備前焼器に並べましょう。汁物や節分に頂く鰯やサラダも準備です。

重量感のある恵方巻ですね、上質な海苔で巻かれた酢飯、具材もたっぷりです。定番具材の他に牛蒡や黒豆も入っています。太巻きより若干小ぶりですがしっかり詰まっていますので一本頂くとお腹パンパンになること間違いありません^^

恵方巻の方角、今年は南南東ですが調べてみると4方向だけなんですね、真北や真南って聞いたことないなぁ．．．と思ったら「北北西」「東北東」「南南東」「西南西」だけでしたΣ(･口･)


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（お店の情報）

海一

　123浜野店敷地内

086-238-3991