お盆前の休日、所用を済ませ昼餉に伺ったのは赤磐市「若大将」さん、唐揚げが有名なラーメン屋さん、9年ぶりの訪問になります！！

13時45分頃の訪問、先客2名・後客5名．．．飲食店さん休みの処が増えていますので遅い時間帯でも賑わっています。おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。

注文は「ワンタン ラーメン」、待つこと10分少々で着丼．．．色合いの綺麗なワンタン麺ですね^^　スープはオーソドックスな鶏ガラ醤油、甘みがしっかり感じられます。

麺は中細ストレート、普通指定で少し軟いです。ワンタンは大きなサイズが8個も入っています、具材のひき肉は生姜しっかりで美味しいですね(*^^*)　チャーシューは厚みしっかりの長方形仕様が一枚、脂バランス良いです。他の具材はゆで卵半身・シナチク・青菜・わかめ・コーン・もやし・なると・青ネギ．．．驚くほど具だくさんです！！

(｡-ω-)ノll

東京ラーメンの流れを汲む若大将さん、正統派鶏ガラ醤油ラーメンですね、ご馳走様でした。

（お店の情報）

若大将

086-955-3326

まだまだ続く猛暑日．．．暑いのに飽きました！　移動途中で昼餉に伺ったのは中山下「まぜ麺 凪」さん、先月オープンの新店さんですね。

店内は奥に長い構造、券売機はありませんので席で注文を聞いてもらえます。12時40分頃の訪問で先客さん1名さん、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。

注文は「まぜ麺 冷・大」、待つこと10分程で着丼．．．かなり平たい丼ですね、黒皿なので迫力あります。辛さは0辛～選択可能、お店オススメの2辛をチョイスです。

麺は平打ち細麺、冷仕様なのでコシが強いですね、細麺とは思えない硬さです。出汁はあっさりで奥行きはそれほど感じません、温泉卵を混ぜ込むと2辛でもそれほど辛くありません。チャーシューは脂バランスの良い中サイズが2枚、これは好みの味わいでした！　後半には卓上の白ごまと花椒を投入、しっかり味変出来ました^^

(｡-ω-)ノll

猛暑日でもさっぱり頂ける冷たいまぜ麺、次回はキャベツ・しそをトッピングしましょう。


（お店の情報）

暑い夏は熱いラーメンで乗り切りましょう！ やって来たのは連島「山下商店」さん、蕃山町のお店は何度も訪れていますがこちらは初訪問になります。

12時40分頃の訪問で店内満席、券売機で購入してウエイティングボードに記入、待合席で待機．．．3分程でカウンター席に案内頂きます。

注文は「とんこつ味玉ラーメン」、待つこと10分掛からずに着丼、”ありがとう海苔”は中央に配置されています^^　スープは濃厚なとんこつ仕様、粘度もありますね、山下商店スープです！

麺は細麺ストレート、硬め指定でちょうどいい感じ、細いですがコシもあります。チャーシューは円形渦巻き、脂バランス良好、厚みもあります。味玉は丸ごとドボン、中はいい感じの半熟、他の具材は木耳・焼き海苔・青ネギになります。

祇園テント時代からだと20年超えの当店、高島時代が一番濃厚だったと思いますがその時代を彷彿させる味わいでした(*^^*)

（お店の情報）

博多ラーメン 山下商店

086-444-3233