気温低めですが湿度の高いウィークデー、久々の訪問は「ラーメン大統領 浦安店」さん、民家風の外観で駐車場は建屋を囲む形で確保されています。

内観は改装されて店舗の造りになっていますね、入り口左側はテーブルを壁に付けてカウンター席仕様になっていました！！

注文は「野菜らーめん」、待つこと10分少々で着丼、野菜がしっかり盛ってありますね^^　スープは醤油豚骨ですが野菜の甘味が溶け出して若干マイルドになっています。

麺は中細ストレート、加水率低めで岡山ラーメン仕様。野菜は350g以上とメニューに書いてありますが、確かに見た目より多く感じますね、スープに隠れている部分が多いです。チャーシューは野菜の下に小片がたっぷり、隠れて見えませんので天地返しが正解でしょう！！

野菜の甘味と香ばしさを両立した野菜らーめん、お勧めです(*^^*)


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（お店の情報）

ラーメン大統領 浦安店

086-206-2588

お盆も終わった薄曇りのウィークデー、会社は今日まで休みの処が多いですね、飲食店さんもかなり休業中の看板が目立ちます！　7年ぶりに訪れたのは中山下「つけ麺 大将」さん、盛夏なので駐車場から5分歩いても汗が吹き出します。

券売機で発券、中央辺りのカウンター席に着きます。13時頃で半分ほど席が空いていましたがすぐに満席．．．遅い時間帯でも盛況です。

注文は特製つけ麺（980円）、太麺なので時間かかりますのでのんびり待ちましょう。待つこと15分程で着丼、紙エプロンを付けて頂きます。

特製は味玉・イカフライ・焼海苔・アミエビ・肉増しになります。濃厚な魚介出汁に具材が盛り沢山、そこへ太麺を漬け込んで豪快にワシワシ頂くと．．．至福のひとときですね(*^^*)　肉は塊が沢山入って食べごたえあります。どの具材もつけ汁に馴染んでいますがイカフライとアミエビがいい感じ、濃い目のつけ汁を途中ダレすることなく、香ばしい味わいで引き締めてくれます。

盛夏の中をワンオペで切り盛りされる大将、濃厚魚介系出汁ですが都内有名店とはまた違った当店オリジナルを強く感じる押しの強い味わい、太麺をワシワシ頂きたくなったらまた伺いましょう！！


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つけ麺 大将

080-6316-0262

打ち合わせを終えて徒歩5分のこちらへ昼餉にやって来ました。「和麺ぐり虎」さん、7月末オープンの新店さん、以前は”博多とんこつばり”さんでしたね。

券売機で発券、スタッフさんに手渡しながら券売機横のカウンター席に着きます。基本的な構造は”ばり”さん時代と変わっていません！

注文は「雲呑鯛塩らーめん（980円）」、待つこと10分程で着丼、整ったビジュアルですね^^　スマホを斜め上に持ってきて撮影．．．その瞬間、手が滑って丼に落下．．．（*￣□￣*；　丼右下の3色あられが飛び散っているのは私のせいですm(_ _)m　スープはあっさりの和風塩味、鯛（魚）臭さは皆無で驚くほど上品な味わいです。

麺は中細ストレートで加水率は低め、上品なスープをしっかり持ち上げてくれます。チャーシューは脂身の少ない中サイズが2枚、雲呑は小ぶりですが旨味しっかりが3個入っています。他の具材はシナチク・三つ葉・きくらげ・白ネギになります。

天然真鯛の兜と厳選国産海塩でじっくり作られたスープ．．．毎日でも頂ける極上鯛塩らーめんでした(*^^*)


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和麺ぐり虎

086-238-3960