別宅からほど近い「尾道らーめん燈 高島店」さん、休日ランチでお邪魔しました。場所は中区高島新屋敷、以前”ボンクラージュ”さんがあった場所になります。駐車場はお店の前と横、今日はオープン前に埋まってしました！！

店内は黒と赤で統一されておりシックな内観、手前がテーブル席で奥がカウンター席、ボンクラージュさん時代の名残はありません。

注文は「燈定食」、待つこと10分程でやって来ました、尾道らーめんとミニチャーシュー丼の組み合わせになります、セットで1K以内なのは嬉しいですね(*^^*)

尾道らーめん、スープは背脂しっかりで王道のビジュアル、醤油感は強めで奥に節が感じられます。麺は中細ストレートで加水率低め、スープをしっかり持ち上げます。チャーシューは脂身少ないもも肉仕様、他の具材はシナチク・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

チャーシュー丼はミニサイズ、タレとマヨネーズで和えていますが全体的にはあっさりした味付け、尾道らーめんのお供にバッチリでした。

郊外に新しくオープンされた「尾道らーめん燈」さん、オープン間もないですが安定感のある味わい。近隣は住宅街なので流行りそうですね！！

（お店の情報）

尾道らーめん燈 高島店

086-899-9115

移動途中で昼餉に伺ったのは倉敷市林「塩麺みずき」さん、県道21号岡山児島線沿い、以前居酒屋OKUMAちゃんがあった場所ですね。

入口券売機で発見、スタッフさんに手渡しながら奥のテーブル席に着きます。厨房前のカウンター席もありましたが初日なので入店人数規制しながら営業されています。

注文は鶏豚塩白湯＆チャーシュー丼、待つこと10分程でやって来ました。チャーシュー丼は普通サイズになります。

鶏豚塩白湯、塩ベースですが見た目より濃厚で味わい深いです。麺は中細ストレートで若干黄色掛かっています、加水率高めでツルンっとした食感。厚みのあるチャーシューは2枚で食べごたえあります、他の具材はシナチク・青ネギになります。

チャーシュー丼は厚みのある肉がしっかり、ネギとの相性も良いですね。ミニサイズではないのでご飯量も普通にあります。ラーメンの補完にするならミニサイズが良いでしょう！

初日から安定感の塩ラーメン、次回はあっさりの清湯を頂きましょう^^


（お店の情報）
塩麺みずき
倉敷市555
電話：不明

そぼ降る雨の中をランチに伺ったのは北区伊島「博多ラーメン 琥家」さん、オープンは2020年と比較的新しいラーメン店さんです。

場所柄なのか、カウンターの席数が多いですね。12時頃でかなり席が埋まっています、おひとり様なので待つことなくカウンター席端っこに入ります。

注文はアカ 全部入り、待つこと10分程で着丼、焼き海苔と青ネギは枡で登場です！　スープはオーソドックスな博多とんこつですが辛子味噌とこがし香油が入って濃厚な味わいです。

麺は中細ストレートで硬め指定、チャーシュは厚みしっかりで縦長仕様、脂バランス良好です。全部入りなので味玉・明太子・焼き海苔追加＆青ネギ増量という豪華版、ネギを一気に入れるとスープ温度下がりますので徐々に加えます。

(｡-ω-)ノll

琥家さんと言えば地元博多ラーメンの雄、久々に頂きましたが安定感ありますね、最後まで美味しく頂きました^^

（お店の情報）

博多ラーメン 琥家 伊島店

086-259-4755